{"id":238,"date":"2014-02-12T15:11:55","date_gmt":"2014-02-12T14:11:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/convisciencia\/?p=238"},"modified":"2014-02-12T15:12:25","modified_gmt":"2014-02-12T14:12:25","slug":"3-13-comment-les-prescriptions-et-les-manuels-scolaires-de-lenseignement-de-lagriculture-prennent-en-compte-ou-non-la-vivacite-de-la-question-socialement-vive-du-bien-etre-animal-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/convisciencia\/2014\/02\/12\/3-13-comment-les-prescriptions-et-les-manuels-scolaires-de-lenseignement-de-lagriculture-prennent-en-compte-ou-non-la-vivacite-de-la-question-socialement-vive-du-bien-etre-animal-e\/","title":{"rendered":"3-13 Comment les prescriptions et les manuels scolaires de l\u2019enseignement de l\u2019agriculture prennent en compte (ou non) la vivacit\u00e9 de la question socialement vive du bien \u00eatre animal en \u00e9levage ?"},"content":{"rendered":"

Am\u00e9lie Lipp<\/strong><\/a>, doctorante, UMR EFTS, ENFA Toulouse, France<\/p>\n

Michel Vidal<\/strong><\/a>, doctorante, UMR EFTS, ENFA Toulouse, France.<\/p>\n

Laurence Simonneaux<\/a><\/strong>, professeure, UMR EFTS, ENFA Toulouse, France<\/p>\n

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Depuis les ann\u00e9es 60, le bien-\u00eatre animal (BEA) en \u00e9levage est devenu une question socialement vive (QSV) en Europe impliquant notamment les domaines scientifique, social, \u00e9thique, juridique, professionnel. M\u00eame si la notion de BEA est relativement r\u00e9cente, la protection animale suscite des d\u00e9bats vifs et controvers\u00e9s depuis plusieurs si\u00e8cles avec notamment, en France, l’instruction de la loi Grammont en 1850. La question de l\u2019\u00e9ducabilit\u00e9 relative au bien-\u00eatre animal en \u00e9levage, qui se posait d\u00e9j\u00e0 au XIX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, se pr\u00e9sente de mani\u00e8re plus complexe \u00e0 l\u2019heure actuelle. Elle int\u00e8gre des controverses d\u2019ordre scientifique, juridique, \u00e9conomique, politique et professionnel. Elle questionne donc l\u2019\u00e9laboration des documents prescripteurs destin\u00e9s aux enseignants car elle rel\u00e8ve tout autant de savoirs savants, de savoirs experts, de pratiques, que de valeurs. Ceux-ci sont controvers\u00e9s, en constante \u00e9volution et distribu\u00e9s.<\/p>\n

Dans cette contribution, \u00e0 la crois\u00e9e de deux travaux de th\u00e8se, nous nous interrogeons sur l\u2019\u00e9volution de la vivacit\u00e9 de la QSV du bien-\u00eatre animal en \u00e9levage pr\u00e9sente (ou non) dans les textes prescripteurs destin\u00e9s aux enseignants intervenant dans l\u2019enseignement de l\u2019agriculture.<\/p>\n

Nous nous appuyons \u00e0 la fois\u00a0: i) sur l\u2019analyse, dans les manuels scolaires, de la transposition didactique du BEA en \u00e9levage (au sens \u00e9largi qu’en donne Perrenoud en 1998) sur les p\u00e9riodes 1800-1900 et 1965-2013\u00a0; ii) sur l\u2019analyse de la t\u00e2che prescrite (Amigues & Lataillade, 2007) adress\u00e9e aux enseignants dans les r\u00e9f\u00e9rentiels de dipl\u00f4mes visant les m\u00e9tiers d\u2019ouvrier et de responsable d\u2019\u00e9levage.<\/p>\n

La vivacit\u00e9 des controverses relevant des valeurs en jeu se traduit par des prises de position de la part des auteurs des textes prescripteurs tout autant moralistes que pragmatiques welfaristes. Elles sont beaucoup plus confuses et plus att\u00e9nu\u00e9es dans les prescriptions et les manuels de l’\u00e9poque contemporaine avec \u00e0 la fois des textes qui \u00ab\u00a0r\u00e9chauffent\u00a0\u00bb les dimensions conflictuelles du bien-\u00eatre animal en \u00e9levage alors que d\u2019autres au contraire en font un objet d\u2019enseignement \u00ab\u00a0neutralis\u00e9<\/i>\u00a0\u00bb (Legardez et Simonneaux, 2006). Les enseignants, peu form\u00e9s \u00e0 cette QSV, ont \u00e0 faire face \u00e0 des injonctions contradictoires pour \u00e9duquer leurs \u00e9l\u00e8ves \u00e0 la prise en compte du BEA en \u00e9levage dans leurs actions quotidiennes.<\/p>\n

r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques<\/strong><\/p>\n