{"id":20,"date":"2024-03-11T08:52:11","date_gmt":"2024-03-11T07:52:11","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/americas\/?p=20"},"modified":"2024-03-15T20:59:36","modified_gmt":"2024-03-15T19:59:36","slug":"patrimoine-gastronomique-mise-en-lumiere-de-la-cuisine-latino-americaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/americas\/2024\/03\/11\/patrimoine-gastronomique-mise-en-lumiere-de-la-cuisine-latino-americaine\/","title":{"rendered":"Patrimoine gastronomique : Mise en lumi\u00e8re de la cuisine latino-am\u00e9ricaine"},"content":{"rendered":"\n

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L\u2019Am\u00e9rique latine est connue pour son grand patrimoine, qui se d\u00e9veloppe par la culture, l\u2019alimentation, la population et la politique d\u2019\u00e9tat. Dans cette rubrique, nous allons mettre en lumi\u00e8re la culture culinaire de diff\u00e9rents pays d’Am\u00e9rique latine (P\u00e9rou, Br\u00e9sil, Mexique, Argentine, Costa Rica) \u00e0 partir d’une animation. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019alimentation, comme nous le savons, est un terme qui regroupe toute la nourriture que l\u2019on peut trouver au sein d\u2019un territoire et qui participe \u00e0 la construction identitaire d\u2019un peuple. En effet, les facteurs environnementaux et d\u00e9mographiques viennent d\u00e9limiter sa composition. La gastronomie est un art qui consiste \u00e0 mettre en avant les particularit\u00e9s culinaires de l\u2019alimentation d\u2019un territoire. Elle permet de faire conna\u00eetre une cuisine locale \u00e0 un niveau mondial. <\/p>\n\n\n\n

Afin de mettre en lumi\u00e8re ces particularit\u00e9s, nous avons pris contact avec diff\u00e9rents restaurants latinoam\u00e9ricains de Toulouse dans le but d’obtenir leur accord et de leur pr\u00e9senter l\u2019objectif du blog et le projet de la f\u00eate des Am\u00e9riques. <\/p>\n\n\n\n

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En commen\u00e7ant par le…<\/p>\n\n\n\n

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En passant par le…<\/p>\n\n\n\n

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En d\u00e9couvrant le…<\/p>\n\n\n\n

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En continuant sur l’Am\u00e9rique du Sud avec le…<\/p>\n\n\n\n

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Mais aussi en apprenant sur le…<\/p>\n\n\n\n

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Et en finissant sur l’…<\/p>\n\n\n\n

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En bonus : un guide des restaurants latinos de Toulouse !<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Am\u00e9lie guibbaud et ornella pregassam<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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