{"id":1140,"date":"2022-02-04T12:52:47","date_gmt":"2022-02-04T11:52:47","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/?p=1140"},"modified":"2022-02-05T18:10:00","modified_gmt":"2022-02-05T17:10:00","slug":"2-febbraio-la-candelora-e-le-crespelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/2022\/02\/2-febbraio-la-candelora-e-le-crespelle\/","title":{"rendered":"A febbraio, la \u201cCandelora\u201d: candele e \u201ccrespelle\u201d"},"content":{"rendered":"\n
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le crespelle fiorentine<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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le \u00ab\u00a0candele\u00a0\u00bb napoletane<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La Candelora<\/em><\/strong> ha le sue origini nei parentalia<\/strong><\/em> e lupercalia<\/strong><\/em> romani. Queste celebrazioni pagane dedicate alle divinit\u00e0 della fertilit\u00e0 erano organizzate alla fine dell’inverno. I romani e i celti erano soliti accogliere il ritorno del sole organizzando processioni con torce attraverso i campi. Il loro scopo era quello di attirare la protezione delle loro mandrie e di incoraggiare la semina dei semi per un buon raccolto estivo.
I dies parentales<\/strong><\/em>, i \u201cgiorni dei morti\u201d, culminavano il 21 febbraio con la festa dei feralia<\/em>. Si onoravano le tombe e, soprattutto, si mettevano in mezzo alle strade dei cocci di tegole contenenti un po’ di vino, qualche chicco di grano e del sale. Questo cibo era destinato a placare il defunto.<\/p>\n\n\n\n

Ogni anno, il 15 febbraio, i romani rendevano un culto pagano alla lupa romana che aveva allattato Romolo e Remo nella grotta del \u201cLupercale\u201d.
La festa popolare dei Lupercalia<\/strong><\/em> era un omaggio a Faunus, il dio della natura e della fertilit\u00e0, chiamato anche Lupercus. Questa festa si teneva sulle pendici del Monte Palatino in memoria di Romolo, che un tempo aveva tracciato le mura della citt\u00e0 scavando un solco intorno alla montagna con un aratro. Per molto tempo, la Chiesa cattolica ha cercato di sradicare questo culto pagano. A tal fine, ha istituito la festa della Presentazione di Ges\u00f9 al Tempio, che si celebra il 2 febbraio.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

La festa delle luci, simbolo della Candelora<\/strong>
Nel quinto secolo, Papa Gelasio I associ\u00f2 questa festa alle candele, cristianizzando le tradizioni invernali pagane. In ricordo del viaggio di Maria e Giuseppe al tempio di Gerusalemme, il 2 febbraio 472 il papa organizz\u00f2 a Roma processioni notturne a lume di candela. Le candele accese venivano poi benedette in chiesa, il che assicurava un buon raccolto per l’anno successivo. Questa tradizione di benedire le candele, che continua ancora oggi, rende visibile la fede in Ges\u00f9 come \u00ab\u00a0luce del mondo\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La tradizione religiosa <\/strong>
Ancori oggi molti osservanti rispettano il rito della Candelora (per esempio in Toscana) recandosi alle funzioni del 2 febbraio che si svolgono nelle chiese maggiori. Dopo aver ricevuto la candela benedetta e in seguito al commiato \u201cite missa est\u201d escono sul sagrato e scrutano il cielo per sapere quanta sar\u00e0 l\u2019attesa per l\u2019arrivo della primavera.

Le crespelle<\/strong>
In Italia, anche se le frittelle<\/strong> stanno diventando sempre pi\u00f9 popolari, non sono una tradizione. Poich\u00e9 i piatti tipici della Candelora rappresentano simbolicamente la festa della luce, il passaggio dall’inverno alla primavera e quindi alla vita, molti piatti sono a base di latte e uova, soprattutto nel Sud.
Per quanto riguarda l’origine e il significato dell’usanza di mangiare frittelle<\/strong> in questo giorno, ci sono molte storie e aneddoti. Alcuni di essi sono legati alle feste pagane. A quel tempo, le sacerdotesse romane ponevano davanti a Vesta offerte di torte di grano, che ricordano le nostre attuali frittelle. Inoltre, la forma rotonda e il colore dorato delle frittelle potrebbero riferirsi al sole, che era venerato dai popoli precristiani.
Le candele napoletane<\/strong>
Per un altro cenno culinare, si celebra la deliziosa pasta ereditata da una vasta tradizione italiana : le \u201ccandele\u201d napoletane, una pasta lunga che deriva il suo nome caratteristico e la sua forma liscia e cilindrica dalle candele usate nelle varie processioni italiane, che sono numerose nel sud dell’Italia.<\/p>\n\n\n\n

La festa delle luci si svolge anche in citt\u00e0 francesi, per esempio a Lione.<\/p>\n\n\n\n

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la festa delle luci a Firenze<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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la festa delle luci a Lione<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Link su un articolo del giornale Il Giorno<\/em><\/a> <\/p>\n\n\n\n

Link su un articolo che paragona le tradizioni italiana e francese<\/a> <\/p>\n\n\n\n

La Candelora nella provincia di Avellino<\/a> (articolo sul blog Altritaliani<\/em>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Candelora ha le sue origini nei parentalia e lupercalia romani. Queste celebrazioni pagane dedicate alle divinit\u00e0 della fertilit\u00e0 erano organizzate alla fine dell’inverno. I romani e i celti erano soliti accogliere il ritorno del sole organizzando processioni con torce attraverso i campi. Il loro scopo era quello di attirare la protezione delle loro mandrie … <\/p>\n

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