L\u2019inscription au colloque donne acc\u00e8s aux pauses caf\u00e9 et d\u00e9jeuners pour les 4 journ\u00e9es (du 8 au 11 mars).<\/p>\n
La participation au d\u00eener de gala du jeudi 10 mars est en suppl\u00e9ment (co\u00fbt : 45\u20ac).<\/p>\n
Le Sud-Ouest est un territoire de gastronomie. Aussi, de sorte \u00e0 donner une dimension conviviale \u00e0 cette manifestation journ\u00e9es, nous avons choisi avec le plus grand soin les partenaires qui assureront la restauration.<\/p>\n
Pour information, voici une id\u00e9e des menus qui vous seront propos\u00e9s pendant ces 4 jours :<\/p>\n
BUFFET REPAS<\/strong><\/p>\n Salade de tajine de l\u00e9gumes BUFFET COCKTAIL<\/strong><\/p>\n Petite brochette omelette pomme de terre olive noires et tomate cerise BUFFET COCKTAIL<\/strong><\/p>\n Cassolette de salade de pennes et f\u00e9vettes en minestrone BUFFET REPAS<\/strong><\/p>\n Salade de blanc de volaille et crudit\u00e9s au gingembre Ces repas sont propos\u00e9s par DEMOULIN TRAITEUR<\/a><\/p>\n <\/p>\n
\nSalade de fusillis au basilic
\nDos de saumon r\u00f4tis
\nEminc\u00e9 de poulet r\u00f4tis \u00e0 la moutarde
\nTourte aux pommes de terre
\nAssortiment de fromages
\nPains
\nTarte aux pommes<\/p>\nMercredi 9 mars 2015<\/span><\/h4>\n
\nBlinis De Fondue D\u2019aubergine
\nNavette de saumon fume
\nMini pain-bagnats
\nB\u00e2tonnets de crudit\u00e9s fromage blanc aux fines herbes
\nMini brochette de queues de crevette r\u00f4tis a l\u2019aneth
\nToast de supr\u00eame de poulet roule aux c\u00e8pes
\nToast de terrine de l\u00e9gumes
\nCroustade de poulet au curry
\nCroustade de tartare de saumon aux herbes
\nPique tomate mozzarella au basilic
\nPique de g\u00e9sier confit et magret sec
\nPlateaux de fromages coupe
\nPetits fours frais assortis<\/p>\nJeudi 10 mars 2015<\/span><\/h4>\n
\nB\u00e2tonnets de crudit\u00e9s fromage blanc aux fine herbes
\nMuffin de poivron doux et tomates confites
\nPetite tortillas de pomme de terre et chorizo
\nMini brochette de filet de poulet marine cacahu\u00e8te et oignon tendre
\nMini brochette de queues de crevettes marin\u00e9es a l\u2019aneth
\nR\u00f4tis de porc braise et pain de campagne
\nD\u00e9coupe de jambon pays et pain aveyronnais
\nTartine de saumon fume et ricotta
\nTartine de tomate et chorizo gratine
\nPlateaux de fromages coupe (pain aveyronnais)<\/p>\nVendredi 11 mars 2015<\/span><\/h4>\n
\nSalade de fines p\u00e2tes
\nSaumon en deux app\u00e9tits \u00abfum\u00e9 ; marin\u00e9e aux herbe fraiche\u00bb
\nTerrine de poisson de roche
\nR\u00f4tis de porc brais\u00e9 et \u00e9chalotes confites
\nAssortiment de fromages
\nPains
\nSalade d\u2019oranges et ananas
\nBrownies aux fruits secs<\/p>\n