{"id":899,"date":"2021-10-25T12:27:29","date_gmt":"2021-10-25T10:27:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/?p=899"},"modified":"2021-10-25T12:34:31","modified_gmt":"2021-10-25T10:34:31","slug":"settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/2021\/10\/settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/","title":{"rendered":"Settimana della cucina italiana nel mondo"},"content":{"rendered":"\n<p>Dal 22 al 28 novembre 2021<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/files\/2019\/11\/how-to-make-homemade-pasta-2-of-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-452\" width=\"262\" height=\"173\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>La tradizione e le prospettive della cucina italiana, ovvero la consapevolezza e la valorizzazione della sostenibilit\u00e0 alimentare :<br>saranno questi i temi della VI edizione della rassegna mondiale promossa dal MAECI che si terr\u00e0 dal 22 al 28 novembre e di cui l\u2018Accademia \u00e8 partecipe fin dalla prima edizione.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019iniziativa riguarder\u00e0 :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>la \u00ab\u00a0Dieta Mediterranea\u00a0\u00bb come modello e stile alimentare equilibrato che contrasta lo spreco di cibo, <\/li><li>l&rsquo;importanza della connessione tra cibo e sostenibilit\u00e0 e quella tra biodiversit\u00e0 e diversit\u00e0 alimentare, <\/li><li>la lotta contro i sistemi di etichettatura, <\/li><li>la tutela dei prodotti a denominazione protetta e controllata, <\/li><li>il contrasto al fenomeno dell&rsquo;<em>Italian Sounding<\/em>*,<\/li><li>le tradizioni enogastronomiche e vitivinicole delle regioni,<\/li><li>l&rsquo;offerta formativa in collaborazione con le scuole alberghiere e le scuole di cucina.<br>Le Delegazioni dell\u2019Accademia della Cucina italiana si impegnano ad esplorare questi argomenti con eventi in presenza e online.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>* Si definisce \u00ab\u00a0Italian sounding\u00a0\u00bb il fenomeno consistente nell\u2019uso di parole e di immagini, combinazioni cromatiche (il tricolore), riferimenti geografici o marchi evocativi dell\u2019Italia per promuovere e commercializzare prodotti \u2013 soprattutto ma non esclusivamente agroalimentari \u2013 che in realt\u00e0 non sono \u00ab\u00a0made in Italy\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.accademiaitalianachef.com\/\" target=\"_blank\">Accademia Italiana Chef<\/a> \u00e8 uno degli enti che forma degli chef e cerca di profondere energie e mezzi nella diffusione della tradizione italiana in cucina mediante corsi professionali e una scuola di cucina di qualit\u00e0. Uno dei suoi obiettivi \u00e8 quello di formare dei professionisti che siano perfettamente in grado di cucinare il cibo italiano e che, soprattutto, siano in grado di valorizzare la cucina italiana intesa non solo come un insieme di ricette da rispettare, ma come un vero e proprio volano di crescita per l\u2019economia nazionale.<\/p>\n\n\n\n<p>Il <a href=\"https:\/\/www.accademiaitalianadellacucina.it\/it\/notizie\/notizia\/vi-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-22-28-novembre\">notiziario in originale<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ambasciatoridelgusto.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/GRAFICA_COMPLETA-300x224.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16890\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 22 al 28 novembre 2021 La tradizione e le prospettive della cucina italiana, ovvero la consapevolezza e la valorizzazione della sostenibilit\u00e0 alimentare :saranno questi i temi della VI edizione della rassegna mondiale promossa dal MAECI che si terr\u00e0 dal 22 al 28 novembre e di cui l\u2018Accademia \u00e8 partecipe fin dalla prima edizione. L\u2019iniziativa &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/2021\/10\/settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture<span class=\"screen-reader-text\"> de &laquo;&nbsp;Settimana della cucina italiana nel mondo&nbsp;&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":679,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[187176],"tags":[],"class_list":["post-899","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-litalie-a-table"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/users\/679"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=899"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/899\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":902,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/899\/revisions\/902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/it-alien\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}