{"id":13,"date":"2012-11-27T09:46:39","date_gmt":"2012-11-27T08:46:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/colloquevinalbi2013\/?page_id=13"},"modified":"2014-12-03T15:05:32","modified_gmt":"2014-12-03T14:05:32","slug":"programme-scientifique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/invinovarietas\/colloque-albi-2013\/programme-scientifique\/","title":{"rendered":"Programme scientifique"},"content":{"rendered":"

Dans le cadre du projet
\n\u00ab\u00a0Vins, vignes et vignerons\u00a0: passages, messages et m\u00e9tissages\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

Le groupe de recherche pluridisciplinaire
\nIn Vino Varietas
\npr\u00e9sente son premier colloque\u00a0:<\/strong><\/p>\n

\u00a0\u00ab\u00a0Les arts et les m\u00e9tiers de la vigne et du vin\u00a0:<\/strong>
\nr\u00e9volution des savoirs et des savoir-faire\u00a0\u00bb<\/strong>
\n19-22 avril 2013, Th\u00e9\u00e2tre d\u2019Albi<\/strong><\/p>\n

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\n<\/span><\/b><\/p>\n

Vendredi 19 avril 2013, Athanor<\/span><\/b><\/h2>\n

 <\/p>\n

8h-9h\u00a0: Accueil, salle \u00ab\u00a0Athanor\u00a0\u00bb<\/p>\n

9h : Ouverture du colloque<\/strong><\/p>\n

9h-9h15\u00a0: Introduction g\u00e9n\u00e9rale<\/strong><\/p>\n

Vincent Simoulin*, Jean-Pierre Poulain**<\/strong>, <\/b>*Universit\u00e9 de Toulouse, CERTOP, UMR CNRS 5044, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail, **Universit\u00e9 de Toulouse, CERTOP, UMR CNRS 5044, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail & Chair of Food Studies, Food, Culture and Health, Taylor\u2019s College, Malaisie<\/p>\n

Danielle Cornot<\/strong>, <\/b>Universit\u00e9 de Toulouse, CERTOP, UMR CNRS 5044, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail
\nPr\u00e9sentation du colloque et du groupe de recherche\u00a0pluridisciplinaire :
\nIn Vino Varietas<\/i><\/strong><\/p>\n

915h-13h00 : Session du matin<\/strong><\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Louis F\u00e9raud<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, IRIT, Universit\u00e9 Paul Sabatier<\/i><\/p>\n

9h15-10h\u00a0: Conf\u00e9rence pl\u00e9ni\u00e8re<\/strong><\/p>\n

\u00a0Pierre Courjault-Rad\u00e9<\/strong>, <\/b>Universit\u00e9 de Toulouse, CNRS, G\u00e9osciences Environnement Toulouse, UMR 5563, Universit\u00e9 Paul Sabatier
\nLa construction du vignoble du Gaillacois de l\u2019Antiquit\u00e9 \u00e0 nos jours ou quand l\u2019Histoire jongle avec les terroirs<\/p>\n

10h-10h30. \u00a0Francis Grousset<\/strong>, Universit\u00e9\u00a0 de Bordeaux, EPOC, UMR CNRS 5805,
\nLe vin porte en lui les marques de son sol d\u2019origine, de son ann\u00e9e de naissance, du climat en vigueur lors de sa gen\u00e8se
\n10h30-11h. J\u00e9r\u00f4me Gu\u00e9nard, Viorica Patraucean, G\u00e9raldine Morin, Pierre Gurdjos, Vincent Charvillat, Jean-Pierre Jessel<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, Equipe VORTEX, IRIT, UMR CNRS 5505.
\nLa vision 3D pour l\u2019innovation dans le vin de et par la tra\u00e7abilit\u00e9\u00a0: les projets GEOWINE et VINNEO<\/p>\n

11h-11h30\u00a0: Pause (\u00e0 l\u2019Athanor)<\/p>\n

Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: R\u00e9my Pech<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, FRAMESPA,<\/i>Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail<\/i><\/i>
\n\u00a0<\/b><\/p>\n

11h30-12h. \u00c9ric Rouvellac<\/strong>, Universit\u00e9 de Limoges, GEOLAB UMR CNRS 6042
\nLe terroir, outil ou pr\u00e9texte dans le monde viti-vinicole
\n12h-12h30. Rapha\u00ebl Schirmer**, Enrique Aliste Almuna*, Beatriz Bustos*, Daniella Gac***, Nathalie Goldstein**, Eric Rouvellac****<\/strong>
\n*Universit\u00e9 du Chili. ** Universit\u00e9 de Bordeaux 3-ADES CNRS. ***Universit\u00e9 de Los Lagos, Chili, **** Universit\u00e9 de Limoges, GEOLAB UMR CNRS 6042
\nVignobles et vins du Chili\u00a0: un nouveau monde viti-vinicole r\u00e9volutionnant la promotion et la valorisation du vin\u00a0?
\n12h30-13h. Nicolas Prognon<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, GRHI, FRAMESPA, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail
\nVacquiers\u00a0: un village du Frontonnais marqu\u00e9 par la r\u00e9volution des arts et des m\u00e9tiers de la vigne<\/p>\n

13h-14h30\u00a0: Buffet, restaurant Pr\u00e9 en Bulle<\/p>\n

14h30-18h\u00a0: Session de l\u2019apr\u00e8s-midi<\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Franck Cochoy<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, CERTOP, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail<\/i><\/p>\n

14h30-15h. Driss Agardi, Alain Alcouffe<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, <\/i>Universit\u00e9 Toulouse I-Capitole
\nLe secteur viticole entre mondialisation et ancrage territorial
\n15h-15h30. Olivier Jacquet<\/strong>, Universit\u00e9 de Bourgogne, Chaire UNESCO \u00ab\u00a0Culture et Traditions du Vin\u00a0\u00bb, Centre Georges Chevrier, UMR CNRS\/uB 5605
\nLe d\u00e9veloppement de nouveaux modes de prescription et de description des vins et la cons\u00e9cration des Appellations d\u2019Origine en France (1919-1974)
\n15h30-16h. St\u00e9phane Le Bras<\/strong>, Universit\u00e9 de Montpellier, E.A. 4424-CRISES
\nLa r\u00e9volution commerciale. La grande mutation des maisons de n\u00e9goce en vins languedociens (1900-1970)
\n16h-16h30. Marie-Christine Henninger*, Christian Laborde**,<\/strong>
\n*Universit\u00e9 de Toulouse, Dynamiques Rurales, Universit\u00e9 Toulouse II-Le Mirail
\n**Universit\u00e9 de Toulouse, CERTOP, UMR CNRS 5044, Universit\u00e9 Toulouse II-Le Mirail
\nQuelle place pour le vigneron dans les innovations marketing de sa coop\u00e9rative\u00a0?<\/p>\n

16h30-17h\u00a0: Pause (\u00e0 l\u2019Athanor)<\/p>\n

Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Jean-Pierre Albert<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, LISST, EHESS<\/i><\/p>\n

17h-17h30. Matthieu Ansaloni*, Andy Smith*, Pierre-Marie Chauvin**<\/strong>
\n*Universit\u00e9 de Bordeaux, <\/i>Centre Emile Durkheim-Sciences Po Bordeaux,
\n**Universit\u00e9 de Paris Sorbonne, GREMASS
\nLes vins de Bordeaux et les produits phytosanitaires\u00a0: nouvelles r\u00e8gles et pratiques\u00a0?
\n17h30-18h. Fr\u00e9d\u00e9rique C\u00e9lerier<\/strong>, Universit\u00e9 de Bordeaux, ADES, UMR 5185, Universit\u00e9 Montaigne-Bordeaux 3
\nVignerons biologiques iconoclastes du Bordelais. Des techniques et des discours viti-vinicoles in\u00e9dits, pour quelle repr\u00e9sentation de la \u2018nature\u2019\u00a0?<\/p>\n

\u00a018h-18h15\u00a0: Discussion
\n<\/strong><\/p>\n

\u00a018h45\u00a0: R\u00e9ception de bienvenue \u00e0 la Mairie d\u2019Albi, Salle des \u00c9tats Albigeois
\n(sur invitation)<\/strong>
\n<\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

S<\/span>amedi 20 avril 2013. Th\u00e9\u00e2tre des Lices Albi<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>10h30-11h\u00a0: Accueil, restaurant Pr\u00e9 en Bulle<\/p>\n

\u00a0<\/b>11h\u201313h\u00a0: Session du matin\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00a0Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Daniel Lacroix<\/strong>, , Universit\u00e9 de Toulouse, PLH<\/i><\/i>, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail,
\n<\/i><\/p>\n

\u00a0<\/i>11h-12h\u00a0: Conf\u00e9rence pl\u00e9ni\u00e8re<\/strong><\/p>\n

\u00a0R\u00e9my Pech<\/strong>,\u00a0<\/b> <\/b>Universit\u00e9 de Toulouse, FRAMESPA, <\/i>Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail,
\nLa notion de \u2018vin naturel\u2019 \u00e0 travers les crises du 19\u00e8me<\/sup> et 20\u00e8me <\/sup>si\u00e8cles. Histoire, politique et r\u00e9glementation<\/p>\n

\u00a012h-13h\u00a0: Discussion<\/strong>
\nMod\u00e9rateur\u00a0: Christian Darles<\/strong>,<\/i> <\/i>Universit\u00e9 de Toulouse, ENS Architecture Toulouse, <\/i><\/i>LRA
\n<\/i><\/p>\n

13h-14h30\u00a0: Buffet, restaurant Pr\u00e9 en Bulle<\/p>\n

\u00a014h30-19h15\u00a0: Session de l\u2019apr\u00e8s-midi\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/b>Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Bernard Charlery de la Masseli\u00e8re<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, Dynamiques Rurales, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail<\/i><\/p>\n

\u00a0<\/i>14h30-15h30\u00a0: Conf\u00e9rence pl\u00e9ni\u00e8re<\/strong><\/p>\n

\u00a0Jean-Robert Pitte, <\/strong>Universit\u00e9 de Paris Sorbonne
\nLe vin et la condition humaine<\/p>\n

15h30-16h15. Marion Duclot*, Adeline B\u00e9a**, Sonia Servant**, Magali Cabarrou***, Christian Darles***, Daniel Schaad****, Patrick Gironnet***** <\/strong>
\n*Pays de Vignoble Gaillacois Bastides\u00a0et Val Dadou, **Mission d\u2019Inventaire du Patrimoine du CAUE du Tarn, ***<\/b>Universit\u00e9 de Toulouse, <\/i>ENSA de Toulouse, ****<\/b>DRAC de Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es, SRA,\u00a0 *****<\/b>STAP du Tarn
\nConnaissance, protection et valorisation du patrimoine architectural viticole du Gaillacois
\n16h15-16h45. B\u00e9reng\u00e8re Basset<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, <\/i>PLH, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail
\n\u00ab\u00a0Les adages d\u2019Erasme\u00a0: une cornucopia<\/i> \u2018viniflue\u2019. Le vin au propre et au figur\u00e9 dans la culture de la Renaissance\u00a0\u00bb<\/p>\n

16h45-17h15\u00a0: Pause<\/p>\n

Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Michel Grossetti<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, LISST, CNRS et Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail<\/i><\/p>\n

17h15-17h45. Pierre Citerne<\/strong>, \u00a0Universit\u00e9 de Toulouse, TRACES, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail
\nPlaisir et besoin de nommer le vin\u00a0: les fortunes de l\u2019\u00e9tiquette
\n17h45-18h15. Gilles de Revel<\/strong>, Universit\u00e9 de Bordeaux, Facult\u00e9 d\u2019\u0153nologie, Universit\u00e9 Victor-Segalen, Bordeaux II
\nAr\u00f4mes et identit\u00e9 du vin
\n18h15-18h45. Gil Morrot<\/strong>, Laboratoire Charles Coulomb, UMR 5221, Universit\u00e9 de Montpellier II
\nIn neuro veritas
\n18h45-19h15. Fatima El Garah*, Jalloul Bouajila*&**, Sylvie Cazaux*, Yann Yvon*, Olivier Yobrega***, Eric Serrano***, Jean-Pierre Souchard*&**<\/strong>
\n*<\/b> Universit\u00e9 de Toulouse, <\/i>MAPES, Lab. des IMRCP, UMR CNRS 5623, Facult\u00e9 de Pharmacie, Universit\u00e9 Paul Sabatier, **<\/sup>Centre de viticulture et d\u2019\u0153nologie de Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es, ***Institut Fran\u00e7ais de la vigne et du vin du Sud-Ouest
\nComposition chimique et activit\u00e9 anti-oxydante de vins du Sud-ouest. Recherche de polyph\u00e9nols anticanc\u00e9reux dans les baies de raisins et dans les vins<\/p>\n

\u00a020h30\u00a0: Soir\u00e9e de gala du colloque en compagnie des vignerons, restaurant Pr\u00e9 en Bulle (sur r\u00e9servation)<\/strong><\/p>\n

Dimanche 21 avril 2013. Th\u00e9\u00e2tre des Lices, Albi<\/span><\/strong><\/p>\n

10h30-11h\u00a0: Accueil, restaurant Pr\u00e9 en Bulle<\/p>\n

\u00a011h-12h\u00a0: Session du matin\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00a0Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Jean-Marie Pailler<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, TRACES, UMR CNRS 5608,<\/i> Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail<\/i><\/p>\n

\u00a011h-12h\u00a0: Conf\u00e9rence pl\u00e9ni\u00e8re <\/strong><\/p>\n

\u00a0Pierre Silli\u00e8res, <\/strong>Universit\u00e9 de Bordeaux, \u00a0Ausonius, UMR CNRS 5607, <\/b>Universit\u00e9 Victor-Segalen Bordeaux II
\nLa vigne et le vin dans le Tarn \u00e0 l\u2019\u00e9poque romaine<\/p>\n

12h-14h\u00a0: Buffet, restaurant Pr\u00e9 en Bulle<\/p>\n

\u00a014h-16h15\u00a0: Session de l\u2019apr\u00e8s-midi\u00a0<\/strong>
\n Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Christian Darles<\/strong>,<\/i> <\/i>Universit\u00e9 de Toulouse,\u00a0<\/i> ENS Architecture de Toulouse, LRA<\/i><\/i><\/p>\n

\u00a014h-14h45\u00a0: Conf\u00e9rence pl\u00e9ni\u00e8re<\/strong><\/p>\n

\u00a0Robert Plageoles<\/strong>, vigneron
\n<\/b>Les c\u00e9pages disparus et oubli\u00e9s<\/p>\n

14h45-15h15\u00a0: Pause
\nPr\u00e9sidente de s\u00e9ance\u00a0: Corinne Bonnet<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, PLH, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail<\/i><\/p>\n

\u00a015h15-16h15\u00a0: Conf\u00e9rence pl\u00e9ni\u00e8re <\/strong><\/p>\n

\u00a0Marie-Th\u00e9r\u00e8se Marty<\/strong>, <\/b>Universit\u00e9 de Toulouse, <\/i>CNRS, TRACES, UMR CNRS 5608, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail.
\nVerre et vin dans l\u2019Antiquit\u00e9. Voyages et m\u00e9tamorphoses, de l\u2019Orient \u00e0 l\u2019Occident<\/p>\n

\u00a016h15-19h\u00a0: Activit\u00e9s culturelles<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Visite libre de la ville d\u2019Albi, de la Cit\u00e9 \u00c9piscopale et du Mus\u00e9e Toulouse-Lautrec<\/li>\n
  • D\u00e9gustation de vins naturels, Festival des vins naturels organis\u00e9 par Laurent Cazottes le 20 et 21 avril (chapiteau en face du Th\u00e9\u00e2tre des Lices, vignerons de toute la France)<\/li>\n<\/ul>\n

    19h30-22h30. Soir\u00e9e au th\u00e9\u00e2tre d\u2019Albi et au Pr\u00e9 en Bulle propos\u00e9e par l’association Les Valeurs de l’Albigeois. (sur r\u00e9servation)
    \n<\/strong><\/p>\n

    \u00ab Les sons du vin, le\u00e7ons de vin \u00bb<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Buffet et d\u00e9gustation<\/strong> de vins naturels au Th\u00e9\u00e2tre, avec Laurent Cazottes et les vignerons<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • \u00ab Les sons du vin \u00bb de Thierry Besche<\/strong>, GMEA, Groupe de Musique Electro-Acoustique d\u2019Albi<\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • \u00a0Projection du film :
          \nL\u2019Esprit du vin. \u00ab Le r\u00e9veil des terroirs \u00bb. 2011. 90mn
          \nR\u00e9alisation : Olympe et Yvon Minvielle<\/strong>, viticulteurs en biodynamie \u00e0 Camblanes et Meynac (33) et membres du groupe Renaissance des Appellations (RAOC).<\/li>\n
        • Soupe \u00e0 l\u2019oignon<\/strong>, restaurant Pr\u00e9 en Bulle<\/li>\n<\/ul>\n

          Lundi 22 avril 2013. Th\u00e9\u00e2tre des Lices Albi<\/span><\/strong><\/p>\n

          9h-9h30\u00a0: Accueil, restaurant Pr\u00e9 en Bulle<\/p>\n

          9h30-13h15\u00a0: Session du matin<\/strong><\/p>\n

          Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Herv\u00e9 Pingaud<\/strong>, Centre Universitaire de Formation et de Recherche J.F. Champollion, Albi<\/i><\/p>\n

          9h30-10h. Alain Bertrand<\/strong>, Universit\u00e9 de Bordeaux, ISVV, UMR 1219, Universit\u00e9 Victor-Segalen, Bordeaux 2
          \nDu vin de No\u00e9 \u00e0 celui que nous buvons\u00a0: \u00e9volution d\u2019une technique
          \n10h-10h30. Pierre Strehaiano*, Aline Lonvaud**<\/strong>
          \n*Universit\u00e9 de Toulouse, INPT, UPS, LGC, UMR CNRS 5503, **Universit\u00e9 de Bordeaux, Universit\u00e9 Victor-Segalen, Bordeaux II
          \nLa vinification, les levures et les bact\u00e9ries\u2026 une histoire complexe<\/p>\n

          10h30-11h00 : Pause<\/p>\n

          \u00a0Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Pierre Strehaiano<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, INPT, UPS, LGC, UMR CNRS 5503 <\/i><\/p>\n

          11h10-11h30. Patricia Taillandier, Marion Alliet, Caroline Kassim, Youssef El Rayess<\/strong>, <\/b>Universit\u00e9 de Toulouse, INPT, UPS, LGC, UMR CNRS 5503
          \nLa vinification\u00a0: du processus naturel aux nouvelles technologies
          \n11h30-12h00. Maurice Comtat, William Giraud<\/strong>, <\/b>Universit\u00e9 de Toulouse, INPT, UPS, LGC, UMR CNRS 5503
          \nLe couple ch\u00eane-vin survivra-t-il \u00e0 la crise et aux charmes de la mode\u00a0?<\/p>\n

          \u00a011h50-12h45\u00a0: Discussion avec la salle<\/strong>
          \nMod\u00e9rateur\u00a0: Herv\u00e9 Pingaud<\/strong>, Centre Universitaire de Formation et de Recherche et J.F. Champollion, Albi<\/i><\/p>\n

          12h45-14h\u00a0: Buffet, restaurant Pr\u00e9 en Bulle<\/p>\n

          \u00a014h-19h\u00a0: Session de l\u2019apr\u00e8s-midi<\/strong><\/p>\n

          \u00a0Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Michael Pouzenc<\/strong>,<\/i> Universit\u00e9 de Toulouse, Dynamiques Rurales, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail<\/i><\/p>\n

          14h-14h30. Eugenio Climent-Lopez<\/strong>, <\/b>Instituto Universitario de Ciencias Ambientales, Universidad de Zaragoza
          \nConventions et mondes de production dans les Appellations d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e d\u2019Aragon (Espagne)
          \n14h30-15h. Lionel Gratian<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, INSA, Toulouse
          \nLa qualit\u00e9 dans les appellations contr\u00f4l\u00e9es viticoles\u00a0: une notion probl\u00e9matique appliqu\u00e9e \u00e0 un concept \u2018performant\u2019\u00a0!\u00a0? Regard critique sur l\u2019innovation, la gestion et le d\u00e9veloppement des AOC viticoles<\/p>\n

          15h-15h30\u00a0: Pause<\/p>\n

          Pr\u00e9sidente de s\u00e9ance\u00a0: Nathalie Mailhac<\/strong>, <\/i>Universit\u00e9 de Toulouse,<\/i> INPT-EI Purpan<\/i><\/p>\n

          \u00a015h30-18h\u00a0: Session Valorisation du Patrimoine<\/strong><\/p>\n

          15h30-15h45. H\u00e9l\u00e8ne Julhes<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, ISTHIA, Universit\u00e9 Toulouse II- Le Mirail
          \nDynamique \u0153notouristique des petites exploitations viticoles
          \n15h45-16h10. Gr\u00e9goire Berche<\/strong>, Universit\u00e9 de Paris Ouest La D\u00e9fense, ED 395
          \nLe Bergeracois\u00a0: quelles strat\u00e9gies de promotion du vignoble\u00a0?
          \n16h10-16h30. <\/b>Nicolas Ponzo<\/strong>, Direction AOC Costi\u00e8res de N\u00eemes
          \nToqu\u00e9e et inspir\u00e9e\u00a0: la communication \u00e9v\u00e9nementielle comme strat\u00e9gie performative
          \n16h30-16h50. Paul Bonno<\/strong>, \u0153nologue, consultant en \u0153nologie et \u0153notourisme, Toulouse
          \nL’optimisation du patrimoine et de la culture au service de l’\u0153notourisme
          \n16h50-17h10. France Gerbal-M\u00e9dalle<\/strong>, consultante en \u0153notourisme, Albi
          \n\u00ab\u00a0L\u2019\u0153notourisme, un tourisme culturel facteur de d\u00e9veloppement de la culture en milieu rural\u00a0?\u00a0\u00bb<\/p>\n

          \u00a017h15-17h30\u00a0: Discussion
          \n<\/strong><\/p>\n

          \u00a017h30-18h45\u00a0: Session Sommellerie<\/strong><\/p>\n

          \u00a0Pr\u00e9sident de s\u00e9ance\u00a0: Pierre Courjault-Rad\u00e9<\/strong>, Universit\u00e9 de Toulouse, GET CNRS UMR 5563, Universit\u00e9 Paul Sabatier.<\/i><\/p>\n

          \u00a0<\/b>17h30-17h50. R\u00e9gine Lorfeuvre-Audabram<\/strong>, <\/b>\u00e9crivain, Toulouse
          \n(R)Evolution de l\u2019utilisation en cuisine des produits de la vigne\u00a0: vin, vinaigre, verjus
          \n17h50-18h30.<\/p>\n

          Robert Desbureaux<\/b>, Michael Lh\u00e9ritier, <\/b>Association des Sommeliers de Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es
          \nEvolution et enjeux du m\u00e9tier de sommelier<\/p>\n

          \u00a018h30-18h45\u00a0: Discussion
          \n<\/strong><\/p>\n

          18h45-19h\u00a0: Cl\u00f4ture
          \n<\/strong><\/p>\n

          \u00a0Danielle Cornot<\/strong>, <\/b>Universit\u00e9 de Toulouse, CERTOP, CNRS UMR 5044, Universit\u00e9 de Toulouse II-Le Mirail<\/p>\n

          Pr\u00e9sentation du colloque international qui aura lieu du 27 au 30 juin 2014 \u00e0 Toulouse, \u00ab\u00a0Wines, Vines and Winemakers\u00a0: Revolution, Communication and Hybridization\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Vins, Vignes et Vignerons\u00a0: passages, messages et m\u00e9tissages\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Dans le cadre du projet \u00ab\u00a0Vins, vignes et vignerons\u00a0: passages, messages et m\u00e9tissages\u00a0\u00bb Le groupe de recherche pluridisciplinaire In Vino Varietas pr\u00e9sente son premier colloque\u00a0: \u00a0\u00ab\u00a0Les arts et les m\u00e9tiers de la vigne et du vin\u00a0: r\u00e9volution des savoirs et des savoir-faire\u00a0\u00bb 19-22 avril 2013, Th\u00e9\u00e2tre d\u2019Albi T\u00e9l\u00e9charger le document complet\u00a0(pdf) Vendredi 19 avril 2013, […]<\/p>\n","protected":false},"author":251,"featured_media":0,"parent":344,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-13","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/invinovarietas\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/invinovarietas\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/invinovarietas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/invinovarietas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/251"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/invinovarietas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/invinovarietas\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":517,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/invinovarietas\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13\/revisions\/517"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/invinovarietas\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/invinovarietas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}