{"id":2031,"date":"2025-12-13T18:35:26","date_gmt":"2025-12-13T17:35:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/?p=2031"},"modified":"2025-12-13T18:37:09","modified_gmt":"2025-12-13T17:37:09","slug":"siamo-i-primi-al-mondo-la-cucina-italiana-plebiscitata-allunesco-dicembre-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/2025\/12\/siamo-i-primi-al-mondo-la-cucina-italiana-plebiscitata-allunesco-dicembre-2025\/","title":{"rendered":"Siamo i primi al mondo : la cucina italiana plebiscitata all’UNESCO (dicembre 2025)"},"content":{"rendered":"\n

Ma la cucina italiana non deve \u00ab\u00a0congelarsi\u00a0\u00bb nella tradizione…<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00abOggi l’Unesco<\/strong> ha riconosciuto la cucina italiana come patrimonio dell’umanit\u00e0, siamo i primi al mondo ad ottenere questo riconoscimento. La nostra cucina ha un patrimonio millenario che si tramanda di generazione in generazione e si trasforma in un capolavoro grazie ai nostri cuochi. Questo riconoscimento ci offre uno strumento formidabile per valorizzare ancora di pi\u00f9 i nostri prodotti e proteggerli dalle imitazioni e dalla concorrenza sleale. Abbiamo vinto questa sfida con l’aiuto di tutto il popolo italiano, oggi festeggiamo una vittoria del nostro Paese. Una nazione straordinaria che, quando crede in se stessa, non ha rivali e pu\u00f2 sorprendere il mondo. Viva la cucina italiana, viva l’Italia !\u00bb<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Cos\u00ec si \u00e8 espressa Giorgia Meloni il dieci dicembre. Come \u00e8 consuetudine nelle grandi occasioni, l’evento \u00e8 stato celebrato con un messaggio della Premier (ovvero Premi\u00e8re). Nel video, diffuso dal quotidiano romano La Repubblica,<\/em> si vede una Giorgia Meloni raggiante annunciare la buona notizia al suo popolo. Il tono solenne \u00e8 all’altezza dell’evento.<\/p>\n\n\n\n

Per una volta, l’entusiasmo per la notizia sembra coinvolgere tutti nella penisola, al di l\u00e0 delle posizioni politiche. Il governo nazionalista rivendica questo successo, certo, ma anche il quotidiano dell’opposizione La Stampa<\/em>, ad esempio, non manca di celebrare l’evento. \u00abSe la carbonara avesse le gambe, oggi farebbe i salti di gioia\u00bb, scrive il quotidiano torinese, che spiega poi cosa ha portato l’Unesco ad accettare questa candidatura. \u00abCi\u00f2 che \u00e8 stato riconosciuto \u00e8 un modo di stare a tavola, di cucinare, di pensare al cibo. Nel dossier non c’era un piatto particolare, ma si metteva in evidenza la scelta delle materie prime, il rispetto delle stagioni e anche una pratica quotidiana, gesti, rituali condivisi, come il pranzo della domenica, il rag\u00f9 che si guarda bollire per ore…\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Il quotidiano liberale \u00e8 entusiasta, ma anche consapevole dei \u201cpericoli\u201d di questo riconoscimento. \u00abCome ha affermato il presidente del comitato scientifico della candidatura, Massimo Montanari, questo risultato non deve essere celebrato per rivendicare una supremazia, ma per ringraziare le diverse culture che, nel corso dei secoli, hanno definito il nostro modo di mangiare\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La sfida sar\u00e0 quindi quella di evitare di chiudersi in una logica di \u201cgastronazionalismo\u201d, che mirerebbe solo a proteggere la purezza dei piatti dalle contaminazioni e dalle \u201cimitazioni\u201d provenienti da altri paesi, avverte La Stampa<\/em>. \u00abLa nostra cucina non deve cristallizzarsi in una cartolina indirizzata ai turisti, non bisogna congelare la tradizione<\/strong> e, da questo punto di vista, la responsabilit\u00e0 non \u00e8 dell’Unesco, ma nostra\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Servizio <\/strong>di Beniamino Morante <\/strong>per Courrier International.<\/em> <\/strong>Il giornalista, nato in Toscana e con sede tra Parigi e Roma, lavora per diversi media francofoni (e alcuni italiani). Il suo obiettivo \u00e8 raccontare ci\u00f2 che accade dall’altra parte delle Alpi, occupandosi sia di politica che di societ\u00e0 e sport.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ma la cucina italiana non deve \u00ab\u00a0congelarsi\u00a0\u00bb nella tradizione… \u00abOggi l’Unesco ha riconosciuto la cucina italiana come patrimonio dell’umanit\u00e0, siamo i primi al mondo ad ottenere questo riconoscimento. La nostra cucina ha un patrimonio millenario che si tramanda di generazione in generazione e si trasforma in un capolavoro grazie ai nostri cuochi. Questo riconoscimento ci … <\/p>\n

Continuer la lecture de « Siamo i primi al mondo : la cucina italiana plebiscitata all’UNESCO (dicembre 2025) »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":979,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[187176],"tags":[],"class_list":["post-2031","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-litalie-a-table"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/users\/979"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2031"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2036,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2031\/revisions\/2036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}