{"id":1138,"date":"2023-07-06T18:55:15","date_gmt":"2023-07-06T16:55:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/prior\/?page_id=1138"},"modified":"2024-01-23T16:47:57","modified_gmt":"2024-01-23T15:47:57","slug":"habiter-son-jardin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-tlse2.fr\/prior\/habiter-son-jardin\/","title":{"rendered":"Habiter son jardin (Focus n\u00b02)"},"content":{"rendered":"\n

Les pratiques de jardinage ont \u00e9t\u00e9 explor\u00e9es au travers d\u2019entretiens individuels et d\u2019entretiens collectifs (ou focus groupes). Lors des entretiens individuels, les r\u00e9cits des habitant\u00b7es ont attir\u00e9 l\u2019attention des chercheur\u00b7ses du programme PRIOR sur la pratique du jardinage comme espace de mise en sens des contaminations du territoire aux m\u00e9taux lourds et des enjeux de r\u00e9paration des troubles g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par les pollutions, au prisme de l\u2019habiter<\/em>. M\u00eame constat lors des entretiens collectifs. Ces derniers prennent appui sur l\u2019exp\u00e9rimentation \u00ab moutarde \u00bb qui a impliqu\u00e9 un collectif de jardinier\u00b7\u00e8res de Conques-sur-Orbiel et des chercheur\u00b7ses en sociologie et sciences du sol du programme PRIOR. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, il s\u2019agit d\u2019une exp\u00e9rimentation \u00ab de terrain \u00bb au cours de laquelle les jardinier\u00b7\u00e8res sont accompagn\u00e9s dans la plantation de moutarde brune, sa culture, sa coupe, son s\u00e9chage, son analyse (des concentrations en m\u00e9taux lourds) et dans l\u2019interpr\u00e9tation des r\u00e9sultats des analyses. La moutarde brune ayant des capacit\u00e9s \u00e0 concentrer les m\u00e9taux pr\u00e9sents dans les sols, elle devient alors un outil pour mieux comprendre les transferts sols-plantes. Cette exp\u00e9rimentation a \u00e9t\u00e9 l\u2019objet d\u2019entretiens collectifs pour suivre cette exp\u00e9rimentation et comprendre la fa\u00e7on dont se configurent les trajectoires argumentatives des jardinier\u00b7\u00e8res au sujet de leur activit\u00e9 d\u2019autoproduction alimentaire. Comment les habitant\u00b7es qui cultivent leurs l\u00e9gumes dans la vall\u00e9e per\u00e7oivent ils\u00b7elles les situations de pollution et ses impacts potentiels sur l\u2019environnement, la sant\u00e9 ?  Comment font-il\u00b7elles avec pour d\u00e9cider de faire ou de ne pas faire (arr\u00eater le jardinage, le continuer sous certaines conditions, jardiner sans prendre de pr\u00e9caution sp\u00e9cifique) ? Comment parviennent-ils\u00b7elles \u00e0 juger (ou pas) de la contamination de leur espace de jardinage ? Comment un ensemble de signes est-il interpr\u00e9t\u00e9 en indice de la pollution ? Quelles m\u00e9thodes inventent-ils\u00b7elles pour se prot\u00e9ger de l\u2019exposition aux m\u00e9taux lourds dans le cadre de leur activit\u00e9 de production de l\u00e9gumes, fruits ou autres plantes potag\u00e8res ? Comment \u00e9valuent-ils\u00b7elles l\u2019efficacit\u00e9 de ces m\u00e9thodes ?<\/p>\n\n\n\n

Jardiner : une forme d\u2019engagement pratique et d\u2019expression d\u2019un rapport \u00e0 la consommation et \u00e0 la sant\u00e9<\/summary>
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S\u2019int\u00e9resser au jardinage en territoire pollu\u00e9 appelle tout d\u2019abord le sociologue \u00e0 porter le regard sur les processus sociaux par lesquels les jardinier\u00b7\u00e8res fa\u00e7onnent cette pratique, tout autant qu\u2019elle les fa\u00e7onne. Les jardinier\u00b7\u00e8res sont experts de leur pratique : leur domestication du sol et leur ma\u00eetrise des conditions de production-conservation-pr\u00e9paration des aliments g\u00e9n\u00e8rent autant de liens \u00e0 la pratique, au territoire, \u00e0 leur milieu\u2026 autant de formes d\u2019engagements au monde qui les environne. Ils\u00b7elles s\u2019en saisissent comme un espace d\u2019expression d\u2019un rapport \u00e0 la sant\u00e9 et \u00e0 la consommation, parfois comme alternative aux syst\u00e8mes productifs conventionnels ou mondialis\u00e9s. Entre usages, investissements et b\u00e9n\u00e9fices, le jardinage apparait comme un espace porteur de significations et d\u2019attaches : une fa\u00e7on d\u2019habiter. Jardiner c\u2019est, en premier lieu, comprendre, connaitre et agir sur le sol. La terre argilo calcaire de la vall\u00e9e est souvent cit\u00e9e comme difficile \u00e0 cultiver, notamment parce qu\u2019elle rend le sol imperm\u00e9able. Gladys, Nael et Andr\u00e9, par leurs pratiques culturales, en font une \u00ab terre [\u2026] am\u00e9lior\u00e9e<\/em> \u00bb : amendements organiques, ajout de terre issue de la Montagne noire, paillage\u2026 autant d\u2019exp\u00e9rimentations de pratiques culturales, parfois sur des temps longs (25 ans pour Andr\u00e9), au gr\u00e9 d\u2019essais-erreur, pour am\u00e9liorer la structure du sol et ainsi faciliter le travail de la terre et la pousse des cultures. <\/p>\n

\u00ab Le sol [\u2026] c’est des b\u00eatises que je ne referai pas. Avant je faisais venir, de Conques, des tonnes de marc de raisin parce que la terre ici est argilo calcaire. Elle est assez dure. L’\u00e9t\u00e9 elle s\u00e8che tr\u00e8s vite et elle fendille m\u00eame. Donc, vous arrosez et si vous ne faites rien, au d\u00e9but je faisais rien, elle a du mal \u00e0 p\u00e9n\u00e9trer. Donc les l\u00e9gumes poussent beaucoup moins. Et en hiver ou au printemps et \u00e0 l’automne, elle est beaucoup plus souple parce qu’il y a de l’humidit\u00e9 etcetera. C’est mieux. Donc du coup, j’ai une fille qui est l\u00e0 et qui [\u2026] me donne des bons conseils. On ram\u00e8ne du fumier et de la paille. [\u2026] C\u2019est important de produire mes propres l\u00e9gumes parce que j’y suis attach\u00e9e. D\u00e9j\u00e0 j’aime bien faire du jardin. Pourquoi c’est important ? Moi je suis quelqu’un de la terre. J’aime bien connaitre ma terre et ma m\u00e8re le faisait. C’est important pour moi. J’y attache beaucoup d’importance. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Gladys<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Et alors la terre de mon jardin ne vient pas de [ma commune de r\u00e9sidence], elle vient de la montagne noire. [\u2026] Oui parce qu’ici c’est la terre argileuse et c’est une catastrophe l’argile, parce que l’\u00e9t\u00e9 \u00e7a s\u00e8che, \u00e7a fissure, donc quand on arrose on ne sait m\u00eame pas ou passe l’eau. Et \u00e0 travailler c’est une mis\u00e8re. Et d\u00e8s qu’il pleut c’est \u00e9tanche, donc c’est tout mou. C’est incultivable. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Nael<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab La terre n’est pas tr\u00e8s bonne ici, c’est de la marne, c’est de l’argile. J\u2019essaie de faire un potager depuis des ann\u00e9es, et c’est difficile hein… [\u2026] Si on regarde bien l\u00e0, c’est de la terre qui a \u00e9t\u00e9 am\u00e9lior\u00e9e depuis quand m\u00eame 25 ans et si on creuse bien on va vite trouver de la cochonnerie d’argile. Doit y avoir l’\u00e9quivalent de cette \u00e9paisseur l\u00e0 \u00e0 peu pr\u00e8s. [\u2026] En fait je fais du terreau avec des l\u00e9gumes, avec des aiguilles de pins, pas trop parce que c’est acide. Mais apr\u00e8s un ou deux sacs de terreau classique, du marc de caf\u00e9… \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Andr\u00e9<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Ce travail de connaissance du sol lie l\u2019homme \u00e0 la pratique, et participe \u00e0 forger des affects : Gladys nous explique qu\u2019elle \u00ab attache beaucoup d\u2019importance<\/em> \u00bb \u00e0 la connaissance de \u00ab [sa] terre<\/em> \u00bb , suivant l\u2019exemple de sa m\u00e8re, comme si ces savoirs l\u2019enracinaient dans les lieux et dans la pratique, jusqu\u2019\u00e0 se qualifier d\u2019\u00eatre \u00ab quelqu\u2019un de la terre<\/em> \u00bb . L\u2019investissement et l\u2019attachement des jardinier\u00b7\u00e8res \u00e0 cette activit\u00e9 se mesure aussi \u00e0 leurs installations techniques au jardin. Les syst\u00e8mes d\u2019irrigation, qu\u2019ils soient construits par les jardinier\u00b7\u00e8res ou h\u00e9rit\u00e9s, nous sont souvent montr\u00e9s en entretien et sont appr\u00e9ci\u00e9s d\u2019un point de vue esth\u00e9tique et pratique. <\/p>\n

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<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Sami nous explique qu\u2019il l\u2019a am\u00e9nag\u00e9 : il a ajout\u00e9 une citerne, creus\u00e9 une tranch\u00e9e pour la relier au puits et install\u00e9 des asperseurs pour irriguer les arbres de sa parcelle. Souvent, ces syst\u00e8mes sont l\u2019objet d\u2019une fiert\u00e9. <\/p>\n

\u00ab L\u00e0 c’est des asperseurs pour arroser au pied des arbres. Je monte l’eau du puits. Le puits il \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 existant. Et la citerne je l’ai ajout\u00e9e. Il y a une tranch\u00e9e qui va du puits jusqu’\u00e0 la citerne. Je monte l’eau et quand la cuve est pleine, j’ouvre. \u00bb  <\/p><\/div>

Sami<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Henry et Solange pr\u00e9sentent leur syst\u00e8me d\u2019arrosage par gravit\u00e9, un syst\u00e8me non motoris\u00e9 \u00ab inestimable<\/em> \u00bb \u00e0 leurs yeux, et Jean insiste sur la beaut\u00e9 per\u00e7ue de son puits en forme de poire.<\/p>\n

\u00ab [Solange] L’arrosage se fait par gravit\u00e9. [\u2026] Donc le canal alimente un bassin commun, qui fait la surface de la pi\u00e8ce [o\u00f9 se d\u00e9roule l’entretien]. Et de l\u00e0 des canalisations alimentent les jardins. [\u2026] Moi j’ai un bassin particulier : c’est un syst\u00e8me de chasse d’eau, comme pour les WC vous savez. Il se remplit et il s’arr\u00eate tout seul. [Henry] Comme \u00e7a, nous n’avons pas \u00e0 revenir, fermer, etc. [\u2026] [Solange] c’est inestimable le mode d’arrosage comme \u00e7a. [\u2026] Il y a des endroits o\u00f9 il faut un moteur \u00e9lectrique pour pomper, c’est des branchements et beaucoup plus de contraintes. D\u00e8s qu’il faut un moteur, un moteur thermique \u00e0 essence il faut amener des polluants. Alors que l\u00e0 par gravit\u00e9 c’est formidable. \u00bb  <\/p><\/div>

Henry et Solange<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab J’ai un tr\u00e8s beau puits en forme de poire. On peut nager au fond. C’est tr\u00e8s, tr\u00e8s beau, c’est creus\u00e9 dans le schiste. \u00bb  <\/p><\/div>

Jean<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n
La ma\u00eetrise de la qualit\u00e9 de l\u2019aliment : de la graine \u00e0 l\u2019assiette<\/summary>
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Par la r\u00e9gie de leur espace domestique \u2013 celui du jardinage \u2013 les habitant\u00b7es op\u00e8rent un v\u00e9ritable contr\u00f4le de la production-transformation des l\u00e9gumes, des fruits, des aromates et autres plantes potag\u00e8res : s\u00e9lection des graines, choix des intrants chimiques \u00e0 apporter (ou pas), observation sensible des plantes, conservation des aliments et pr\u00e9paration\u2026 Les jardinier\u00b7\u00e8res ma\u00eetrisent les aliments consomm\u00e9s, de la graine \u00e0 l\u2019assiette. Les graines utilis\u00e9es pour les semis, ou les plants, font l\u2019objet de choix motiv\u00e9s et parfois engag\u00e9s. Il est important pour Gladys<\/strong> de r\u00e9colter-r\u00e9utiliser ses propres graines, notamment pour garantir l\u2019adaptation des plantes au terroir local. <\/p>\n

\u00ab Oui, tout est mes graines. Mes tomates c’est mes graines aussi. Je r\u00e9cup\u00e8re les graines de courgette, tomate, butternut, courges et tout \u00e7a. Et apr\u00e8s c’est tout. J’ai essay\u00e9 le poireau mais \u00e7a n’a pas march\u00e9. Il faudra que je r\u00e9essaie. On r\u00e9ussit pas tout. C’est \u00e0 dire que c’est bien de garder ses graines parce que la graine vient d’un l\u00e9gume qui a connu le terroir, notre terre \u00e0 nous. La graine apr\u00e8s elle va pousser sur un terrain qu’elle connait d\u00e9j\u00e0. \u00c7a garde la m\u00e9moire. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Gladys<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour l\u2019achat de graines, les jardinier\u00b7\u00e8res demeurent vigilant\u00b7es \u00e0 leur s\u00e9lection, parfois pour concorder avec des sensibilit\u00e9s environnementales et sociales. Agata<\/strong>, qui \u00ab s\u2019essaie \u00e0 la permaculture<\/em> \u00bb , favorise les semences paysannes issues de l\u2019agriculture biologique, achet\u00e9es ou troqu\u00e9es avec d\u2019autres particuliers. Ce n\u2019est qu\u2019apr\u00e8s avoir \u00e9puis\u00e9 cette option qu\u2019elle se tourne vers les grandes surfaces. <\/p>\n

\u00ab On s’essaie \u00e0 la permaculture, donc justement, le paillage, la rotation des cultures, l’association des plantes pour limiter les d\u00e9g\u00e2ts. Les maladies, les ravageurs… Bon apr\u00e8s, c’est compliqu\u00e9… on fait attention \u00e0 ce qu’on ach\u00e8te comme graines. [\u2026] On les trouve sur internet. Il y a des sites de vente aux particuliers. Des graines bio, fertiles. [\u2026] Apr\u00e8s on peut faire des \u00e9changes. Quand on n\u2019y arrive pas, tant pis, on va en grande surface et on ach\u00e8te des graines diff\u00e9rentes pour sauvegarder un peu les r\u00e9coltes de l’ann\u00e9e [Rires]. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Agata<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Par ailleurs, la r\u00e9gie du jardin passe par la compr\u00e9hension des besoins de la plante : remarquer son fl\u00e9trissement ou des parasites sur ses feuilles par exemple, et y rem\u00e9dier en cherchant des solutions. Gladys <\/strong>observe avec attention ses l\u00e9gumes et va jusqu\u2019\u00e0 comparer leur syst\u00e8me vivant \u00e0 celui de l\u2019Homme (les cheveux d\u2019un Homme aux feuilles d\u2019un pied d\u2019haricots) pour formaliser son diagnostic : un manque d\u2019eau. <\/p>\n

\u00ab Mais hier soir ils avaient arros\u00e9 et ils avaient oubli\u00e9 deux rangs de haricots verts que j’ai arros\u00e9 ce matin. Parce que je vois d\u00e9j\u00e0 les feuilles qui commencent \u00e0 se fl\u00e9trir. C’est pas bon \u00e7a, les haricots verts il faut qu’il y ait de la flotte. \u00c7a ne pousse pas sinon. Manque d’eau. Imaginez que vous ne buvez plus, vous n’allez pas d\u00e9velopper des beaux cheveux : vous gardez l’eau pour votre c\u0153ur, votre cerveau. C’est d’abord la survie. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Gladys<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pierre <\/strong>a \u00e9t\u00e9 confront\u00e9 aux parasites sur ses blettes et a d\u00e9but\u00e9 une micro-enqu\u00eate pour trouver une solution : apr\u00e8s une recherche sur internet, il trouve une recette \u00e0 base de \u00ab savon noir et [\u2026] vinaigre<\/em> \u00bb . La recette, mal dos\u00e9e, entraine une brulure des feuilles mais il garde en m\u00e9moire cet essai-erreur pour \u00eatre plus vigilant l\u2019ann\u00e9e prochaine, s\u2019il est de nouveau confront\u00e9 au probl\u00e8me. L\u2019exp\u00e9rience du jardinage se construit alors dans l\u2019exp\u00e9rimentation, l\u2019observation sensible et dans des formes de pr\u00e9-enqu\u00eates. <\/p>\n

\u00ab J’ai essay\u00e9 parce qu’avant j’avais des poux [sur les l\u00e9gumes], je vous montrerai sur les blettes, on avait trouv\u00e9 un truc sur l’ordi o\u00f9 il fallait du savon noir et du vinaigre, mais j’ai pas regard\u00e9 les proportions, alors j’ai pris du vinaigre de vin que je fais moi-m\u00eame, et un peu de savon noir. J\u2019en ai bien mis et le lendemain, les poux ils y \u00e9taient plus ! Mais les feuilles \u00e9taient cram\u00e9es [Rires] [\u2026] Apr\u00e8s en g\u00e9n\u00e9ral j’en mets pas, Voil\u00e0, c’\u00e9tait l\u00e0, parce que je voulais chercher un truc naturel pour lutter contre les poux parce que je voulais pas acheter un produit qui va les tuer et pas foutre de la merde sur mes plantes et j’ai essay\u00e9 ce m\u00e9lange et qui a pas \u00e9t\u00e9 une r\u00e9ussite ! La prochaine fois il faudra que j’aille plus loin dans mes recherches \u00e9ventuellement, il doit y avoir des proportions \u00e0 respecter quoi ! Si l’an prochain je replante des blettes et s\u2019il y a des poux, je vais essayer de les combattre et de pas les cramer quoi. Apr\u00e8s je mettrai pas ce qu’ils vendent, des produits… non ! \u00c7a c’est termin\u00e9. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Pierre<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

En outre, les jardinier\u00b7\u00e8res ma\u00eetrisent aussi la conservation et la pr\u00e9paration des produits du jardin. Mise en conserves, cong\u00e9lation\u2026 autant de moyens de b\u00e9n\u00e9ficier de ses \u00ab bons l\u00e9gumes<\/em> \u00bb tout au long de l\u2019ann\u00e9e, par exemple pour Pierre<\/strong>, Peter<\/strong> et Gina<\/strong>. La pr\u00e9paration des repas avec ses l\u00e9gumes du jardin \u2013 de la soupe au ketchup \u2013 est aussi associ\u00e9e \u00e0 un plaisir (Oscar<\/strong>) et parfois \u00e0 la volont\u00e9 d\u2019\u00e9viter les produits transform\u00e9s vendus en supermarch\u00e9 (L\u00e9o<\/strong>).<\/p>\n

\u00ab \u00c0 l’\u00e9poque y a quelques ann\u00e9es au d\u00e9but, on faisait des conserves et tout, maintenant on le fait pas. Y\u2019 en a certains qui font des conserves et qui en profitent toute l’ann\u00e9e quoi. On la met un peu au cong\u00e9lateur, maintenant on cong\u00e8le plut\u00f4t que de faire en conserve. [\u2026] On fait des soupes, on fait des trucs, avec les courges, avec les potimarrons, les butternuts. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Pierre<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab C’est un peu des habitudes qu’on a gard\u00e9es aussi, de se dire qu’on trouvera pas forc\u00e9ment de l\u00e9gumes, de bons l\u00e9gumes, en janvier, du coup on peut passer par le syst\u00e8me de conserve pour se dire que pendant la p\u00e9riode un peu plus compliqu\u00e9e, on peut quand m\u00eame… \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Peter<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab L\u00e0 on a des aubergines, on a des courgettes, des tomates, de la salade. Mon p\u00e8re il a fait du choux fleur, du chou vert, des blettes. Il fait de tout mon p\u00e8re. Il fait de tout. On a des l\u00e9gumes autant pour l’hiver que pour l’\u00e9t\u00e9. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Gina<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab On cuisine, par contre on ne mange pas de produits manufactur\u00e9s. Ou on limite au maximum ce qu\u2019on peut faire. On utilise du ketchup ou quelques sodas ou quelques jus de fruits. Quoi que le ketchup elle a appris \u00e0 le faire aussi. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

L\u00e9o<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Concernant les l\u00e9gumes donc je produisais… j\u2019avais des l\u00e9gumes en quantit\u00e9, moi j\u2019aime bien cuisiner, j\u2019adore \u00e7a. Et donc en fait on mangeait beaucoup de l\u00e9gumes diff\u00e9rents, tomates etc., c\u2019\u00e9tait la joie. Et puis avec des l\u00e9gumes de qualit\u00e9. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Oscar<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Ma\u00eetriser les risques li\u00e9s aux produits phytosanitaires est un argument tr\u00e8s largement mobilis\u00e9 par les jardiniers que nous avons rencontr\u00e9s et demeure l\u2019un des principaux points de vigilance du mode de production des l\u00e9gumes et autres plantes du jardin, un moyen de prot\u00e9ger sa sant\u00e9 et parfois l\u2019environnement. Louise<\/strong> d\u00e9sapprouve l\u2019utilisation de produits phytosanitaires en agriculture conventionnelle, mobilisant l\u2019argument de la pollution de l\u2019eau et des sols (par le traitement des vignes par exemple) et indirectement celui de la sant\u00e9 des consommateur\u00b7trices (culture de l\u00e9gumes hors sol avec ajout d\u2019engrais chimiques). Dans son jardin, elle n\u2019utilise pas de produits phytosanitaires, concr\u00e9tisant ce faisant une alternative pratique au mod\u00e8le agricole qu\u2019elle critique. <\/p>\n

\u00ab Oui la vigne \u00e7a attrape beaucoup de maladies et apr\u00e8s forc\u00e9ment [avec les traitements] \u00e7a empoisonne le sol, l\u2019eau enfin apr\u00e8s\u2026 Je trouve \u00e7a catastrophique, tout comme les l\u00e9gumes qui poussent dans un sceau avec des engrais quoi\u2026 C\u2019est\u2026 Enfin, j\u2019adh\u00e8re pas du tout quoi\u2026 Enfin je\u2026 En Espagne ils font \u00e7a quoi\u2026 [\u2026] Moi \u00e7a non, je peux pas concevoir \u00e7a. Moi j\u2019ai mes tomates, il y en a qui ont le cul noir hein, bah tant pis. Je coupe et puis je mange ce qui n\u2019est pas attaqu\u00e9 hein. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Louise<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Val\u00e9rie<\/strong> a install\u00e9, aux abords de son jardin, des panneaux pour limiter les transports de \u00ab produits<\/em> \u00bb des champs voisins jusqu\u2019\u00e0 ses cultures. <\/p>\n

\u00ab Moi je fais la culture biologique, sans aucun produit. J’ai mis des parcours qui prot\u00e8gent du c\u00f4t\u00e9 o\u00f9 il y a des champs. Mais c’est certainement pas suffisant. Et puis bon, j’ai pas une production extraordinaire, bon. C’est pas trop grave. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Val\u00e9rie<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pierre, Jeanne et Sami<\/strong> sont attentifs \u00e0 utiliser peu de traitements sur leurs cultures, et choisissent des fongicides ou engrais qu\u2019ils jugent \u00ab tol\u00e9r\u00e9s<\/em> \u00bb en agriculture biologique. L\u2019activit\u00e9 de jardinage et la qualit\u00e9 des produits consomm\u00e9s reste ici sous contr\u00f4le, souvent en opposition \u00e0 la m\u00e9fiance envers les produits cultiv\u00e9s par d\u2019autres. <\/p>\n

\u00ab [Jeanne] Maintenant tu sais ce que tu manges, tu sais que c’est pas trait\u00e9.  [Pierre] Oui, on sait ce qu’on y met. Parce que les produits qu’on ach\u00e8te… [\u2026] Je mets absolument pas de traitement. Je mets des petits granul\u00e9s bleus l\u00e0. C’est comme de l’engrais. C’est de l’Ammonitrate, c’est entre guillemets, conseill\u00e9 pour l’agriculture bio ou je sais pas quoi. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Pierre et Jeanne<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab La vigne, je traite tr\u00e8s peu. Je mets la bouillie bordelaise ou le souffre c’est tout. [\u2026] Parce que la bouillie bordelaise c’est aussi recommand\u00e9, enfin tol\u00e9r\u00e9, accept\u00e9, en agriculture biologique. C’est du sulfate de cuivre pour lutter contre le mildiou. [\u2026] je fais nature quoi. Voil\u00e0. Le plus possible. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Sami<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

En ce sens, Andr\u00e9<\/strong> souligne qu\u2019il se m\u00e9fie du respect, par les petit\u00b7es producteur\u00b7trices, des dosages recommand\u00e9s en produits phytosanitaires : il fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019anecdote d\u2019un agriculteur qui aurait largement d\u00e9pass\u00e9 les doses de parathion sur ses cultures et aurait eu des troubles de sant\u00e9 de ce fait ; ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019observation de \u00ab bidons de Round Up<\/em> \u00bb dans des foss\u00e9s en Vend\u00e9e. <\/p>\n

\u00ab Le petit jardinier qui vient vendre ses produits j’ai tendance \u00e0 me m\u00e9fier un peu… Parce que le petit jardinier on sait jamais comment il traite ses produits… J’ai un souvenir comme \u00e7a de mon p\u00e8re qui racontait qu’il [\u2026] avait un copain qui \u00e9tait paysan, agriculteur. Et un jour il vient le voir en lui disant \u00ab\u00a0je sais pas comme \u00e7a se fait, je suis pas bien [\u2026] \u00e7a va plus avec ma femme… Je vais pas m’\u00e9tendre l\u00e0-dessus, disons que j’ai des pannes voil\u00e0. Et j’me sens vraiment pas bien.\u00a0\u00bb Et mon p\u00e8re il dit \u00ab\u00a0mais faut que t’ailles voir un m\u00e9decin ! – Bwoaf non !\u00a0\u00bb. Et puis tout d\u2019un coup, mon p\u00e8re lui dit \u00ab\u00a0mais dis donc t’as trait\u00e9 tes arbres r\u00e9cemment ? – Ah oui, oui. – T’as trait\u00e9 avec quoi ? – J’ai trait\u00e9 avec du parathion.\u00a0\u00bb [\u2026] Il dit \u00ab\u00a0Combien tu mets de dose\u00a0\u00bb et l’autre lui dit qu\u2019il met carr\u00e9ment le flacon. Mon p\u00e8re lui dit \u00ab\u00a0mais t’es malade ! [\u2026] c’est deux cent fois la dose que tu mets !\u00a0\u00bb Alors \u00e7a, plus des bidons qu’on trouvait parfois en Vend\u00e9e ou ailleurs dans les foss\u00e9s, des [\u2026] bidons de Round Up balanc\u00e9s dans les foss\u00e9s. \u00c7a, \u00e7a me met la puce \u00e0 l’oreille un peu. C’est pas parce que c’est un petit jardinier qui cultive dans son petit jardin traditionnel avec des m\u00e9thodes traditionnelles que je vais forc\u00e9ment me rassurer en me disant que lui met la dose de sulfate de cuivre correcte pour faire sa bouillie bordelaise, donc \u00e7a je m’en m\u00e9fie. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Andr\u00e9<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour les produits de la grande consommation, les labellisations biologiques ne semblent pas non plus garantir, aux yeux de certains jardinier\u00b7\u00e8res, l\u2019absence de r\u00e9sidus de produits phytosanitaires dans les l\u00e9gumes. Pierre<\/strong> a \u00ab toujours des doutes<\/em> \u00bb sur la qualit\u00e9 des produits \u00e9tiquet\u00e9s biologiques. <\/p>\n

\u00ab C’est plus agr\u00e9able de manger une salade ou une tomate de chez soi, [\u2026] c’est autre chose que ce qu\u2019on ach\u00e8te dans la grande consommation. Parce que m\u00eame dans les produits bio, on a beau nous dire, on a toujours des doutes. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Pierre<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Agata et Gianis<\/strong> en doutent \u00e9galement, au regard de la variation des cahiers des charges de l\u2019agriculture biologique entre les pays et d\u2019une enqu\u00eate de l\u2019UFC-Que choisir prouvant \u00e0 leurs yeux la pr\u00e9sence de r\u00e9sidus de produits phytosanitaires dans les l\u00e9gumes biologiques. <\/p>\n

\u00ab [Agata] Les produits bio de l’\u00e9tranger, on sait que c’est pas forc\u00e9ment bio. [Gianis] Les taux sont diff\u00e9rents !  [\u2026] Oui, parce que y a beaucoup de mon \u00e2ge, beaucoup de femmes de mon \u00e2ge qui ont des soucis de tyro\u00efde et qui disent \u00ab\u00a0bah on sait bien que \u00e7a a pas d\u00fb nous faire du bien\u00a0\u00bb. [\u2026] Quand on voit les associations par exemple, on est abonn\u00e9 \u00e0 Que Choisir, quand ils font des enqu\u00eates sur les produits bio et qu’on voit tout ce qu’ils retrouvent dans les produits bio, \u00e7a fait peur quand m\u00eame ! Le bio qui est pas vraiment bio alors le non bio l\u00e0… On voit plein de maladies qui apparaissent dans nos soci\u00e9t\u00e9s. Y a de plus en plus enfants autistes, y a plein de maladies auto-immunes… Quand on voit tous ces trucs-l\u00e0, on se dit que finalement… c’est peut-\u00eatre normal aussi… \u00bb<\/p><\/div>

Agata et Gianis<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Ces pollutions aux produits phytosanitaires participent \u00e0 expliquer, pour Agata<\/strong>, l\u2019\u00e9mergence de probl\u00e8mes de sant\u00e9 publique (probl\u00e8mes thyro\u00efdiens, autisme, maladies auto-immunes). Ma\u00eetriser les conditions de production d\u2019un aliment biologique, le faire soi-m\u00eame, est alors un moyen de pr\u00e9server sa sant\u00e9 par la consommation d\u2019une \u00ab nourriture la plus saine possible<\/em> \u00bb , nous rappelle Agata. Au-del\u00e0 de sa propre sant\u00e9, le jardinage peut aussi \u00eatre un moyen de changer de mode de vie, de mode de consommation et l\u2019expression d\u2019une sensibilit\u00e9 \u00e0 l\u2019environnement. <\/p>\n

\u00ab \u00c0 la maison on fait attention aux pollutions. Au jardin, [\u2026] j’utilise pas de produits : si \u00e7a pousse tant mieux, si \u00e7a pousse pas tant pis. Je vois pas l’int\u00e9r\u00eat de faire un jardin si c’est pour manger des produits avec des pesticides. [\u2026] On essaie d’avoir la nourriture la plus saine possible. On fait attention aux produits qu’on ach\u00e8te. Tous les produits chimiques, on essaie de r\u00e9duire au maximum. Et puis voil\u00e0. [\u2026] Y en a pour qui le jardin c’est un passe-temps mais c’est plut\u00f4t les retrait\u00e9s en g\u00e9n\u00e9ral, les gens actifs c’est justement par soucis de sant\u00e9. Parce qu’on sait bien que les produits qu’on ach\u00e8te dans le commerce ils sont bourr\u00e9s de cochonneries. De pesticides notamment. Et on veut au maximum \u00e7a [une bonne sant\u00e9], donc on fait soi-m\u00eame. \u00bb <\/p><\/div>

Agata<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

C\u2019est le cas de Marie<\/strong> qui a am\u00e9nag\u00e9 la partie haute de son jardin pour d\u00e9velopper un projet permacole collectif, dans le but \u00ab de faire un pas de c\u00f4t\u00e9 par rapport \u00e0 la consommation et d’\u00eatre plus en rapport avec la terre<\/em> \u00bb alors m\u00eame que ces valeurs ne sont pas famili\u00e8res dans son \u00e9ducation familiale. Jardiner pour s\u2019engager, face \u00e0 un monde dont on remarque les faiblesses.<\/p>\n

\u00ab Ensuite par rapport \u00e0 la permaculture… \u00c7a c’est les aspects positifs, donc on a fait r\u00e9nover une autre partie qui est l\u00e0-haut, l\u00e0 o\u00f9 on va accueillir nos locataires mais qui sont parties prenantes \u00e0 un projet de permaculture. [\u2026] y avait aussi l’id\u00e9e de faire un pas de c\u00f4t\u00e9 par rapport \u00e0 la consommation et d’\u00eatre plus en rapport avec la terre. Et \u00e7a, c’est plus difficile, parce qu’on n\u2019a pas forc\u00e9ment une histoire familiale qui fait que quelque part on a des connaissances etc. \u00bb<\/p><\/div>

Marie<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

La ma\u00eetrise de la production des l\u00e9gumes jusqu\u2019\u00e0 leur conservation-transformation g\u00e9n\u00e8re une satisfaction, un plaisir et une confiance dans le l\u00e9gume consomm\u00e9. Gladys<\/strong> exprime tr\u00e8s clairement qu\u2019elle \u00ab aime voir cette \u00e9volution [\u2026] de la graine jusqu\u2019au bout et qu\u2019est-ce que j\u2019en ai tir\u00e9<\/em> \u00bb . <\/p>\n

\u00ab J’aime voir cette \u00e9volution. Ce qui me plait c’est de voir de la graine jusqu’au bout et qu’est-ce que j’en ai tir\u00e9, et hop recommencer l’ann\u00e9e d’apr\u00e8s. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Gladys<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour Gina<\/strong>, Pierre<\/strong> et Gabriel<\/strong>, savoir ce que l\u2019on mange est rassurant et g\u00e9n\u00e8re une confiance forte dans la qualit\u00e9 sanitaire des l\u00e9gumes autoproduits, des l\u00e9gumes \u00ab plus naturels<\/em> \u00bb que Pierre n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 faire consommer \u00e0 ses petits enfants lors de leur passage au jardin. Le jardinier\u00b7\u00e8re, au \u00ab corps \u00e0 corps<\/em>[1]<\/sup><\/sup> \u00bb avec son l\u00e9gume (autrement dit, en contact direct avec celui-ci), per\u00e7oit et authentifie imm\u00e9diatement la qualit\u00e9 de l\u2019aliment par les sens. Cette activit\u00e9 \u00e9valuative passe principalement par le go\u00fbt et l\u2019observation visuelle. <\/p>\n

\u00ab Si vous aimez les l\u00e9gumes, vous savez ce que vous mangez quoi ! Comme nous notre jardin, on sait ce qu’on mange. On met pas de produits, on met rien dessus, c’est bio chez nous ! [\u2026] \u00e7a nous rassure \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Gina<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Comme dit mon \u00e9pouse [Jeanne], on sait au moins ce qu’on mange. Quand j’ai les petits enfants qui viennent avec les tomates cerises et tout \u00e7a : \u00ab\u00a0Papy on va au jardin\u00a0\u00bb voil\u00e0, je sais qu’ils peuvent le manger sans aucun risque quoi. [\u2026] J’ai l’impression quand m\u00eame que c’est des produits beaucoup plus naturels. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Pierre<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Au magasin, je ne sais pas si c’est du plastique ou de la vraie salade. Donc, quitte \u00e0 y \u00eatre, je pr\u00e9f\u00e8re le faire chez moi. Au moins, je sais ce que je mange, mais j’ai toujours fonctionn\u00e9 comme \u00e7a. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Gabriel<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Robin<\/strong>, Pierre<\/strong>, Jeanne<\/strong> et Nael<\/strong> expliquent que l\u2019on reconnait un produit du jardin \u00e0 sa texture, \u00e0 son gout et \u00e0 sa saveur ; en somme \u00e0 ce qui est bon pour les papilles gustatives. <\/p>\n

\u00ab Oui, on mange beaucoup de tomates. J’en donne aussi. Mais les tomates, c’est du jardin. Pas celles de l\u2019Intermarch\u00e9. Ce n’est pas les m\u00eames, disons. \u00c7a n’a pas le m\u00eame go\u00fbt, \u00e7a n’a rien \u00e0 voir. Les seules que j’ach\u00e8te, c’est des petites tomates, des tomates cerises. J’aime bien. Apr\u00e8s, le reste, \u00e7a ne vaut rien du tout. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Robin<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab [Jeanne] Et puis \u00e7a a du go\u00fbt ! [Pierre] Voil\u00e0, c’est autre chose. C’est vrai que madame aussi les trouve meilleures. C\u2019est diff\u00e9rent, \u00e7a a davantage de gout… \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Pierre et Jeanne<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Oui, les tomates on ne mange que celles du jardin. On n’en ach\u00e8te jamais. Les tomates du commerce, espagnoles qui ne poussent m\u00eame pas dans la terre, c’est pitoyable. C’est pas bon. C’est surtout \u00e7a. Si le proc\u00e9d\u00e9 donnait de bons l\u00e9gumes, pourquoi pas. On va pas dire que c’est inmanageable, mais \u00e7a n’a aucun gout. Alors qu’ici c’est des tomates juteuses, savoureuses, qui ont du gout. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Nael<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

A contrario<\/em>, les produits vendus dans les grandes surfaces sont reconnus \u00e0 l\u2019absence de ces caract\u00e9ristiques, trahissant leur origine (des tomates qui n\u2019auraient pas pouss\u00e9 dans la terre, selon Nael). L\u2019esth\u00e9tique du l\u00e9gume du jardin est aussi \u00e9valu\u00e9e et traduit son authenticit\u00e9, sa qualit\u00e9 et de facto l\u2019appr\u00e9ciation positive de l\u2019aliment. <\/p>\n

Pierre<\/strong>, Andr\u00e9<\/strong> et Peter<\/strong> nous font part de l\u2019aspect des fruits et l\u00e9gumes du jardin : biscornus, piqu\u00e9s par des oiseaux, ni \u00ab rutilant[s]<\/em> \u00bb ni \u00ab magnifique[s]<\/em> \u00bb, d\u2019une \u00ab forme particuli\u00e8re<\/em> \u00bb. Ces aliments \u00e0 l\u2019esth\u00e9tique imparfaite, pourtant volontiers reconnus comme jolis, m\u00fbrs ou meilleurs, sont ceux que les jardiniers aiment. Des aliments appr\u00e9ci\u00e9s donc, en contrepoint de ceux trouv\u00e9s en grande surface dont l\u2019esth\u00e9tique trop parfaite et parfois le suremballage (plastique) sugg\u00e8re presque que quelque chose ne va pas, qu\u2019il faudrait certainement s\u2019en m\u00e9fier. <\/p>\n

\u00ab Voil\u00e0, les tomates, vous allez voir, il y en a certaines qui sont un peu biscornues, truc comme \u00e7a, y a un oiseau qui l’a piqu\u00e9e et tout… Quand vous allez au supermarch\u00e9, elles sont toutes belles, toutes magnifiques, les fruits c’est pareil. [\u2026] Les tomates et les salades comme \u00e7a. [\u2026] [les n\u00f4tres, elles sont] un peu ab\u00eem\u00e9es. Mais c’est aussi parce que j’ai rien mis. C’est toujours pareil ! Apr\u00e8s certaines sont jolies aussi mais elles sont pas parfaites, alors que celles que tu trouves dans le magasin\u2026 \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Pierre<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Et j’aime pas quand les tomates et les fruits sont trop jolis. On avait des arbres chez nous, on ramassait des fruits, je sais ce que c’est qu’un fruit m\u00fbr. C\u2019est pas un fruit rutilant, magnifique… Tout \u00e0 l’heure on parlait du Japon, o\u00f9 on vend la pomme \u00e0 l’unit\u00e9 envelopp\u00e9e dans du plastique. C’est sid\u00e9rant \u00e7a quand m\u00eame. Si vous voulez voir une bonne utilisation du plastique, allez faire un tour l\u00e0-bas dans les grandes surfaces, vous allez \u00eatre sid\u00e9r\u00e9s. Pour un peu ils mettraient chaque radis dans du plastique [Rires] \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Andr\u00e9<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab On sait que la tomate [du jardin] elle peut avoir une forme particuli\u00e8re, et c’est pas pour \u00e7a qu’on va la mettre \u00e0 la poubelle, au contraire, elle sera peut-\u00eatre meilleure que celle qui sera bien ronde qu’on verra arriver en janvier quoi… \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Peter<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour Dimitri<\/strong> et Rosa<\/strong>, c\u2019est aussi \u00e0 la taille que l\u2019on distingue un produit du jardin \u00e0 un produit d\u2019un magasin : ils nous montrent, en entretien, le poivron qu\u2019ils ont r\u00e9colt\u00e9, bien plus petit que ceux des supermarch\u00e9s. Nul doute que le produit du jardin ne se confond pas avec celui que l\u2019on ach\u00e8te \u00e0 des tiers : pas besoin de plus que cette authentification sensorielle pour appr\u00e9cier la qualit\u00e9 du l\u00e9gume. Elle est d\u2019autant plus \u00e9vidente qu\u2019elle est le r\u00e9sultat de la suite d\u2019op\u00e9rations de ma\u00eetrise de la production-conservation-pr\u00e9paration de l\u2019aliment. <\/p>\n

\u00ab [Dimitri] Les poivrons que l\u2019on cultive sont petits mais voil\u00e0 on en a eu et on n\u2019a rien mis. Quand on va au magasin, ils sont plus gros. [Rosa] Au supermarch\u00e9 ils sont \u00e9normes. [Dimitri] Au supermarch\u00e9 on en voit des gros comme \u00e7a, mais l\u00e0 ils sont petits [les poivrons]. C’est pas des piments [rires]. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Dimitri et Rosa<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Incontestablement, manger ses propres l\u00e9gumes est associ\u00e9 au plaisir. Peter<\/strong> associe cette consommation \u00e0 \u00ab une chance<\/em> \u00bb. <\/p>\n

\u00ab C’est \u00e0 dire que les haricots verts que Mamie met dans une conserve n’ont rien \u00e0 voir avec ceux qui parfois arrivent \u00e0 la cantine avec… Voil\u00e0, vous voyez ! Faut en profiter, parce que c’est pas tout le monde qui a cette chance d’avoir ce genre de produits. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Peter<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour Louise<\/strong>, manger les l\u00e9gumes du jardin vaut \u00ab tout l\u2019or du monde<\/em> \u00bb, traduisant l\u2019incommensurabilit\u00e9 de cette pratique. Un plaisir qui s\u2019enracine plus largement dans la pratique du jardinage dans son ensemble (du travail de la terre \u00e0 la mise en bouche) : lorsque les jardinier\u00b7\u00e8res nous en font le r\u00e9cit, ils\u00b7elles nous livrent un attachement \u00e0 la pratique. <\/p>\n

\u00ab C\u2019est trop bien, manger les tomates du jardin. \u00c7a, \u00e7a vaut tout l\u2019or du monde ! \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Louise<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Quelques jardinier\u00b7\u00e8res mettent aussi en avant la fonction \u00e9conomique du jardinage, une alternative \u00e0 l\u2019achat et une limitation des d\u00e9penses de consommation alimentaire. Une petite partie des jardinier\u00b7\u00e8res rencontr\u00e9\u00b7es soulignent la capacit\u00e9 de leur potager \u00e0 couvrir les besoins alimentaires de la famille sur \u00ab 6 bons mois de l\u2019ann\u00e9e<\/em> \u00bb (Gladys<\/strong>) et les \u00e9conomies financi\u00e8res r\u00e9alis\u00e9es de cette fa\u00e7on (estim\u00e9es \u00e0 1000\u20ac par Gina<\/strong>).<\/p>\n

\u00ab Je produis l’\u00e9quivalent de 6 bons mois de l’ann\u00e9e ou je n’ach\u00e8te pas. Je fais ma sauce tomate, pour tout le monde. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Gladys<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Oui, c’est ma production personnelle. J’ach\u00e8te pas les patates, les tomates, les courgettes tout \u00e7a, c’est une production \u00e0 la maison. [\u2026] \u00e7a nous fait des \u00e9conomies. Parce que quand vous voyez le prix des l\u00e9gumes et tout. C’est une \u00e9conomie de peut-\u00eatre 1000\u20ac quoi ! \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Gina<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n
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[1] pour reprendre l\u2019expression de C. Bessy et F. Chateauraynaud (2014).<\/p>\n<\/div><\/details><\/div>\n

\u00catre au jardin : activit\u00e9 physique et bien \u00eatre<\/summary>
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D\u00e9passant le cadre de la consommation, la pratique du jardinage est aussi per\u00e7ue comme une activit\u00e9 physique saine et un moyen de garantir certaines formes de bien-\u00eatre. Henry<\/strong> et Solange<\/strong>, un couple de retrait\u00e9s, expliquent que le jardinage est une occupation, une distraction, un espace de convivialit\u00e9, une pratique sportive (que l\u2019on pr\u00e9f\u00e8re \u00e0 la salle de sport), un moyen de passer du temps \u00e0 l\u2019air libre\u2026 D\u2019autant plus que l\u2019esth\u00e9tique du lieu et ses alentours sont vivement appr\u00e9ci\u00e9s (un cadre \u00ab magnifique<\/em> \u00bb et \u00ab merveilleux<\/em> \u00bb) : ils aiment passer du temps dans cet espace. <\/p>\n

\u00ab [Henry] [tous ces gens] qui ont perdu la distraction, leur occupation, etc. C’est monstrueux. [Solange] C’est convivial le jardin. [\u2026] [Henry] C’est monstrueux les personnes qui ont perdu leur id\u00e9e de se lever le matin et de se dire \u00ab\u00a0je vais au jardin\u00a0\u00bb. [Solange] Et le plaisir d’aller cueillir. [Henry] Et pour beaucoup c’est une activit\u00e9 tr\u00e8s saine le jardinage. Quand on fait 2 heures de d\u00e9sherbage, comme on fait des fois le matin, vous avez vu tous ces liserons ? On n’en vient pas \u00e0 bout ! […] On fait marcher les bras hein. Il vaut mieux \u00e7a qu’une heure en salle de sport. Nous \u00e7a nous plait beaucoup d’\u00eatre en ext\u00e9rieur d\u00e8s que les beaux jours arrivent, vers mars, avril… [\u2026] Parce que c’est joli, c’est un tr\u00e8s beau coin. C’est dommage que ce soit abandonn\u00e9. [Solange] C’est magnifique vous verrez. [Henry] C’est super, c’est une richesse pour la commune, pour les gens du village, etc. C’est dommage vraiment. [\u2026] [Solange] Ce n’est pas du tout le m\u00eame cadre que les rives de l’Orbiel et les rives du Canal. L\u00e0 o\u00f9 l’on est, c’est merveilleux. [\u2026] Puis l\u00e0-bas [au jardin en bord de l’Orbiel] [\u2026] on s’y plait beaucoup, on y va, on entretient. On trouve que c’est dommage que ce soit \u00e0 l’abandon comme \u00e7a tout le reste [des jardins]. [\u2026] [Nous sommes dans le jardin, face \u00e0 la rive du Canal, un endroit arbor\u00e9 et vert. Solange m\u2019indique] Regardez, prenez une photo de cette coul\u00e9e verte. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Henry et Solange<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

En t\u00e9moigne l\u2019incitation de Solange \u00e0 porter le regard sur la \u00ab coul\u00e9e verte<\/em> \u00bb mitoyenne \u00e0 leur espace de jardinage, et \u00e0 la photographier (Photo 5). L\u2019acte de cueillir est par ailleurs qualifi\u00e9 de \u00ab plaisir<\/em> \u00bb. Leur rapport \u00e0 la pratique est empreint d\u2019une multitude d\u2019\u00e9valuations positives : ils affectionnent tant l\u2019espace que la pratique. <\/p>\n

\"\"
Les alentours d\u2019un jardin potager, d\u00e9crits comme verdoyants<\/em>
Source : PRIOR, 2022<\/figcaption><\/figure>\n

Pour un autre habitant retrait\u00e9, Pierre<\/strong>, le jardinage est une fa\u00e7on de se mouvoir et d\u2019entretenir sa forme, en opposition \u00e0 des activit\u00e9s \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, comme regarder la t\u00e9l\u00e9vision, qu\u2019il nous pr\u00e9sente comme peu satisfaisantes.<\/p>\n

\u00ab Voil\u00e0 mon jardin alors. Il y a de quoi s’occuper hein ! \u00c7a m’entretient la forme. [\u2026] le jardinage, je vais continuer encore quelques ann\u00e9es, tant qu’on peut cultiver. \u00c7a me maintient en forme aussi, \u00e7a fait un peu d’activit\u00e9. J’ai pas envie de rester l\u00e0, le cul sur une chaise, devant la t\u00e9l\u00e9, c’est pas trop mon truc.  \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Pierre<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Si nous avons vu dans la sous partie pr\u00e9c\u00e9dente que le jardinage peut avoir une fonction \u00e9conomique, pour d\u2019autres c\u2019est uniquement le plaisir de jardiner qui motive la r\u00e9alisation de la pratique ; comme c\u2019est le cas pour Francis<\/strong> qui associe la pratique au plaisir plus qu\u2019\u00e0 une n\u00e9cessit\u00e9 alimentaire. Il est \u00e0 noter que tous les enqu\u00eat\u00e9\u00b7es pr\u00e9sent\u00e9\u00b7es dans ce dernier encadr\u00e9, sont retrait\u00e9\u00b7es : avoir arr\u00eat\u00e9 son activit\u00e9 professionnelle semble ainsi participer \u00e0 accentuer l\u2019importance accord\u00e9e au jardinage comme espace de maintien de son activit\u00e9 physique et de son bien-\u00eatre. <\/p>\n

\u00ab C\u2019est pour dire qu’on va au jardin, on ramasse sa salade, ses tomates… C’est un plaisir ! C’est pas par n\u00e9cessit\u00e9 ! \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Francis<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Toutefois chez les actifs aussi, la pratique peut \u00eatre associ\u00e9e au plaisir. Nael<\/strong>, un actif de 53 ans, jardinait parce que c\u2019est un espace de sociabilit\u00e9. Il jardinait en collectif, avec des amis \u00e0 lui : \u00ab y aller ensemble [\u2026] le but c’\u00e9tait \u00e7a<\/em> \u00bb nous dit-il. Une occasion de passer du temps avec ses amis donc, autour d\u2019un repas ou d\u2019un ap\u00e9ritif, ponctu\u00e9 d\u2019un \u00ab petit m\u00e9choui<\/em> \u00bb \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e : une forme de maintien de la vie sociale que nous rattachons ici \u00e0 une d\u00e9finition large de la sant\u00e9[1]<\/sup>. <\/p>\n

\u00ab Partager un truc avec les copains. Faire un grand potager ensemble. Les propri\u00e9taires c’est que moi et ma femme, mais apr\u00e8s on \u00e9tait avec des amis : 3 familles. C’est sympa, on se faisait un petit m\u00e9choui \u00e0 la fin, avant la f\u00eate de la patate. [\u2026] Oh, pour g\u00e9rer le jardin, pendant les vacances on alternait. Mais sinon on se d\u00e9brouillait pour y aller ensemble parce que le but c’\u00e9tait \u00e7a. Une bonne grillade, un petit ap\u00e9ro et tout le monde rentrait content. C’\u00e9tait un moyen de passer du temps ensemble. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Nael<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour Robert<\/strong> aussi le jardinage \u00e9tait associ\u00e9 \u00e0 la sociabilit\u00e9 : un espace de discussion dans lequel il fait bon vivre. <\/p>\n

\u00ab Il y avait effectivement des jardins entretenus, voil\u00e0, c’\u00e9tait tr\u00e8s joli \u00e0 voir, hein. Chacun avait sa parcelle, comme un peu les jardins ouvriers, si vous voyez ce que je veux dire. Voil\u00e0, et toutes les petites parcelles \u00e9taient entretenues, voil\u00e0, il y avait de la sociabilisation, \u00e7a se finit avec des discussions, c’est tr\u00e8s int\u00e9ressant \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Robert<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

La pratique du jardinage nous renvoie \u00e0 la notion d\u2019attachement, qui peut \u00ab seulement \u00eatre v\u00e9cu, senti, exp\u00e9riment\u00e9, [\u2026] il est \u00e0 la fois une mani\u00e8re d\u2019\u00eatre et une mani\u00e8re de faire, [impliquant] \u00e0 la fois le sentiment d\u2019un lien et la participation \u00e0 [\u2026] ce m\u00eame lien<\/em> \u00bb (Grenet et al.<\/em>, 2015[2]<\/sup> citant Hennion, 2010). L\u2019activit\u00e9 de jardinage est alors un espace social de fabrique d\u2019attachements : investissement et b\u00e9n\u00e9fice, expression d\u2019un rapport \u00e0 la consommation, \u00e0 la sant\u00e9 ou encore au bien commun\u2026 autant de liens entre l\u2019homme et son milieu.<\/p>\n

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[1] L\u2019OMS d\u00e9finissant la sant\u00e9 comme \u00ab un \u00e9tat de complet bien-\u00eatre physique, mental et social et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmit\u00e9<\/em>. \u00bb<\/p>\n

[2] Marie Grenet, \u00c9lisabeth R\u00e9my, Marine Canav\u00e8se et Nathalie Berthier, \u00ab Des jardiniers \u00e0 l\u2019\u00e9preuve du sol urbain \u00bb, Projets de paysage [En ligne], 13 | 2015<\/p>\n<\/div><\/details><\/div>\n<\/div><\/details><\/div>\n\n\n\n

Des prises individuelles pour cohabiter avec les m\u00e9taux lourds<\/summary>
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Jardiner sur un territoire que l\u2019on sait ou que l\u2019on suspecte d\u2019\u00eatre pollu\u00e9 aux m\u00e9taux lourds peut sugg\u00e9rer une antinomie troublante et un risque de d\u00e9tachement de la pratique. Il faut pr\u00e9ciser que l\u2019attachement ne doit pas \u00eatre con\u00e7u comme un pr\u00e9c\u00e9dent (quelque chose de pr\u00e9-existant a priori<\/em>), il est le fruit d\u2019une fabrique : il se forge, se d\u00e9lite, se reconfigure par et dans les \u00e9preuves. L\u2019attachement n\u2019est pas strictement \u00ab positif \u00bb, il se fabrique aussi en int\u00e9grant des troubles, des d\u00e9s\u00e9quilibres, des d\u00e9rangements. En ce sens, penser que les l\u00e9gumes que l\u2019on ma\u00eetrise puissent \u00eatre pollu\u00e9s reconfigure les formes d\u2019attachement \u00e0 la pratique. Ces attachements peuvent se construire ou reconstruire[1]<\/sup> au gr\u00e9 de diagnostics (environnementaux et\/ou sanitaires) et d\u2019actions pratiques (modifier sa pratique, l\u2019arr\u00eater, la continuer en l\u2019\u00e9tat).<\/p>\n

La contamination des produits du jardin par les pollutions d\u2019apr\u00e8s-mine peut entrer en dissonance avec l\u2019objectif, souvent \u00e9nonc\u00e9 par les jardinier\u00b7\u00e8res, de consommer des produits sains, notamment lorsqu\u2019ils sont autoproduits, pour se pr\u00e9munir des expositions aux produits phytosanitaires, dissonance affectant le rapport \u00e0 la sant\u00e9 et \u00e0 la consommation construit par les jardinier\u00b7\u00e8res au travers de leur activit\u00e9. Dimitri<\/strong> et Lauranne<\/strong> expliquent que la pollution aux m\u00e9taux lourds, par l\u2019irrigation du potager en eau potentiellement pollu\u00e9e, pourrait mettre en \u00e9chec leur pratique de culture biologique. <\/p>\n

\u00ab Nos fruits et nos l\u00e9gumes, si finalement on essaie de faire, plus ou moins, du bio, de ne pas mettre d’engrais, de pas mettre de trucs ; s’il faut en arrosant avec le puits, on se pollue naturellement, avec ce qui est tomb\u00e9 quoi. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Dimitri<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Donc ouais, mes parents sont contents parce qu’on a toujours mang\u00e9 les produits du jardin, et que c’est bio, etcetera, mais bon si c’est arros\u00e9 avec de l’eau qui est pollu\u00e9e et plein de saloperies, ben… voil\u00e0. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Lauranne<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Le trouble g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par la pollution apparait aussi par la transformation des qualifications de l\u2019espace de jardinage, des l\u00e9gumes et des sols, d\u00e9s\u00e9quilibrant le rapport esth\u00e9tique aux objets et l\u2019investissement des jardinier\u00b7\u00e8res \u00e0 la ma\u00eetrise de leur activit\u00e9. Les sols ma\u00eetris\u00e9s et amend\u00e9s laissent place aux sols \u00ab impropres aux cultures<\/em> \u00bb (Sylvie<\/strong>), les l\u00e9gumes savoureux deviennent \u00ab impropres \u00e0 la consommation<\/em> \u00bb (Gina<\/strong>), l\u2019espace de jardinage verdoyant devient \u00ab ravag\u00e9<\/em> \u00bb (Genevi\u00e8ve<\/strong>) \u00ab d\u00e9truit<\/em> \u00bb (Gina). <\/p>\n

<\/p>\n

\u00ab C\u2019\u00e9tait hors de question d’exploiter ce jardin-l\u00e0. [\u2026] [un \u00e9tablissement public a] d\u00fb faire analyser les sols. Et ils \u00e9taient impropres aux cultures. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Sylvie<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab L’eau est venue de l\u00e0 et \u00e7a a d\u00e9truit, enfin le jardin a \u00e9t\u00e9 touch\u00e9. On avait fait \u00e9valuer et y avait du cyanure, enfin y avait pas mal de m\u00e9taux lourds donc du coup c’\u00e9tait impropre \u00e0 la consommation quoi. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Gina<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Et surtout apr\u00e8s les inondations parce qu’apr\u00e8s les inondations, les jardins ont \u00e9t\u00e9 ravag\u00e9s et puis on a commenc\u00e9… Voil\u00e0, donc il y avait les jardiniers qui venaient constater la d\u00e9solation. C’\u00e9tait \u00e0 pleurer. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Genevi\u00e8ve<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour Henry<\/strong> et Solange<\/strong>, la terre limoneuse jug\u00e9e \u00ab tr\u00e8s fertile<\/em> \u00bb, une \u00ab bonne terre v\u00e9g\u00e9tale<\/em> \u00bb, devient pollu\u00e9e \u00e0 l\u2019arsenic : l\u2019objet naturel qu\u2019est le limon \u2013 essentiel aux cultures et consid\u00e9r\u00e9 comme un atout \u2013 devient objet probl\u00e9matique. Leur espace de jardinage, \u00ab merveilleux<\/em> \u00bb, \u00ab magnifique<\/em> \u00bb, auquel certain\u00b7es jardinier\u00b7\u00e8res sont tr\u00e8s attach\u00e9\u00b7es devient \u00ab pollu\u00e9<\/em> \u00bb, \u00ab abandonn\u00e9 \u00bb <\/em>. <\/p>\n

\u00ab [Henry] Quand il y a des inondations, l’eau est boueuse. Elle est charg\u00e9e de boue et de terre. Cette terre s’appelle du limon. [Solange] On parle de la plaine fertile du Nil, parce que le Nil en Egypte quand il s’\u00e9tale il laisse une partie de terre v\u00e9g\u00e9tale qui est tr\u00e8s fertile. Normalement c’est fertile, mais l\u00e0 c’\u00e9tait fertile avec de l’arsenic. Les jardins sont souvent en bordure de rivi\u00e8re pour \u00e7a [fertilit\u00e9 du sol]. [Henry] Quand la rivi\u00e8re se retire, elle laisse le limon. C’est bien connu avec le Nil qui pendant des milliers d’ann\u00e9es a permis de fertiliser la terre. [\u2026] [Solange] Le limon pur c’est magnifique. [Henry] C’est de la bonne terre. [Solange] Mais le limon pollu\u00e9 avec de l’arsenic, des m\u00e9taux lourds… [Henry] Du cobalt, tout [plein] de m\u00e9taux lourds, du plomb… [\u2026] [Solange] on en redemande que ce soit irrigu\u00e9, pas inond\u00e9 comme avec des d\u00e9g\u00e2ts, mais qu’il y ait des d\u00e9p\u00f4ts de bonne terre v\u00e9g\u00e9tale, de limon. C’est la pollution qui est le probl\u00e8me. [\u2026] [Henry] C’est tout \u00e0 fait naturel de vouloir faire les analyses et d\u00e9polluer. [Solange] Notre seul patrimoine touch\u00e9, qui n’est pas quand m\u00eame le principal. On s’est dit on va quand m\u00eame essayer de faire quelque chose. [\u2026] [Solange] Parce que c’est joli, c’est un tr\u00e8s beau coin. C’est dommage que ce soit abandonn\u00e9. [Henry] C’est magnifique vous verrez. [Solange] C’est super, c’est une richesse pour la commune, pour les gens du village, etc. C’est dommage vraiment. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Henry et Solange<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Le trouble g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par la contamination potentielle du jardin devient, pour certain\u00b7es, le moteur d\u2019op\u00e9rations sociales d\u2019identification de l\u2019\u00e9tat de pollution de l\u2019espace de jardinage et parfois de recherche-mise en place de solutions pour les contourner, les \u00e9viter, y rem\u00e9dier. Comment les jardinier\u00b7\u00e8res s\u2019y prennent-ils\u00b7elles pour faire cohabiter pollutions et jardinage ? Comment les jardinier\u00b7\u00e8res se r\u00e9approprient-ils\u00b7elles cette pratique, \u00e0 laquelle ils\u00b7elles tiennent ?<\/p>\n

\n

[1] La reconstruction ne doit pas \u00eatre entendue comme un retour \u00e0 une situation mais comme une transformation de celle-ci.<\/p>\n

Investiguer : la vigilance renforc\u00e9e sur les param\u00e8tres environnementaux au jardin<\/summary>
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C\u2019est bien parce qu\u2019il y a ces liens entre Homme et environnement, cette ma\u00eetrise et ce d\u00e9s\u00e9quilibre sugg\u00e9r\u00e9 par les pollutions, que les jardinier\u00b7\u00e8res d\u00e9veloppent des expertises par des diagnostics environnementaux pr\u00e9cis. En d\u2019autres termes, les jardinier\u00b7\u00e8res sont \u00e0 la recherche d\u2019une qualification fine de la contamination de leur espace de jardinage : expertise accentu\u00e9e, points de vigilance renforc\u00e9s, recours fr\u00e9quent \u00e0 l\u2019analyse chimique des sols\u2026<\/p>\n

Les jardinier\u00b7\u00e8res sont vigilant\u00b7es aux apports compl\u00e9mentaires en m\u00e9taux lourds que peut sugg\u00e9rer l\u2019irrigation de leur jardin (ou d\u2019un espace de jardinage dont ils\u00b7elles ont consomm\u00e9 les l\u00e9gumes). L\u2019arrosage des cultures avec l\u2019eau de l\u2019Orbiel ou ses affluents est la plus fr\u00e9quemment questionn\u00e9e : prise directe dans la rivi\u00e8re, puits, b\u00e9al\u2026 autant de sources d\u2019approvisionnement en eau qui font l\u2019objet d\u2019un diagnostic. Karine<\/strong> et Bastien<\/strong> ont consomm\u00e9, sur des temps longs, les produits de jardins irrigu\u00e9s par prise d\u2019eau directe dans l\u2019Orbiel. Tous deux ont aujourd\u2019hui des probl\u00e8mes de sant\u00e9 et mettent en cause cette irrigation du jardin pour expliquer la contamination des l\u00e9gumes consomm\u00e9s et donc leur impr\u00e9gnation aux m\u00e9taux lourds. <\/p>\n

\u00ab Et le jardin qui \u00e9tait irrigu\u00e9 par l’eau de l’Orbiel, il irriguait avec une pompe et du coup le jardin \u00e9tait irrigu\u00e9 avec de l’eau de l’Orbiel… Et nous on mangeait les l\u00e9gumes de l\u00e0. Moi j’ai un probl\u00e8me de tyro\u00efde, j’ai une tyro\u00efde qui fonctionne plus [\u2026] et c’est vrai qu’on s’est demand\u00e9 si \u00e7a venait pas de l\u00e0 aussi… \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Karine<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Mes parents, mes grands-parents, ont eu des jardins potagers dans la vall\u00e9e de l’Orbiel, [\u2026], mais pr\u00e8s de l’Orbiel et arros\u00e9 avec l’eau de l’Orbiel. Et donc j’ai pas mal de probl\u00e8mes de sant\u00e9 aujourd’hui, et \u00e7a me pr\u00e9occupe de savoir toute la pollution qu’on a eu, qu’on a pu absorber par rapport \u00e0 cette consommation des l\u00e9gumes depuis 40 ans. Toute ma famille avait des jardins potagers sur la vall\u00e9e de l’Orbiel, sur le lit de l’Orbiel m\u00eame carr\u00e9ment. D’ailleurs, [un membre de ma famille] en a encore deux qu’il a arr\u00eat\u00e9 d’exploiter depuis les derni\u00e8res crues. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Bastien<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

L\u2019eau des puits fait aussi l\u2019objet d\u2019un diagnostic. Nael<\/strong> a estim\u00e9 pour un temps que son puits, quand bien m\u00eame il est situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de la rivi\u00e8re, n\u2019\u00e9tait pas ou peu contamin\u00e9, appuyant son jugement sur la capacit\u00e9 de filtration des s\u00e9diments et \u00e9loignant ainsi les craintes de contamination des l\u00e9gumes (i.e. de sant\u00e9). La situation d\u2019entretien favorisant certainement la r\u00e9flexivit\u00e9, il revient n\u00e9anmoins sur ce raisonnement : la distance entre le puits et l\u2019Orbiel semble finalement trop faible pour exempter le puits d\u2019une contamination. Le cheminement r\u00e9flexif de Nael souligne la dimension \u00e9volutive et situationnelle des diagnostics environnementaux. <\/p>\n

\u00ab Il y avait un puits. L\u00e0 aussi, on pouvait se dire que bon le puits peut \u00eatre qu’il \u00e9tait un peu moins impact\u00e9 que l’Orbiel. [\u2026] on voulait bien croire, peut-\u00eatre, que les s\u00e9diments avaient un pouvoir magique de filtration. [Rires] On est cons parfois hein \u00e0 se persuader de certaines choses. [\u2026] Parce que si la rivi\u00e8re est pollu\u00e9e, forc\u00e9ment le puits qui est \u00e0 20m ne peut \u00eatre que pollu\u00e9. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Nael<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

La question de la prise d\u2019eau directe dans un affluent de l\u2019Orbiel<\/em> peut aussi questionner les jardinier\u00b7\u00e8res. Jean-Philippe<\/strong> s\u2019inqui\u00e8te de la contamination de son eau d\u2019irrigation, provenant d\u2019un b\u00e9al dont une partie est puis\u00e9e dans un affluent de l\u2019Orbiel, et de la contamination des framboisiers qu\u2019il a irrigu\u00e9s. <\/p>\n

\u00ab [\u2026] Alors justement on vous parlait du b\u00e9al [\u2026] Oui l\u00e0 actuellement, la probl\u00e9matique c\u2019est pas le sol, enfin en tous cas qu\u2019on se pose c\u2019est pas le sol. [\u2026] Mais c\u2019est, utiliser ou pas l\u2019eau du b\u00e9al, parce qu\u2019il y a une prise d\u2019eau sur un affluent de l\u2019Orbiel, il y a une prise d\u2019eau. Parce que l\u2019\u00e9t\u00e9, le niveau d\u2019eau diminue partiellement sur l\u2019Orbiel donc [\u2026] le questionnement porte davantage sur l\u2019utilisation de l\u2019eau parce qu\u2019on \u2026 [\u2026] Il faut arroser et tout mais moi la question serait surtout sur les framboisiers, parce que j\u2019ai pu arroser les framboisiers avec cette eau quoi. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Jean-Philippe<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Hors des zones travers\u00e9es par l\u2019Orbiel, les jardinier\u00b7\u00e8res \u00e9voquent aussi leurs craintes. James<\/strong> et Karine<\/strong> s\u2019interrogent sur l\u2019odeur de soufre de l\u2019eau de leur puits, \u00e0 certains moments de l\u2019ann\u00e9e. Ils pr\u00e9cisent que leur eau ne provient pas de \u00ab Salsigne<\/em> \u00bb mais de la montagne noire, un \u00e9l\u00e9ment rassurant. Ceci dit, James laisse ouverte la possibilit\u00e9 que le sol du territoire soit largement contamin\u00e9 (au-del\u00e0 de Salsigne, donc), atteignant son puits. <\/p>\n

\u00ab [James] Il y a qu’un truc qui me… Pas qui me tracasse… Qui m’interpelle un peu… C’est au printemps : j’ai un puits, il tient pas l’ann\u00e9e, et quand j’arrose avec, surtout avril, par l\u00e0… Et bah l’eau j’ai l’impression, c’est plus qu’une impression, elle sent un peu le souffre. Ou les \u0153ufs pourris. Et l’eau elle vient de… [Karine] Elle vient de la montagne ! [James] Elle vient pas de Salsigne hein ! Alors est-ce que le sol il est vraiment imbib\u00e9, je sais pas. [\u2026] Quand y a de l’eau \u00e0 l’automne ou \u00e0 l’hiver tout \u00e7a… Quand je pompe, il n\u2019y a pas cette odeur, il n\u2019y a qu’\u00e0 une p\u00e9riode, au mois d’avril. Je sais pas pourquoi. \u00bb <\/p><\/div>

James et Karine<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Autre configuration pour Gabriel<\/strong>, qui questionne la source de l\u2019eau de son puits. Il ne lui semble a priori<\/em> pas reli\u00e9 \u00e0 l\u2019Orbiel, sans toutefois en \u00eatre certain. Quoi qu\u2019il en soit, les puits du village lui semblent non communicants, \u00e9loignant la crainte de contamination de son puits. <\/p>\n

\u00ab Non, chez nous, non le jardin n\u2019est pas au bord de l\u2019Orbiel. C’est un ruisseau qui ram\u00e8ne\u2026 qui vient du lac de la Cavay\u00e8re. C’est un tr\u00e8s joli lac qui est \u00e0 Carcassonne. C’est un petit ruisseau qui vient de l\u00e0-bas. [\u2026] je ne sais pas si c’est en contact avec celui de l’Orbiel. Enfin, je ne le connais pas trop. Je ne sais pas, mais\u2026 Nous, en tout cas, nous, on ne se sert pas dans ce ruisseau. Nous, on a un puits. Je ne sais pas si c’est d\u00fb au ruisseau, si c’est d\u00fb \u00e0 la pluie. Ce qu’on arrose, \u00e7a vient du puits. Et jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, \u00e7a fait cinq ans, je pense que l’eau du puits, elle est bonne. [\u2026] Et justement, comme je vous disais tout \u00e0 l’heure, je ne sais pas s’ils sont communicatifs, les puits avec l’Orbiel. Il n’y a que \u00e7a qui serait dangereux. Apr\u00e8s, si les puits sont s\u00e9par\u00e9s, chaque puits est s\u00e9par\u00e9, je pense qu’il n’y a aucun souci \u00bb <\/p><\/div>

Gabriel<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Par ailleurs, la fa\u00e7on d\u2019irriguer (arrosage au pied des plantes ou par asperseurs) et la capacit\u00e9 des plantes \u00e0 capter l\u2019arsenic semblent parfois s\u2019entrem\u00ealer, dans les logiques argumentatives, comme \u00e9l\u00e9ment explicatif de la contamination des l\u00e9gumes. Pour James<\/strong>, le type d\u2019arrosage est un point de vigilance au jardin, puisque les l\u00e9gumes auraient plus tendance \u00e0 capter les m\u00e9taux lourds par aspersion (arroser sous forme de pluie) que par leurs racines (arrosage au pied).<\/p>\n

\u00ab Oui, parce que l’arsenic, c’est par arrosage que le l\u00e9gume absorbe l’arsenic, mais pas par la racine. [\u2026] C’est ce que j’ai lu, maintenant ! Par aspersion. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

James<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Au-del\u00e0 de la question de l\u2019irrigation, les jardinier\u00b7\u00e8res sont vigilant\u00b7es aux capacit\u00e9s des plantes \u00e0 aller puiser les m\u00e9taux lourds dans le sol ou dans les ruisseaux, notamment gr\u00e2ce \u00e0 leur syst\u00e8me racinaire. Ainsi, suivant le r\u00e9cit de Bastien<\/strong>, il est fort probable que les cerises qu\u2019il a mang\u00e9es aient \u00e9t\u00e9 contamin\u00e9es puisque les fruitiers auraient des racines profondes et pourraient s\u2019approvisionner en eau directement dans l\u2019Orbiel. <\/p>\n

\u00ab Donc quand on mangeait des fruits, des l\u00e9gumes, voil\u00e0 on avait un cerisier, il \u00e9tait \u00e0 100 m\u00e8tres de l’Orbiel et il y puisait l’eau. S’il y avait quelque chose [une pollution] dans l’eau qu’il puisait, \u00e7a se retrouvait dans les cerises. Au bout d’un moment, la pollution on l’a ing\u00e9r\u00e9e. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Bastien<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Un raisonnement aussi appliqu\u00e9 aux tomates par Thomas<\/strong>, en ajoutant une r\u00e9flexion sur la capacit\u00e9 de cette plante \u00e0 phyto-extraire les polluants (plus que d\u2019autres). <\/p>\n

\u00ab Sauf pour certaines plantes, notamment les plans de tomate qui font des racines qui descendent tr\u00e8s profond, qui vont chercher \u00e0 plus de 60 ou 80 cm, elles, elles vont taper dans l’arsenic de toute fa\u00e7on. Et en plus comme la tomate concentre l’arsenic, voil\u00e0. Vraiment ici, c’est pas un endroit de faire de la tomate, mais on devrait pouvoir faire autre chose. Avec des racines qui partent comme \u00e7a, et plus c’est amend\u00e9, moins y a de risques. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Thomas<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Thomas mais aussi Robert<\/strong>, Gladys<\/strong>, Math\u00e9o<\/strong>, Nael<\/strong> ainsi qu\u2019Henry<\/strong> et Solange<\/strong> mettent en avant la capacit\u00e9 diff\u00e9rentielle des plantes \u00e0 capter les m\u00e9taux lourds : tomates, l\u00e9gumes feuilles comme la salade ou les \u00e9pinards, certains fruits ou d\u2019autres plantes potag\u00e8res y seraient plus sensibles. Robert estime qu\u2019il faut \u00eatre vigilant \u00e0 ne pas consommer en exc\u00e8s les \u00e9pinards par exemple, pour \u00e9viter un \u00ab risque pour la sant\u00e9<\/em> \u00bb. <\/p>\n

\u00ab Je pense notamment ce qui me revient \u00e0 l’esprit c’est voil\u00e0 on sait que les \u00e9pinards absorbent si je puis dire facilement certains m\u00e9taux lourds et donc \u00e0 partir d’une consommation excessive bien \u00e9videmment \u00e7a avait un risque pour la sant\u00e9. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Robert<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour appuyer leur propos, les jardiniers mobilisent des appuis diff\u00e9rents : Gladys relate les conseils de l\u2019expert venu r\u00e9aliser des analyses de sols dans son jardin, Math\u00e9o fait r\u00e9f\u00e9rence aux arr\u00eat\u00e9s pr\u00e9fectoraux \u00e9nonc\u00e9s dans la vall\u00e9e, Henry et Solange \u00e9voquent les savoirs scientifiques et techniques des ing\u00e9nieurs, Nael reste plus \u00e9vasif en parlant \u00ab d\u2019\u00e9tudes<\/em> \u00bb dont il ne cite pas la source. Cela montre la capacit\u00e9 des habitant\u00b7es \u00e0 s\u2019approprier des savoirs experts, scientifiques et techniques pour \u00e9valuer les l\u00e9gumes qui sont les \u00ab plus risqu\u00e9[s]<\/em> \u00bb \u00e0 cultiver, pour reprendre les termes de Nael. <\/p>\n

\u00ab L’\u00e9quivalent de 6 bons mois de l’ann\u00e9e ou je n’ach\u00e8te pas. Je fais ma sauce tomate pour tout le monde. D’ailleurs il me l’a dit [la personne qui est venue faire les analyses de sols] \u00ab\u00a0fais attention parce que dans les tomates il y a souvent de l’arsenic\u00a0\u00bb. Il y a des l\u00e9gumes qui pompent plus que d’autres. [\u2026] Et ben l\u00e0 oui, il m’a dit \u00ab\u00a0j’ai vu que tu as mis beaucoup de tomates mais les tomates \u00e7a aime bien l’arsenic\u00a0\u00bb. On savait pas. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Gladys<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Ici nous on n’est pas concern\u00e9s par le probl\u00e8me de l’irrigation. [\u2026] Apr\u00e8s, il y a des l\u00e9gumes plus sensibles que d’autres \u00e0\u2026 enfin qui sont plus vecteurs que d’autres aux m\u00e9taux lourds. Enfin \u00e7a vous, si vous avez cet arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral en main, je pense qu’ils l’\u00e9voquent \u00e7a. \u00bb<\/p><\/div>

Math\u00e9o<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab [Henry] Il se trouve que suivant les plantes alimentaires, elles prennent plus ou moins la pollution, les m\u00e9taux lourds. D’autres ne les pompent pas. [Solange] Elles captent plus ou moins l’arsenic. [Henry] Alors par exemple toutes les vignes du secteur, elles ont du limon et tout le monde s’en fout. Certainement \u00e0 juste titre, parce que soi-disant, c’est dit par des ing\u00e9nieurs, la vigne ne pompe pas l’arsenic. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Henry et Solange<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Mon oncle souvent voulait me donner ses fruits et l\u00e9gumes. On a arr\u00eat\u00e9 de lui en prendre, \u00e0 partir des inondations. Et m\u00eame bien avant, parce qu’on avait vu des \u00e9tudes sur tout ce qui \u00e9tait l\u00e9gumes feuilles, [qui disaient] que c’\u00e9tait plus risqu\u00e9 que les autres l\u00e9gumes. Donc tout ce qui \u00e9tait salade, \u00e9pinard, etc. on ne consommait plus ; m\u00eame les fruits. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Nael<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Parfois le diagnostic sur les transferts sol-plante est pouss\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 l\u2019appropriation d\u2019un outil de mesure d\u2019habitude r\u00e9serv\u00e9 aux experts : nous retrouvons ici Thomas<\/strong>, \u00e9quip\u00e9 d’un appareil de mesure, qui compare ses mesures des m\u00e9taux lourds dans le sol \u00e0 celles des fruits qui y poussent. Ainsi, il estime que les m\u00e9taux lourds ne se transf\u00e8rent pas dans les fruits, les troncs des arbres permettant de les filtrer. <\/p>\n

\u00ab C\u2019est super int\u00e9ressant de pouvoir mesurer les tomates, les carottes, pour voir si l’arsenic pr\u00e9sent dans le sol se retrouve dans notre bouffe et si oui, en quelle proportion. On peut s’apercevoir par exemple que dans un sol qui contient plus de 1000 ppm d’arsenic, y a certains fruitiers o\u00f9, dans les fruits, on retrouve rien. Tout se passe comme si les troncs filtraient cet arsenic. \u00c7a c’est g\u00e9nial, c’est plut\u00f4t une bonne nouvelle. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Thomas<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Au-del\u00e0 des plantes cultiv\u00e9es, les v\u00e9g\u00e9taux pr\u00e9sents au jardin peuvent \u00eatre des indicateurs de la pollution. Si peu de personnes relatent l\u2019observation de v\u00e9g\u00e9taux qui prouveraient la pr\u00e9sence-absence de pollutions au jardin, c\u2019est certainement parce que ces observations s\u2019op\u00e8rent en g\u00e9n\u00e9ral dans les espaces ext\u00e9rieurs (les euphorbes lors de la ballade, etc.). N\u00e9anmoins, Karine<\/strong> et James<\/strong>, un couple de jardiniers nous explique que sur leur terrain il y a des lichens et que c\u2019est le signe d\u2019une absence de pollutions, d\u2019un \u00ab terrain en bonne sant\u00e9 <\/em>\u00bb selon les termes de James. Le lichen prend alors le r\u00f4le d\u2019esp\u00e8ce v\u00e9g\u00e9tale sentinelle : elle devient un interm\u00e9diaire entre l\u2019homme et les pollutions, une forme de traduction, une alliance entre homme et v\u00e9g\u00e9tal dans le diagnostic environnemental.<\/p>\n

\u00ab [Karine] Mais on n\u2019est pas pollu\u00e9 ici ! La preuve c’est que j’ai entendu dire que quand il y avait de la mousse, du lichen, y en a plein l\u00e0, que c’\u00e9tait pas pollu\u00e9. [James] Ca veut dire que le terrain est en bonne sant\u00e9. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Karine et James<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

La capillarit\u00e9 des pollutions est parfois questionn\u00e9e. Bastien<\/strong> estime que les sols de surface aux alentours de l\u2019Orbiel (et m\u00eame si la proximit\u00e9 n\u2019est pas imm\u00e9diate, comme \u00e0 500 m\u00e8tres de la rivi\u00e8re par exemple) sont contamin\u00e9s. Le lit souterrain de la rivi\u00e8re est pr\u00e9sent\u00e9 comme plus large que la partie visible de la rivi\u00e8re en surface. L\u2019eau contamin\u00e9e situ\u00e9e en profondeur dans le sol remonterait en surface par capillarit\u00e9, en fonction de la porosit\u00e9 et de la perm\u00e9abilit\u00e9 du sol. Bastien illustre ce ph\u00e9nom\u00e8ne par une exp\u00e9rimentation en direct, montrant la capillarit\u00e9 de l\u2019eau sur une feuille de sopalin. Se fiant \u00e0 ces ph\u00e9nom\u00e8nes, la contamination des sols semble presque irr\u00e9m\u00e9diable et d\u00e9passe largement la question de l\u2019irrigation. Ces savoirs permettent \u00e0 Bastien d\u2019affirmer que les l\u00e9gumes qu\u2019il a consomm\u00e9s pendant 40 ans \u00e9taient contamin\u00e9s aux m\u00e9taux lourds, puisque cultiv\u00e9s sur un sol pollu\u00e9 par capillarit\u00e9.<\/p>\n

\u00ab Je pense que m\u00eame si on d\u00e9cape 50 cm de terre, la capillarit\u00e9 de la pollution fait qu’elle va remonter sur le terre neuve. [\u2026] La capillarit\u00e9 c’est… c’est la porosit\u00e9, la transmissibilit\u00e9. [\u2026] C’est comme un bout de sopalin, si vous mettez de l’eau l\u00e0, dans 10 min vous l’aurez l\u00e0 l’eau. Elle sera remont\u00e9e par capillarit\u00e9, parce que le sopalin n’est ni \u00e9tanche et \u00e0 la fois ne laisse pas passer l’eau. [\u2026] La terre c’est pareil, il y a un degr\u00e9 de capillarit\u00e9 qui fait que quand vous avez quelque chose quelque part, les veines d’eau passent \u00e0 travers la terre et finissent par faire des sources, des puits ou ce que vous voudrez. C’est pas un \u00e9l\u00e9ment \u00e9tanche, enfin il y a des terres qui le sont plus que d’autres, celles plus argileuses. Mais la terre est quand m\u00eame pas un \u00e9l\u00e9ment [\u00e9tanche] : c’est un \u00e9l\u00e9ment qui va laisser remonter. Et comme le lit d’une rivi\u00e8re, \u00e7a va \u00eatre 2 \u00e0 3 fois, minimum, sa largeur en dessous. C’est \u00e0 dire qu’il y a la partie qui s’\u00e9coule et celle qui s’\u00e9coule bien plus lentement sous la terre, par capillarit\u00e9. Donc toute cette eau, elle traverse la terre, elle remonte. [\u2026] Donc voil\u00e0, s’il y a de la pollution dans l’eau, la pollution elle y est partout. Donc ce n’est pas de d\u00e9caper sur 50 ou 60 cm de terre qui va emp\u00eacher qu’\u00e0 un moment donn\u00e9, cette humidit\u00e9 remonte \u00e0 travers. [\u2026] Pour moi \u00e7a ne suffit pas. Apr\u00e8s, je suis pas g\u00e9ologue. Mais donc c’est l\u00e0 que \u00e7a me vient \u00e0 dire que, m\u00eame au-del\u00e0 de l’arrosage des terres, on a mang\u00e9 des fruits, des l\u00e9gumes dont les racines trempaient dans une terre qui \u00e9tait pollu\u00e9e. [\u2026] De ce que je sais de la fa\u00e7on dont fonctionne une rivi\u00e8re : il y a le lit de la rivi\u00e8re et puis il y a son lit souterrain qui est nettement plus important que le lit de la rivi\u00e8re lui-m\u00eame, avec les nappes phr\u00e9atiques etcetera. Forc\u00e9ment, tous les d\u00e9p\u00f4ts, par capillarit\u00e9, ne se limitent pas au lit de la rivi\u00e8re. Donc si vous avez une prise d’eau 500m plus loin, \u00e7a doit y arriver d’une mani\u00e8re ou d’une autre. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Bastien<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Suite aux inondations de jardins potagers, certain\u00b7es jardinier\u00b7\u00e8res se questionnent sur les d\u00e9p\u00f4ts de polluants sur leurs sols. Les jardinier\u00b7\u00e8res mobilisent alors leur observation de la crue (les d\u00e9p\u00f4ts visibles, les niveaux de l\u2019eau et son temps de stagnation) et leur connaissance des sources de transfert des polluants (les sites de stockage ou de traitement des d\u00e9chets miniers). Pour Dimitri<\/strong>, l\u2019inondation a transport\u00e9 les pollutions d\u2019apr\u00e8s-mine \u2013 ruisselant depuis les anciens sites miniers \u2013 et le temps long de stagnation sur la partie basse de sa parcelle (1 semaine) rend \u00e9videntes les infiltrations des m\u00e9taux dans ce sol, polluant de fa\u00e7on p\u00e9renne son jardin. <\/p>\n

\u00ab\u00ab Nous on a \u00e9t\u00e9 inond\u00e9s. [\u2026] C’est mont\u00e9 au ras du jardin si vous voulez. Donc bien s\u00fbr, si \u00e7a a \u00e9t\u00e9 pollu\u00e9, tout est remont\u00e9. [\u2026] Le truc c’est que d\u00e8s qu’il pleut, ou qu’il y a des intemp\u00e9ries, toute la pollution qu’il y a sur la commune, l\u00e0 o\u00f9 il y a la mine et tout \u00e7a, tout descend en fait. Mais on nous dit rien. Tout a \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9 comme \u00e7a en fait, tout est \u00e0 l’air libre. \u00c7a contamine tout en fait. Donc bien s\u00fbr, on est contamin\u00e9s aussi, \u00e7a c’est s\u00fbr. [\u2026] Et pendant les inondations, tout est remont\u00e9. Tout est remont\u00e9 et quand \u00e7a remonte qu’est-ce que \u00e7a fait ? Et si c’est du cyanure, des produits tr\u00e8s chimiques qui s’enl\u00e8vent jamais, et bien ils sont dans la terre. [\u2026] C’est simple : nous quand on a \u00e9t\u00e9 inond\u00e9, l’eau elle est partie dans la journ\u00e9e pour moiti\u00e9, m\u00eame pas, [pour] les 3\/4. \u00c7a a coul\u00e9, \u00e7a a fait que passer. Il y a eu un sacr\u00e9 flux. Mais elle [le \u00bc d\u2019eau restante] est rest\u00e9e pendant au moins une semaine, stagnante. Donc qui dit stagner, dit infiltrations dans le sol. Jusqu’\u00e0 combien de centim\u00e8tre ? On ne sait pas. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Dimitri<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Nael<\/strong> aussi a observ\u00e9 les effets de la crue, dans son cas apr\u00e8s le retrait des eaux. Il remarque de nombreuses traces de la force de la crue : plus d\u2019un m\u00e8tre de s\u00e9diments d\u00e9pos\u00e9s sur sa parcelle, des taches d\u2019hydrocarbure sur le jardin de son oncle, des cuves transport\u00e9es par les eaux\u2026 Il met en lien ces observations, aujourd\u2019hui, avec des observations pass\u00e9es : il a d\u00e9j\u00e0 remarqu\u00e9, en cas d\u2019intemp\u00e9rie, un d\u00e9versement d\u2019eau des bassins de d\u00e9cantation de la Combe du Saut vers les milieux. Il en garde la m\u00e9moire et il lui semble alors \u00e9vident que la crue d\u2019octobre 2018 a d\u00e9pos\u00e9 des pollutions sur sa parcelle, dont des m\u00e9taux lourds issus de l\u2019activit\u00e9 mini\u00e8re.<\/p>\n

\u00ab [Au sujet de son jardin apr\u00e8s les inondations de 2018] On a d\u00e9couvert beaucoup de cailloux, de rochers, de sable, une hauteur de 1m10 ou 20 de s\u00e9diments. [\u2026] surtout que sur le jardin de mon oncle il y avait des taches d’hydrocarbure et tout \u00e7a. On s’est dit bon \u00ab\u00a0c’est s\u00fbr qu’on fera plus le jardin\u00a0\u00bb. Il y a des cuves des ch\u00e2teaux au-dessus, qui ont \u00e9t\u00e9 transport\u00e9es etc. Il y avait des nappes d’huile, hydrocarbures. C’\u00e9tait un conglom\u00e9rat de saloperies. Les inondations ont ramen\u00e9 tout \u00e7a. [E : Et les inondations \u00e7a a pas ramen\u00e9 uniquement de l’arsenic alors ?] Non c’est l’ensemble. Et puis toujours par rapport \u00e0 ces fameux bassins de d\u00e9cantation : parce que vu que l’entr\u00e9e du village \u00e9tait une mer, forc\u00e9ment \u00e7a a d\u00fb laisser des taches un peu partout. [\u2026] Comme les bassins de d\u00e9cantation qui sont au pied de la mine, on s’est parfaitement rendu compte que chaque fois qu’il y a eu un orage, le niveau forc\u00e9ment augmente et tout se d\u00e9verse dans l’Orbiel, sans qu’il y ait d’alarme ou quoi que ce soit. [\u2026] On a vu des d\u00e9bordements suite \u00e0 des orages, des niveaux apr\u00e8s d’un seul coup plus bas. [\u2026] j’ai envie de dire que forc\u00e9ment \u00e7a a d\u00fb augmenter vu tout ce qui a \u00e9t\u00e9 charri\u00e9 par l’eau. Et voil\u00e0 quoi. Apr\u00e8s, on n’a pas fait d’analyses personnellement. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Nael<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

En dehors des inondations, les apports en polluants sugg\u00e9r\u00e9s par les vents, hier comme aujourd\u2019hui, semblent interroger Nicolas<\/strong>. Il se rem\u00e9more avoir \u00e9t\u00e9 sur le site d\u2019extraction mini\u00e8re lors de son activit\u00e9 et y avoir observ\u00e9 de la poussi\u00e8re. Ces observations issues d\u2019un pass\u00e9 lointain (son enfance) renforcent la probabilit\u00e9 que des polluants se soient d\u00e9pos\u00e9s sur les sols, les contaminant de fa\u00e7on p\u00e9renne. Il r\u00e9fl\u00e9chit au sens des vents \u2013 le Cers, provenant du Nord-Ouest, et le Marin, provenant du Sud \u2013 et \u00e0 la localisation de l\u2019ancienne mine : des d\u00e9p\u00f4ts semblent alors probables, hier comme aujourd\u2019hui.<\/p>\n

\u00ab Ah bah l\u00e0 je me demande si les tomates qui poussent l\u00e0-bas, est-ce qu’elles sont aussi bonnes que \u00e7a pour la sant\u00e9 ? J’arrose avec l’eau du puits. Moi ce qui m’inqui\u00e8te, c’est le vent aussi. Les poussi\u00e8res, tout \u00e7a. [\u2026] Apr\u00e8s est-ce qu’il y a pas eu plus de concentration avec tout ce qui s’est d\u00e9pos\u00e9 avec le vent ? Moi c’est plus le vent qui m’inqui\u00e8te, je sais pas pourquoi. C’est plus \u00e7a qui m’inqui\u00e8te. [\u2026] ici t’as le Cers et le Marin dans les deux sens. Donc si je te dis pas de b\u00eatise, c’est plut\u00f4t quand c’est Marin, ouais il me semble… La mine elle est plut\u00f4t par l\u00e0-bas, donc l\u00e0 le Cers vient d’ici donc c’est plut\u00f4t quand c’est marin. Puis apr\u00e8s \u00e7a a \u00e9t\u00e9 une mine \u00e0 ciel ouvert aussi… Moi j’y suis mont\u00e9 un jour, gamin, en haut, elle \u00e9tait en activit\u00e9. Pour voir un petit peu… Et l\u00e0 tu vois toute la poussi\u00e8re ! Donc ouais, \u00e7a, \u00e7a m’inqui\u00e8te \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Nicolas<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour compl\u00e9ter leur diagnostic sur l\u2019\u00e9tat de contamination du sol et en mesurer pr\u00e9cis\u00e9ment la port\u00e9e (taux, substances, \u2026), les jardinier\u00b7\u00e8res commandent des analyses de sols ou s\u2019appuient sur celles r\u00e9alis\u00e9es par d\u2019autres. Ils\u00b7elles mobilisent alors leur exp\u00e9rience sensible autant qu\u2019ils\u00b7elles s\u2019approprient des connaissances habituellement r\u00e9serv\u00e9es aux experts.<\/p>\n

Ces \u00e9valuations, par le recours \u00e0 l\u2019analyse ou la mesure, r\u00e9v\u00e8lent les m\u00e9taux lourds pr\u00e9sents dans les sols (ici de l\u2019arsenic mais aussi du cyanure ou du plomb) et leur concentration : plus de 250mg d\u2019arsenic pour Patrick<\/strong> et Marie<\/strong>, un d\u00e9passement sur l\u2019arsenic et sur le plomb pour Gladys<\/strong>, 134 mg d\u2019arsenic par kilo pour Henry<\/strong> et Solange<\/strong>, \u00ab pas mal de m\u00e9taux lourds<\/em> \u00bb pour Gina<\/strong>, \u2026 Plus sp\u00e9cifiquement, pour Henry-Solange, Gina et Sylvie<\/strong>, l\u2019analyse a vocation \u00e0 mesurer les pollutions apport\u00e9es par les inondations (contrairement \u00e0 Patrick, Marie et Gladys qui testent la pollution diffuse en dehors de toute intemp\u00e9rie). Pour Henry et Solange la technique (analyse) a vocation \u00e0 confirmer ce qui est su d\u2019intuition.<\/p>\n

\u00ab [Patrick] Tout ce qu’on entend, tout ce qu’on a vu, c’est que les taux d’arsenic dans le secteur sont deux fois sup\u00e9rieurs ou trois fois sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux de la terre du dessus. [Marie] On a fait une estimation du taux d’As quand le b\u00e9al coulait. Donc c’est eau courante etc. on a fait une estimation des s\u00e9diments dans le b\u00e9al. L\u00e0 c’\u00e9tait vraiment… je me rappelle plus des taux… [Patrick] C’\u00e9tait au-dessus de 250… [Marie] C’\u00e9tait \u00e9norme ! [\u2026] \u00c7a c’\u00e9tait avant les inondations… [Patrick] En 2017. [Marie] Oui parce qu’il y avait une jeune femme qui \u00e9tait venue [\u2026] qui a fait des carottages comme \u00e7a et des analyses dans le cadre de [ses \u00e9tudes]. Ensuite on a quand m\u00eame eu une estimation…. [Patrick] Y a eu comment il s’appelle… [M. X] qui a fait des pr\u00e9l\u00e8vements de carottages. [Marie] Ici et l\u00e0-haut. [Patrick] Et de nouveau, y a le BRGM qui est venu l\u00e0 en juin. Deux chercheurs super sympas qui ont fait un carottage l\u00e0, et l\u00e0. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Patrick et Marie<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Moi j’y \u00e9tais pas quand il est venu. Ma fille m’a dit que c’est comme un spectrom\u00e8tre appliqu\u00e9 sur la terre et qui mesure le taux d’arsenic. Il n’y a pas besoin de pr\u00e9l\u00e8vements. [\u2026] Du coup j’ai fait venir un gars [\u2026] qui a fait des pr\u00e9l\u00e8vements ici un peu partout, une dizaine de pr\u00e9l\u00e8vements [des sols] [\u2026] pour voir le taux d’arsenic ; et qui d\u00e9passe ici aussi. [\u2026] On a eu l\u2019id\u00e9e de les faire parce qu’ils avaient \u00e9t\u00e9 faits [\u2026] par ce couple l\u00e0-bas, et donc ils m’ont donn\u00e9 l’adresse de cet homme et du coup on l’a fait venir. C’\u00e9tait durant le mois de juin. [\u2026] Et vous voyez le plomb il y en a aussi. [\u2026] Apr\u00e8s, le plomb moi je vous dis, je le d\u00e9couvre avec vous, mais le plomb c’est rapport\u00e9 \u00e7a [pas pr\u00e9sent naturellement dans les sols]. [\u2026] Vous voyez, il y en a beaucoup \u00e0 certains endroits et \u00e0 d’autres il n’y en a pas beaucoup. C’est dr\u00f4le hein. [\u2026] C’est \u00e0 dire qu’il y en a l\u00e0 ou vraiment c’est d\u00e9caiss\u00e9, ou le fond de la roche, de la terre ; donc peut-\u00eatre quand c’est en profondeur, je ne sais pas. [\u2026] Je pense qu’on doit r\u00e9cup\u00e9rer quelques-uns [polluants] encore hein de l\u2019activit\u00e9 mini\u00e8re, parce que \u00e7a ne s’\u00e9limine pas comme \u00e7a hein. Du plomb, la preuve il y en a encore. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Gladys<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab [Henry] Si vous voulez c’\u00e9tait [les analyses des sols] un indicateur, un \u00e9tat des lieux de voir un mois apr\u00e8s l’inondation et puis ensuite un truc interm\u00e9diaire. On avait faire un truc interm\u00e9diaire, \u00e7a avait baiss\u00e9. [\u2026] Il y avait 134mg\/kg. [\u2026] On s’y attendait, c’\u00e9tait une confirmation \u00e9crite. On s’y attendait oui. [\u2026] on sait que chaque fois qu’il y a des crues de l’Orbiel il y a des cochonneries qui descendent de Salsigne. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Henry et Solange<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab J’avais un jardin, mes parents avaient un jardin, o\u00f9 on r\u00e9coltait les l\u00e9gumes et maintenant on peut plus y aller. Il a \u00e9t\u00e9 infect\u00e9, il est pollu\u00e9 et du coup \u00e7a fait 3 ans qu’on peut plus s’en servir. [\u2026] Quand la vague est pass\u00e9e lors des inondations, c’est \u00e0 cause de Salsigne, l’eau est venue de l\u00e0 et \u00e7a a d\u00e9truit, enfin le jardin a \u00e9t\u00e9 touch\u00e9. On avait fait \u00e9valuer et y avait du cyanure, enfin y avait pas mal de m\u00e9taux lourds donc du coup c’\u00e9tait impropre \u00e0 la consommation quoi. [\u2026] Les analyses ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es plusieurs fois et mes parents aussi ont fait des analyses. Ils ont demand\u00e9 au laboratoire, ils ont fait des pr\u00e9l\u00e8vements de terre, et en fait jusqu’\u00e0 maintenant c’\u00e9tait impropre. [\u2026] En fait, on a eu une r\u00e9union, mon p\u00e8re a eu une r\u00e9union en disant qu’il fallait pas qu’ils cultivent parce qu\u2019ils avaient fait des pr\u00e9l\u00e8vements au niveau des sols. Donc ils leur ont interdit, le maire a interdit de cultiver la terre et apr\u00e8s mon p\u00e8re pendant quelques mois apr\u00e8s, r\u00e9guli\u00e8rement mon p\u00e8re il faisait des pr\u00e9l\u00e8vements de sol pour voir s’il pouvait cultiver en fait. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Gina<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab Les voies navigables ont d\u00fb faire analyser les sols [suite aux inondations]. Et ils \u00e9taient impropres aux cultures [\u2026] Mais lors des inondations [ma commune de r\u00e9sidence] a \u00e9t\u00e9 concern\u00e9, mon p\u00e8re avait un jardin [\u2026] et y a des pr\u00e9l\u00e8vements qui ont \u00e9t\u00e9 faits avec un taux d’arsenic qui \u00e9tait quand m\u00eame pas n\u00e9gligeable, il y avait vraiment une pollution des sols. [\u2026] L\u00e0 vraiment, on a vu des taux, y a eu des analyses de fait qu’on a pu voir. Voil\u00e0. \u00bb <\/p><\/div>

Sylvie<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Les jardinier\u00b7\u00e8res d\u00e9multiplient parfois les r\u00e9sultats d\u2019analyse mobilis\u00e9s. Patrick et Marie recoupent leurs analyses avec celles r\u00e9alis\u00e9es par des tiers (des scientifiques ainsi que le BRGM venus faire des carottages de terre), renfor\u00e7ant ainsi leur propre diagnostic environnemental. Gladys a souhait\u00e9 r\u00e9aliser une dizaine de pr\u00e9l\u00e8vements, pour identifier pr\u00e9cis\u00e9ment des variations dans les taux de polluants retrouv\u00e9s \u00e0 diff\u00e9rents endroits du jardin. Gina relate les nombreuses analyses de sol r\u00e9alis\u00e9es par sa famille mais aussi par la mairie confirmant la stabilit\u00e9 de la contamination des sols de leur jardin.<\/p>\n

Le r\u00e9sultat de l\u2019analyse peut parfois mener \u00e0 des investigations compl\u00e9mentaires. Gladys les r\u00e9alise pour identifier la pr\u00e9sence d\u2019arsenic, mais c\u2019est bien la pr\u00e9sence de plomb qui l\u2019interroge le plus. Elle investigue alors plus en d\u00e9tail les r\u00e9sultats d\u2019analyse et d\u00e9tecte des variations des taux de plomb : les parties profondes du sol lui apparaissent les plus contamin\u00e9es traduisant selon elle une pollution durable des sols de son jardin.Thomas<\/strong> pousse le diagnostic environnemental jusqu\u2019\u00e0 s\u2019\u00e9quiper d\u2019un outil de mesure des concentrations de polluants dans les sols notamment. Son profil particulier (Thomas est retrait\u00e9 et \u00ab scientifique de formation<\/em> \u00bb) participe certainement \u00e0 expliquer son appropriation des outils et savoirs scientifiques. Il m\u00e8ne de nombreuses exp\u00e9rimentations avec cet outil et cela lui a permis d\u2019\u00e9valuer pr\u00e9cis\u00e9ment la contamination de son espace de jardinage (\u00ab 1000 fois au-dessus du fond g\u00e9ochimique<\/em> \u00bb) et plus encore (l\u00e9gumes).<\/p>\n

\u00ab Moi je suis scientifique de formation et je suis moi-m\u00eame \u00e9quip\u00e9 [d\u2019un appareil] pour faire des mesures notamment des mesures d’arsenic. [\u2026] Donc je sais tr\u00e8s bien que le terrain sur lequel je vis, y a une pollution qui est \u00e0 peu pr\u00e8s 1000 fois au-dessus du fond g\u00e9ochimique. Donc on parle pas de rien, c’est juste \u00e9norme. [\u2026] Et puis de toute fa\u00e7on, il fallait que je m’\u00e9quipe parce que vu que le fond g\u00e9ochimique est quand m\u00eame assez \u00e9lev\u00e9 et que tout le monde fait son potager, on peut se dire \u00ab\u00a0aller on s’en fout apr\u00e8s tout, on peut se faire son potager\u00a0\u00bb, mais quand m\u00eame c’est super int\u00e9ressant de pouvoir mesurer les tomates, les carottes, pour voir si l’arsenic pr\u00e9sent dans le sol se retrouve dans notre bouffe et si oui en quelle proportion. [\u2026] Aujourd’hui, je suis retrait\u00e9. Je me contente de vivre simplement, ce qui me donne le temps d’ailleurs de me plonger dans les \u00e9tudes scientifiques, de lire un peu toute la litt\u00e9rature, chose que j’avais pas le temps avant, de lire la litt\u00e9rature scientifique.  \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Thomas<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n<\/div><\/details><\/div>\n
Exp\u00e9rimenter l\u2019adaptation des pratiques de jardinage au contexte de pollution<\/summary>
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L\u2019ambition de ma\u00eetrise \u2013 par et dans l\u2019action \u2013 des pollutions au jardin est renforc\u00e9e dans le cadre du jardinage, pour rendre coh\u00e9rent niveau d\u2019attachement \u00e0 la pratique et risques de contamination des l\u00e9gumes du jardin aux m\u00e9taux lourds (et risques de sant\u00e9, potentiels ou certains, que g\u00e9n\u00e8reraient leur consommation). Les jardinier\u00b7\u00e8res modifient alors leurs pratiques de culture, un choix orient\u00e9 par l\u2019\u00e9laboration de diagnostics environnementaux. Entrons plus en d\u00e9tail dans les r\u00e9cits des jardinier\u00b7\u00e8res sur ces exp\u00e9rimentations, ces moyens de \u00ab faire avec \u00bb les pollutions. L\u2019action des jardinier\u00b7\u00e8res porte en premier lieu sur la ma\u00eetrise des contaminations du sol du jardin, prenant la suite du travail qu\u2019ils\u00b7elles ont d\u00e9j\u00e0 entrepris pour domestiquer leur sol (amendements, etc.) et de leurs diagnostics environnementaux d\u00e9taill\u00e9s (analyses, observations, etc.). Lorsque le diagnostic permet de localiser les lieux les plus pollu\u00e9s du jardin, des strat\u00e9gies d\u2019\u00e9vitement-\u00e9loignement de ces zones sp\u00e9cifiques sont mises en \u0153uvre. C\u2019est le cas pour Pierre<\/strong>, Marie<\/strong>, Dimitri<\/strong> et Rosa<\/strong>. La d\u00e9finition g\u00e9ographique de la zone pollu\u00e9e, alors circonscrite, oriente la r\u00e9organisation spatiale des cultures, ici \u00e0 distance des cours d\u2019eau. <\/p>\n

\u00ab [Marie] L’hectare en haut il est pas concern\u00e9 par la pollution mais ici rien n’est possible [hectare du bas]… [Patrick] C’est le probl\u00e8me de l’As qui vraiment… Qui est l\u00e0 sans l’\u00eatre ! Mais c’est difficile d’imaginer de faire un potager l\u00e0-haut alors que la terre en bas est juste magnifique… [Marie] Voil\u00e0, c’est une terre limoneuse… [Patrick] C’est une terre alluvion, [\u2026] On a un terrain au-dessus qui n’est pas pollu\u00e9, on a fait faire des analyses et tout, mais c’est de la vigne… [Marie] Ca n’a pas la m\u00eame richesse, c’est une terre cailloux… [Patrick] Donc voil\u00e0, l\u00e0-dessus on est moins en phase… [Marie] Oui, on s’adapte ! Mais c’est vrai que c’est pas… Si on voulait optimiser les choses, en fait, il faudrait planter plut\u00f4t ici que l\u00e0-haut mais en bas c’est pas possible. [\u2026] [Patrick] C’est \u00e0 dire que m\u00eame honn\u00eatement, des fois quand je vois comment la terre est dure \u00e0 travailler l\u00e0-haut et que j’ai envie de travailler la terre, j’me dis \u00ab\u00a0pourquoi je demanderais pas \u00e0 des mecs qui font des cultures de fruits sur l’Orbiel, au bord de l’Orbiel, qui ont calcul\u00e9 le taux d’As dans leurs fruits, et si le taux d’As dans le fruit, c’est montr\u00e9 de fa\u00e7on r\u00e9p\u00e9t\u00e9e que c’est faible, plut\u00f4t que de planter les fruitiers l\u00e0-haut, pourquoi je les plante pas en bas quoi ? C’est juste la terre id\u00e9ale…\u00a0\u00bb Je r\u00e9fl\u00e9chis comme \u00e7a. [\u2026] \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Pierre et Marie<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

\u00ab [Dimitri] C’est pas… Au final on vit. On se prot\u00e8ge au maximum. Comme on vous dit, le jardin on l’a mis au-dessus. [Rosa] Pour avoir un peu moins de risques. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Dimitri et Rosa<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour Pierre et Marie, l\u2019abandon de la partie basse de leur jardin n\u2019est pas sans regret : c\u2019est une \u00ab terre limoneuse<\/em> \u00bb, a contrario<\/em> de la \u00ab terre cailloux<\/em> \u00bb pr\u00e9sente sur la partie haute de leur parcelle. Si le choix d\u2019abandon de la zone jug\u00e9e la plus fertile et pollu\u00e9e g\u00e9n\u00e8re un sentiment de ma\u00eetrise des risques de contamination des l\u00e9gumes du jardin, ce choix s\u2019accompagne d\u2019une forme de d\u00e9tachement (des liens se d\u00e9nouent), le couple se consid\u00e9rant \u00ab moins en phase<\/em> \u00bb avec la terre du haut. La ma\u00eetrise des risques d\u2019exposition aux m\u00e9taux lourds g\u00e9n\u00e8re alors un nouveau trouble, relatif au travail du sol jug\u00e9 plus ardu dans la nouvelle zone investie. Leur r\u00e9cit nous rappelle que les jardinier\u00b7\u00e8res op\u00e8rent des choix pour ma\u00eetriser les situations probl\u00e9matiques, dans un univers d\u2019\u00e9quilibrage constant entre attachements (\u00e0 la pratique du jardinage), adaptations (ici la n\u00e9cessaire modification des pratiques de culture) et d\u00e9tachement (des troubles de diff\u00e9rentes natures qui surgissent et des d\u00e9s\u00e9quilibres ou dommages qu\u2019ils sugg\u00e8rent). Ces \u00e9quilibres peuvent \u00e9voluer, se transformer, se reconfigurer. En effet, pour Pierre et Marie, si le diagnostic environnemental \u00e9tait approfondi (par l\u2019acc\u00e8s aux r\u00e9sultats d\u2019analyse d\u2019autres jardiniers cultivant en bord d\u2019Orbiel) la n\u00e9cessit\u00e9 de l\u2019adaptation et son bien-fond\u00e9 pourraient \u00eatre totalement r\u00e9vis\u00e9s. Ce r\u00e9cit nous montre, ici encore, que les troubles, les diagnostics et les actions r\u00e9paratrices sont fluides et situ\u00e9es. <\/p>\n

Dans d\u2019autres situations, la solution ne r\u00e9side pas dans la s\u00e9lectivit\u00e9 de la zone du jardin qui sera cultiv\u00e9e mais rel\u00e8ve d\u2019une action plus g\u00e9n\u00e9rale visant \u00e0 s\u2019exempter de tout contact avec le sol pollu\u00e9 : cultiver en bacs hors sol, excaver une partie du sol… autant de recours \u00e0 la technique pour se tenir \u00e0 distance du sol pollu\u00e9, pr\u00e9venir efficacement les risques de contamination des l\u00e9gumes et s\u2019exempter d\u2019une exposition aux m\u00e9taux lourds. Genevi\u00e8ve<\/strong> construit un bac hors sol et le remplit de terre ne provenant pas de la vall\u00e9e, une \u00ab bonne terre<\/em> \u00bb nous dit-elle. <\/p>\n

\u00ab Petite parenth\u00e8se par rapport aux bacs, c’est de la terre qu’on a ramen\u00e9. [\u2026] Parce que\u2026 Ben un peu comme ce qui avait \u00e9t\u00e9 dit \u00e0 un jardinier que nous connaissons dont le jardin avait \u00e9t\u00e9 contamin\u00e9 par les inondations, qu’avec ce qui s’\u00e9tait pass\u00e9 il fallait r\u00e9hausser de 30 cm. Donc en fait on a cr\u00e9\u00e9 un bac et on a mis que du terreau, de la bonne terre, etc. [\u2026] [On a amen\u00e9 de la terre] pour pas cultiver \u00e0 m\u00eame le sol en fait. On ne sait jamais. Le principe de pr\u00e9caution. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Genevi\u00e8ve<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Henry<\/strong> et Solange<\/strong> ont fait excaver la terre de surface (les 15 premiers centim\u00e8tres) de leur jardin, pour retirer les limons pollu\u00e9s d\u00e9pos\u00e9s par la crue d\u2019octobre 2018. Pour v\u00e9rifier l\u2019efficacit\u00e9 de leur adaptation et la mettre \u00e0 l\u2019\u00e9preuve, ils ont recours \u00e0 une analyse chimique de leur sol, permettant la comparaison des taux de m\u00e9taux dans les sols avant\/apr\u00e8s leur \u00ab d\u00e9pollution<\/em> \u00bb. Le r\u00e9sultat de l\u2019analyse atteste, \u00e0 leurs yeux, que leur action a bien permis de r\u00e9duire les concentrations de polluants dans le sol du jardin (41 mg\/kilo contre 134 mg\/kilo avant l\u2019action). Cette r\u00e9duction des concentrations en m\u00e9taux lourds est-elle suffisante \u00e0 leurs yeux ? Pour r\u00e9pondre \u00e0 cette question, Henry et Solange se r\u00e9f\u00e8rent \u00e0 un seuil : un \u00ab usage sensible<\/em> \u00bb de \u00ab 37<\/em> \u00bb, probablement en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la Valeur de Constat d\u2019Impact (VCI[<\/sup><\/a>1]<\/sup>). Ils d\u00e9passent ce seuil mais trouvent un arrangement en n\u00e9gociant sa valeur r\u00e9f\u00e9rentielle : constatant une diminution de ce seuil dans le temps (de 50 mg\/kilo \u00e0 37 mg\/kilo aujourd\u2019hui), ils choisissent de prendre comme r\u00e9f\u00e9rence la valeur la plus ancienne (la plus \u00e9lev\u00e9e donc). Ils jugent alors \u00ab limites<\/em> \u00bb mais acceptables les taux d\u2019arsenic dans leurs sols. Ainsi, ils choisissent les risques (r\u00e9duits) auxquels ils acceptent de se soumettre. L\u2019analyse chimique r\u00e9pond aux besoins individuels d\u2019Henry et Solange (celui d\u2019\u00e9valuer leur action) et acquiert \u00e9galement une valeur probatoire aupr\u00e8s d\u2019autres jardiniers (d\u00e8s lors qu\u2019elle est conserv\u00e9e comme preuve que la zone peut techniquement \u00eatre r\u00e9habilit\u00e9e). <\/p>\n

\u00ab [Henry] Moi j’ai d\u00e9pollu\u00e9. C’est \u00e0 dire quand je dis d\u00e9pollu\u00e9, c’est un peu dans ma t\u00eate et un peu avec des pr\u00e9cautions quand m\u00eame. C’est \u00e0 dire qu’\u00e0 mes frais j’ai fait intervenir une pelle m\u00e9canique qui a pass\u00e9 une journ\u00e9e. [Solange] Gratter le limon pollu\u00e9, le d\u00e9p\u00f4t que l’Orbiel a d\u00e9pos\u00e9. Parce qu’il y a eu 80 cm d’eau sur le jardin. Ce qui a \u00e9t\u00e9 inond\u00e9 et qui \u00e9tait pollu\u00e9, on l’a d\u00e9pollu\u00e9. [\u2026] [Henry] Alors \u00e7a m’a fichu la terre pas tr\u00e8s bonne. [Solange] Oui on a enlev\u00e9 le meilleur. [Henry] J’ai enlev\u00e9 la terre v\u00e9g\u00e9tale qui \u00e9tait la plus fertile… [\u2026] Vous voyez la partie blanche ? C’est mon d\u00e9capage. [une trace blanche est visible sur un petit muret en b\u00e9ton encadrant une partie du jardin, \u00e0 environ 15cm du niveau du sol actuel, laissant entrevoir le niveau de la terre avant sa d\u00e9pollution et celui actuel]. [\u2026] On fait des analyses [du sol du jardin] avant la d\u00e9pollution et des analyses apr\u00e8s. [\u2026] Si vous voulez c’\u00e9tait [les analyses de sol r\u00e9alis\u00e9es au lendemain des inondation] un indicateur, un \u00e9tat des lieux de voir un mois apr\u00e8s l’inondation et puis ensuite un truc interm\u00e9diaire. On avait fait un truc interm\u00e9diaire [avant la d\u00e9pollution], \u00e7a avait baiss\u00e9. Et [une troisi\u00e8me] apr\u00e8s d\u00e9pollution. [\u2026] Ah voil\u00e0 la date d’\u00e9dition, [\u2026] un mois et demi apr\u00e8s les inondations. L\u00e0 c’\u00e9tait 134. [Solange] Et apr\u00e8s d\u00e9pollution on est tomb\u00e9s \u00e0 41. [\u2026] [Henry] Et avec la deuxi\u00e8me analyse, apr\u00e8s nettoyage, je suis dans une norme de pollution sur l’arsenic seul – parce que l’on ne peut pas tout faire – qui est limite. [\u2026] La derni\u00e8re analyse que j’ai faite \u00e0 mes frais, parce que \u00e7a commence \u00e0 faire. C’est pas la seule [analyse que l’on a faite], et c’est une centaine d’euros, 80 ou 90\u20ac l’analyse. J’en ai fait 3 ou 4. La derni\u00e8re analyse apr\u00e8s ma d\u00e9pollution entre guillemets [\u2026] Donc actuellement, en As seul – le reste je ne sais pas, je m’intoxique peut-\u00eatre – je suis \u00e0 41,09 milligrammes ou microgrammes, mg par kilo. [\u2026] Actuellement l’usage sensible, c’est \u00e0 dire pour pouvoir cultiver c’est \u00e0 37. Je le prends sur moi, je cultive, je mange. [\u2026] Il y a 20 ou 30 ans, les normes telles qu’elles sont actuellement, elles ont \u00e9t\u00e9 un peu plus serr\u00e9es [le seuil a \u00e9t\u00e9 baiss\u00e9]. Je crois que c’\u00e9tait 40 ou 50mg\/kl. [Solange] Oui c’\u00e9tait 50. [Henry] Alors si vous voulez je suis dans les normes d’il y a 30 ans et pas dans les normes actuelles, actualis\u00e9es. [\u2026] Quand on a nettoy\u00e9 le jardin, l\u00e0 on est \u00e0 41 alors que la norme c’est 37. Mais il faut savoir que cette norme elle a \u00e9t\u00e9 revue \u00e0 la baisse p\u00e9riodiquement, c’est pour \u00e7a que maintenant on est au-dessus. [\u2026] On peut recontr\u00f4ler que ma d\u00e9pollution est possible, et \u00e0 peu de frais on peut rendre ces jardins dans un \u00e9tat convenable. [\u2026] Apr\u00e8s l\u2019inondation, j’ai dit aux gens ne m\u00e9langez pas, ne labourez pas cette terre. Grattez. Ne faites pas forc\u00e9ment avec une pelle m\u00e9canique comme moi je l’ai fait, mais je veux dire qu’on y arrive. C’est des jardins de 300m2, on arrive facilement \u00e0 le faire. Bon il faut avoir la volont\u00e9. Personne ne m’a \u00e9cout\u00e9. Personne ne m\u2019a \u00e9cout\u00e9. Je me suis engueul\u00e9 avec des gens parce qu’au d\u00e9part j’\u00e9tais l’homme qui venait les emp\u00eacher de jardiner. Et maintenant les plus virulents contre moi, ils ne cultivent plus rien. [Solange] Pour les sauvegarder [les jardins] il ne faut surtout pas m\u00e9langer la pollution avec la terre. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Henry et Solange<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Plus g\u00e9n\u00e9ralement, si l\u2019on porte le regard sur les dynamiques d\u2019attachement-r\u00e9paration-d\u00e9tachement \u00e0 l\u2019\u0153uvre pour Henry et Solange, l\u2019action de d\u00e9pollution a pour finalit\u00e9 de r\u00e9parer un mode d\u2019habiter le territoire (jardiner redevient possible, avec tous les bienfaits per\u00e7us de cette activit\u00e9 qui y sont associ\u00e9s) en m\u00eame temps qu\u2019elle g\u00e9n\u00e8re un d\u00e9s\u00e9quilibre de certaines interactions homme-nature (l\u2019attachement associ\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9sence de limons au jardin comme garantie de la fertilisation naturelle des sols cultiv\u00e9s). Pratique faisant, l\u2019\u00e9preuve de la pollution surgit. L\u2019action de r\u00e9paration, de r\u00e9duction de sa dimension probl\u00e9matique est alors susceptible d\u2019engendrer de nouveaux troubles. C\u2019est dans ce continuum d\u2019attachements, de d\u00e9tachements et de r\u00e9parations que s\u2019inscrit l\u2019adaptation des pratiques des jardinier\u00b7\u00e8res.<\/p>\n

Au-del\u00e0 de la ma\u00eetrise de la contamination du sol du jardin, la ma\u00eetrise des param\u00e8tres d\u2019irrigation est un point de vigilance \u00e9nonc\u00e9 par les jardiniers. Andr\u00e9, Thierry-Corinne et L\u00e9on arrosent tous\u00b7tes avec une eau qu\u2019ils\u00b7elles jugent exempte de pollutions : l\u2019eau courante ou l\u2019eau de pluie. Si Andr\u00e9 <\/strong>a connaissance d\u2019une contamination des nappes et des rivi\u00e8res aux m\u00e9taux lourds, il s\u2019estime \u00e0 l\u2019abri des contaminations de son jardin (n\u2019utilisant pas ces ressources naturelles en eau pour irriguer). <\/p>\n

\u00ab Tous ces terrains pleins de salet\u00e9, avec les eaux de ruissellement, peuvent affecter la nappe, les rivi\u00e8res et donc l’irrigation… je crois me souvenir d’ailleurs qu’apr\u00e8s les inondations il y avait eu la recommandation de ne pas arroser les jardins avec l’eau justement des rivi\u00e8res. Mais ici on n\u2019est pas concern\u00e9s. Moi le peu que j’arrose, soit c’est de l’eau de pluie soit c’est l’eau potable \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Andr\u00e9<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

L\u00e9on <\/strong>utilise l\u2019eau courante pour irriguer ses cultures : il sait qu\u2019elle est puis\u00e9e dans le lac de Laprade, ce qui semble le rassurer et \u00e9loigner les craintes pour la contamination de ses cultures. <\/p>\n

\u00ab Apr\u00e8s, on arrose ici, pas avec l’eau d’ici, avec l’eau de la ville. Au village, il n\u2019y a pas de puits. [\u2026] Ce n’est pas par rapport \u00e0 la pollution. Je ne sais pas s’il y a des veines, ou des sources qui puissent les alimenter. [\u2026] Peut-\u00eatre qu’il y en a des puits, mais je ne connais pas. [\u2026] Si j’avais un puits, je ferais analyser l’eau d\u00e9j\u00e0, pour savoir si je peux m’en servir pour arroser mes l\u00e9gumes. [\u2026] Apr\u00e8s, l\u00e0, l\u2019eau de la ville elle vient de Laprade \u00bb <\/em><\/p><\/div>

L\u00e9on<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Enfin, Thierry et Corinne<\/strong> arrosent avec l\u2019eau de pluie. Si certain\u00b7es habitant\u00b7es estiment qu\u2019elle pourrait \u00eatre pollu\u00e9e par des d\u00e9p\u00f4ts de poussi\u00e8res, eux n\u2019y croient pas et rel\u00e8guent ces discours \u00e0 des \u00ab on dit<\/em> \u00bb, des rumeurs sans fondements.<\/p>\n

\u00ab [Corinne] On arrosait avec l’eau de pluie. On a un r\u00e9cup\u00e9rateur d’eau, donc de l’eau de pluie. Pareil on nous a dit \u00ab\u00a0attention, quand il fait du vent, l’As peut se d\u00e9poser en d\u00e9p\u00f4t sur les toitures et l’eau de pluie qui ruisselle, qui va dans les cuves \u00e0 eau, peut \u00eatre contamin\u00e9e…\u00a0\u00bb  [Thierry] Ouais bwoaaaf !  [Corinne] C’est des on-dit ! Oui, comme tout ce qui s’est dit beaucoup, il s’est beaucoup dit de choses comme \u00e7a… Enfin pas prouv\u00e9es quoi…  [\u2026] c’est des gens qui disent… [Corinne] Il y a m\u00eame des gens qui ont dit qu’ils avaient sur leur piscine une fine couche de poussi\u00e8re jaune par grand vent et que c’\u00e9tait certainement de l’As qui se d\u00e9pose sur la piscine… Alors \u00e7a, moi j’y crois pas trop… \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Thierry et Corinne<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Lorsque la contamination du jardin semble irr\u00e9m\u00e9diable, certain\u00b7es jardinier\u00b7\u00e8res font le choix de relocaliser le jardin \u00e0 un endroit jug\u00e9 exempt de pollutions. Par exemple, Gina<\/strong> et son p\u00e8re cultivaient un jardin familial inond\u00e9 en octobre 2018. \u00c0 la suite d\u2019analyses des sols de ce jardin, celui-ci est identifi\u00e9 comme impropre aux cultures. P\u00e8re et fille n\u2019abandonnent pas pour autant le jardinage. Ils investissent deux nouveaux espaces de jardinage : pour Gina, un jardin adoss\u00e9 \u00e0 sa maison et pour son p\u00e8re, un terrain \u00ab excentr\u00e9<\/em> \u00bb des zones inond\u00e9es. Ainsi, Gina affirme qu\u2019ils \u00ab ne risquent rien<\/em> \u00bb : les risques sont sous contr\u00f4le et la pratique de production-consommation de l\u00e9gumes est p\u00e9rennis\u00e9e. <\/p>\n

\u00ab Ah non, non, on les aurait pas mang\u00e9s les l\u00e9gumes du jardin inond\u00e9 ! C’est pour \u00e7a que mon p\u00e8re a trouv\u00e9 un autre terrain pour le faire. Mon p\u00e8re, il les aurait mang\u00e9s lui, mais ma m\u00e8re elle les aurait pas mang\u00e9s et nous non plus [rires] Du coup il a trouv\u00e9 un terrain o\u00f9 y a pas de pollution et du coup il cultive pour l’instant comme \u00e7a, il est tranquille l\u00e0-bas. [\u2026] c\u2019est pas au m\u00eame endroit, \u00e7a a pas \u00e9t\u00e9 touch\u00e9 l\u00e0. Donc ce terrain-l\u00e0 il a pas du tout \u00e9t\u00e9 touch\u00e9, c’est excentr\u00e9 donc on risque rien. [\u2026] Mon p\u00e8re a toujours cultiv\u00e9 ce jardin, du coup on a trouv\u00e9 un autre jardin un peu plus loin et mon p\u00e8re cultive les l\u00e9gumes donc on sait que c’est bon. Du coup on prend du jardin de mon p\u00e8re. Nous on a fait un jardin dans [le terrain de] la maison. J’ai fait un jardin donc tous les l\u00e9gumes cet \u00e9t\u00e9 je les prends au jardin. Voil\u00e0. [\u2026] on a un petit jardin. On a du terrain, pas un grand terrain mais un petit terrain et il a fait une parcelle o\u00f9 il nous a mis des l\u00e9gumes. Voil\u00e0, du coup, on prend de l\u00e0. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Gina<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

M\u00eame raisonnement pour le p\u00e8re de Sylvie<\/strong> qui a relocalis\u00e9 son jardin en dehors des zones inondables.<\/p>\n

\u00ab Oui, apr\u00e8s moi j’aidais mon p\u00e8re, c’\u00e9tait mon p\u00e8re. Il a retrouv\u00e9 ailleurs. [\u2026] Oui \u00e0 un endroit qui n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 touch\u00e9 par les inondations et qui a priori n’est pas irrigu\u00e9 par ni le canal voil\u00e0, il y a un puits. \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Sylvie<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

De fa\u00e7on synth\u00e9tique, c\u2019est bien cette exasp\u00e9ration de la ma\u00eetrise environnementale des pollutions qui permet aux habitant\u00b7es de concilier leur attachement \u00e0 la pratique du jardinage et la contamination des l\u00e9gumes aux m\u00e9taux lourds. Ainsi, il n\u2019y a pas de fracture cognitive entre, d\u2019un c\u00f4t\u00e9, le rapport exprim\u00e9 par nombre d\u2019habitant\u00b7es entre consommation des produits du jardinage et sant\u00e9 (des l\u00e9gumes bons pour la sant\u00e9, dont on ma\u00eetrise les conditions de production-conservation-pr\u00e9paration, etc.) et, de l\u2019autre, les risques de sant\u00e9 que peut sugg\u00e9rer la consommation de produits contamin\u00e9s aux m\u00e9taux lourds. La ma\u00eetrise environnementale permet alors aux habitant\u00b7es de rendre coh\u00e9rents les liens qu\u2019ils entretiennent \u00e0 leur pratique et la d\u00e9finition qu\u2019ils\u00b7elles lui donnent, tout en r\u00e9duisant les incertitudes environnementales auxquelles ils\u00b7elles sont soumis\u00b7es (o\u00f9 et \u00e0 quel degr\u00e9 leur jardin est-il pollu\u00e9 ?), tenant ainsi \u00e0 distance les risques de sant\u00e9.<\/p>\n

\n

[1] \u00ab La Valeur de Constat d’Impact (VCI) est une valeur guide fran\u00e7aise g\u00e9n\u00e9rique, [\u2026] permettant de constater l’impact de la pollution d’un milieu, en fonction de son usage.<\/em> \u00bb Pour l\u2019arsenic, la VCI pour un usage sensible serait de 37mg\/kilo. Source : Anne Morin, Dominique Jullien. Aspects r\u00e9glementaires sur l\u2019arsenic. S\u00e9minaire \u201dSoci\u00e9t\u00e9 des industries min\u00e9rales\u201d, Sep 2000, Salsigne, France<\/em>.<\/p>\n<\/div><\/details><\/div>\n

Sant\u00e9 environnementale et jardinage<\/summary>
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La focale a \u00e9t\u00e9 mise sur les actions performatives mises en place par les jardinier\u00b7\u00e8res pour adapter leurs pratiques au contexte de pollution, et les indices environnementaux qui les orientent. En filigrane, la question de la sant\u00e9 s\u2019\u00e9gr\u00e8ne dans les r\u00e9cits. L\u2019adaptation des pratiques tend, in fine,<\/em> \u00e0 la ma\u00eetrise des risques de sant\u00e9 : c\u2019est pour ne pas s\u2019impr\u00e9gner aux m\u00e9taux lourds que les jardinier\u00b7\u00e8res modifient leurs pratiques de culture (les lieux, les fa\u00e7ons de cultiver, etc.) ou arr\u00eatent la production de l\u00e9gumes. Les questions de maintien-pr\u00e9servation de la sant\u00e9 sont alors les fins g\u00e9n\u00e9rales de l\u2019action et s\u2019enracinent dans les relations \u2013 interm\u00e9di\u00e9es \u2013 entre les habitant\u00b7es et les pollutions. Les risques de sant\u00e9 sont-ils pour autant consid\u00e9r\u00e9s comme inexistants ? D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, quel rapport \u00e0 la sant\u00e9 environnementale entretiennent les habitant\u00b7es qui ont arr\u00eat\u00e9 le jardinage ou au contraire continuent sans modifier leurs pratiques ? <\/em>Lorsque la pratique du jardinage n\u2019est pas ma\u00eetris\u00e9e (au sens o\u00f9 elle ne fait pas l\u2019objet d\u2019actions performatives), qu\u2019il y a eu consommation sans ma\u00eetrise par le pass\u00e9 ou que les jardinier\u00b7\u00e8res ne sont pas certain\u00b7es que leur action performative est efficace, l\u2019interrogation demeure sur la protection vis-\u00e0-vis des impacts des m\u00e9taux lourds sur la sant\u00e9, notamment des risques canc\u00e9rog\u00e8nes, mutag\u00e8nes, toxiques pour la reproduction (CMR) \u00e0 long terme. Dimitri<\/strong> a adapt\u00e9 ses pratiques au contexte de pollution, mais doute de leur capacit\u00e9 \u00e0 le prot\u00e9ger des risques de maladies au long terme (10 ans). <\/p>\n

\u00ab C’est surtout que l’eau se d\u00e9verse et nous on a un puits. Justement cette ann\u00e9e, on est en train de faire un jardin. On a fait un potager. Est-ce que c’est bien ou pas bien ? Est-ce qu’on le sait ? Qu’est ce qui va arriver ? [\u2026] Et nous, c’est vraiment la premi\u00e8re ann\u00e9e qu’on le fait, qu’on fait notre jardin et c’est vrai que ces questions-l\u00e0, au final, on ne sait pas y r\u00e9pondre. Si c’est pendant des ann\u00e9es, qui vous dit que nous dans 10 ans, s’il faut on va pas \u00eatre malade de tout ce qui est tomb\u00e9 de l\u00e0-haut et qui vient ici ? On ne sait pas. [\u2026] Et si c’est du cyanure, des produits tr\u00e8s chimiques qui s’enl\u00e8vent jamais, et bien ils sont dans la terre. Et qu’est-ce qu’on fait nous ? On fait pousser nos l\u00e9gumes et on les mange. Est-ce qu’on aura les cons\u00e9quences ou pas, on ne le sait pas. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Dimitri<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Agata<\/strong> a consomm\u00e9 des l\u00e9gumes de son potager \u00e0 la suite de l\u2019inondation de son jardin en 2018, sans pr\u00e9caution particuli\u00e8re, et se questionne aujourd\u2019hui les risques de sant\u00e9 qui pourraient \u00eatre associ\u00e9s \u00e0 cette exposition potentielle. <\/p>\n

\u00ab Nous on a \u00e9t\u00e9 inond\u00e9s, dans le jardin y a eu plus de 30 cm d’eau. [Un enfant arrive] On a quand m\u00eame mang\u00e9 les l\u00e9gumes du jardin et on sait pas en fait si ce qu’on a mang\u00e9 \u00e9tait contamin\u00e9, si l’eau du robinet \u00e9tait contamin\u00e9e, \u00e7a non plus on sait pas. [\u2026] c’est un peu flippant, on fait du jardin en plus, on mange des produits du jardin, on boit l’eau du robinet. Donc bah voil\u00e0, on se dit peut-\u00eatre que on s’intoxique sans le savoir. [\u2026] Le sol a \u00e9t\u00e9 bien d\u00e9tremp\u00e9. C’est pour \u00e7a que je me dis si y avait vraiment contamination bah c’est top parce qu’on nous l’a pas dit. Et nous on a continu\u00e9 \u00e0 manger ce qui venait du jardin. \u00bb<\/em><\/p><\/div>

Agata<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour Sylvie<\/strong> \u00e9galement, ces interrogations demeurent.<\/p>\n

\u00ab Au niveau de notre consommation. On a des jardins potagers, quels sont les risques, qu’est-ce qu’on encourt… \u00bb <\/em><\/p><\/div>

Sylvie<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Quels sont alors les liens entre exp\u00e9rience de la sant\u00e9 environnementale (indices et signes \u00e0 l\u2019origine d\u2019un jugement sur la tangibilit\u00e9 de risques de sant\u00e9 dans la vall\u00e9e) et choix des conditions pratiques de l\u2019activit\u00e9 de jardinage ou de son arr\u00eat ?<\/em><\/p>\n

Les hybridations des r\u00e9gimes de perception de la sant\u00e9 environnementale au regard de la pratique du jardinage mises en \u00e9vidence par l\u2019analyse factorielle des correspondances questionnent la variation des agirs perceptuels quand les habitant\u00b7es sont confront\u00e9\u00b7es au choix du jardinage et de la consommation des l\u00e9gumes autoproduits. Pour rendre compte de ces variations, en identifier les traits dans les r\u00e9cits individuels, des portraits ont \u00e9t\u00e9 dress\u00e9s \u00e0 partir des r\u00e9cits d\u2019habitant\u00b7es qui jardinent (avec ou sans action r\u00e9paratrice li\u00e9e aux pollutions aux m\u00e9taux lourds) ou qui ont arr\u00eat\u00e9 du fait des pollutions aux m\u00e9taux lourds. Ces portraits ne sont pas des discours d\u2019habitant\u00b7es, mais une reconstruction synth\u00e9tique de leurs arguments. L\u2019analyse des entretiens r\u00e9alis\u00e9s avec ces habitant\u00b7es rejoint-elle les profils qui se distinguaient dans l\u2019AFC ?<\/em> Nous retrouvons le premier profil, celui de l\u2019attentisme (P1) : des habitant\u00b7es qui demandent une \u00e9lucidation des liens entre pollution aux m\u00e9taux lourds et sant\u00e9 environnementale, qui peuvent stopper leurs pratiques (attentisme pratique) et\/ou entrer dans la critique (attentisme critique). <\/p>\n

Dimitri<\/strong> est attentiste pratique. Il ne peut d\u00e9terminer si, oui ou non, les pollutions du territoire atteignent son espace de jardinage et s\u2019il peut consommer ses l\u00e9gumes sans risque pour la sant\u00e9. Cette incertitude ne le m\u00e8ne pas \u00e0 relativiser son exposition et les potentiels risques de sant\u00e9 qui y sont li\u00e9s (l\u2019\u00e9loignant drastiquement d\u2019une posture de scepticisme). Bien au contraire, ces incertitudes sont l\u2019objet du trouble : une inqui\u00e9tude \u00e0 l\u2019\u00e9gard des maladies qui pourraient potentiellement se d\u00e9clarer en raison de la consommation de l\u00e9gumes au long terme. En tout \u00e9tat de cause, et face \u00e0 ces incertitudes, il met en place une action r\u00e9paratrice performative (en adaptant sa pratique du jardinage au contexte de pollutions, s\u2019appuyant sur des savoirs exp\u00e9rientiels \u00e0 vocation pratique) : cette action a un objectif de pr\u00e9caution et se base sur un diagnostic environnemental issu d\u2019observations visuelles. Cette action r\u00e9paratrice n\u2019a pas pour effet de r\u00e9duire sa posture d\u2019attente d\u2019\u00e9lucidation, de la part des pouvoirs publics, des liens entre consommation de produits du jardin et probl\u00e8mes de sant\u00e9. Il demeure donc en attente d\u2019\u00e9clairages sur cette question. <\/p>\n

Dimitri est attentiste pratique. Il est face \u00e0 une incertitude radicale concernant la contamination de son jardin (et plus largement de sa commune) et les risques de sant\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 une impr\u00e9gnation par la consommation de l\u00e9gumes cultiv\u00e9s dans son jardin. C\u2019est notamment la question des risques au long terme, en termes de maladies, qui le questionnent. Il r\u00e9alise un diagnostic de la contamination de son espace de jardinage sur la base de l\u2019observation des niveaux de l\u2019eau sur ses terres lors de l\u2019inondation d\u2019octobre 2018 et surtout de son temps de stagnation. La partie haute de sa parcelle est jug\u00e9e moins contamin\u00e9e, parce que l\u2019eau n\u2019y aurait pas r\u00e9ellement stagn\u00e9. C\u2019est donc sur cette partie du jardin qu\u2019il d\u00e9cide d\u2019installer son potager, pour se pr\u00e9munir de risques potentiels d\u2019exposition, dans une logique de pr\u00e9caution. Il formule le souhait d\u2019\u00eatre inform\u00e9 de la validit\u00e9 de sa pratique, par les pouvoirs publics, afin d\u2019\u00e9lucider les liens potentiels entre la pollution du territoire, sa consommation de l\u00e9gumes et de potentiels risques de sant\u00e9, en termes de maladies.<\/p><\/div>

Portrait de Dimitri<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, Thomas<\/strong> est attentiste et oscille entre pratique et critique. Le probl\u00e8me d\u00e9bute lors de son emm\u00e9nagement dans la vall\u00e9e, face \u00e0 l\u2019incertitude de son niveau d\u2019exposition. Il est certain que les pollutions aux m\u00e9taux lourds, notamment \u00e0 l\u2019arsenic, g\u00e9n\u00e8rent des probl\u00e8mes de sant\u00e9, qualifi\u00e9s en termes de cancers. La nature du trouble a trait \u00e0 l\u2019incertitude de son exposition, appelant une pr\u00e9-enqu\u00eate. Thomas r\u00e9alise un diagnostic pouss\u00e9 de l\u2019\u00e9tat de contamination de son jardin : il s\u2019\u00e9quipe d\u2019un dispositif de mesure pour lever les doutes sur son exposition.<\/p>\n

Thomas est attentiste et oscille entre critique et pratique. A son arriv\u00e9e sur le territoire, il est troubl\u00e9 de ne pas trouver d\u2019information sur l\u2019\u00e9tat de contamination aux m\u00e9taux lourds de sa r\u00e9sidence. Ce trouble est d\u2019autant plus fort que Thomas op\u00e8re un lien direct entre l\u2019exposition aux m\u00e9taux lourds et les maladies canc\u00e9reuses : le corps accumulerait l\u2019arsenic jusqu\u2019\u00e0 atteindre une certaine dose au-del\u00e0 de laquelle la maladie canc\u00e9reuse se d\u00e9clencherait. Il a d\u2019ailleurs connaissance d\u2019un voisin dont le fils est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 d\u2019un cancer, qu\u2019il estime certainement li\u00e9 \u00e0 l\u2019impr\u00e9gnation \u00e0 l\u2019arsenic. Personnellement, Thomas ne se sent pas malade. Dans le cadre de son activit\u00e9 de jardinage, il r\u00e9alise des mesures de la pollution afin de d\u00e9terminer avec pr\u00e9cision l\u2019\u00e9tat de contamination des espaces et des l\u00e9gumes consomm\u00e9s ; et met en place des pratiques de culture permettant, \u00e0 ses yeux, de s\u2019exempter d\u2019une impr\u00e9gnation. Il r\u00e9adapte d\u2019ailleurs ses pratiques de cultures au fur et \u00e0 mesure que son diagnostic environnemental se pr\u00e9cise. Il r\u00e9alise m\u00eame un test d\u2019impr\u00e9gnation apportant la preuve de l\u2019efficacit\u00e9 de ses pratiques r\u00e9paratrices. Il estime que les liens entre pollutions, impr\u00e9gnation et risques de sant\u00e9 doivent faire l\u2019objet d\u2019une information plus large et accessible, pour permettre \u00e0 chacun de faire des choix \u00e9clair\u00e9s (en connaissance de son exposition r\u00e9elle).<\/p><\/div>

Portrait de Thomas<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Jugeant son jardin pollu\u00e9 et identifiant certains l\u00e9gumes comme plus contamin\u00e9s que d\u2019autres, il adapte ses pratiques de culture et de consommation pour s\u2019extraire d\u2019un risque plus \u00e9lev\u00e9 de maladies canc\u00e9reuses \u2013 une action r\u00e9paratrice performative. La r\u00e9flexivit\u00e9 sur les savoirs exp\u00e9rientiels pratiques qu\u2019il a d\u00e9velopp\u00e9 dans le cadre de son activit\u00e9 de jardinage deviennent alors le moteur d\u2019une forme de critique : il remet en question la capacit\u00e9 des savoirs professionnels et de l\u2019action publique \u00e0 prot\u00e9ger les populations, notamment en ne donnant pas acc\u00e8s aux habitant\u00b7es de la vall\u00e9e \u00e0 des diagnostics environnementaux et sanitaires semblables \u00e0 celui qu\u2019il a op\u00e9r\u00e9, permettant de juger des liens entre pratiques du territoire et risques de sant\u00e9.<\/p>\n

Nous retrouvons \u00e9galement le profil r\u00e9flexif (P2). Bastien<\/strong> est concern\u00e9 par un probl\u00e8me de sant\u00e9 (une maladie thyro\u00efdienne) qu\u2019il suspecte \u00eatre li\u00e9 aux pollutions mini\u00e8res, une suspicion d\u2019autant plus forte qu\u2019il estime avoir \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement expos\u00e9 depuis son enfance. L\u2019exp\u00e9rience de la maladie le fait basculer vers des formes de r\u00e9flexivit\u00e9 des liens entre pollution, impr\u00e9gnation et probl\u00e8mes de sant\u00e9. Il n\u2019est pas totalement certain que les pollutions soient ou seraient g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 l\u2019origine de probl\u00e8mes de sant\u00e9, aucun indice n\u2019\u00e9tant interpr\u00e9t\u00e9 comme une preuve \u00e9tablissant ce lien de causalit\u00e9 directe. Les temporalit\u00e9s convoqu\u00e9es par Bastien semblent participer \u00e0 la fabrique de ce profil r\u00e9flexif. Bastien est tourn\u00e9 vers une exposition pass\u00e9e aux m\u00e9taux lourds (une cause environnementale tangible) : il s\u2019agit de r\u00e9interroger sa dur\u00e9e d\u2019exposition pass\u00e9e \u00e0 l\u2019aune de l\u2019\u00e9preuve v\u00e9cue de la maladie. L\u2019\u00e9preuve de la maladie g\u00e9n\u00e8re alors plusieurs formes de r\u00e9flexivit\u00e9 : une dirig\u00e9e vers le pass\u00e9 (l\u2019\u00e9valuation r\u00e9troactive de son exposition par un diagnostic pr\u00e9cis des usages et des lieux fr\u00e9quent\u00e9s depuis l\u2019enfance, et un renforcement de ce diagnostic au gr\u00e9 de son parcours de vie, tous ces \u00e9l\u00e9ments visant \u00e0 d\u00e9terminer son niveau d\u2019impr\u00e9gnation, qu\u2019il juge alors \u00e9lev\u00e9) et une port\u00e9e sur le futur (une crainte li\u00e9e \u00e0 la projection sur le futur, et l\u2019\u00e9ventualit\u00e9 que de nouveaux probl\u00e8mes de sant\u00e9 ne se d\u00e9clarent du fait de cette exposition pass\u00e9e de longue dur\u00e9e). <\/p>\n

Bastien est r\u00e9flexif. Il a d\u00e9velopp\u00e9 un probl\u00e8me de sant\u00e9 qu\u2019il pense li\u00e9 aux pollutions mini\u00e8res auxquelles il a \u00e9t\u00e9 expos\u00e9 depuis son enfance. L\u2019arriv\u00e9e de la maladie thyro\u00efdienne l\u2019a incit\u00e9 \u00e0 r\u00e9-\u00e9valuer son exposition pass\u00e9e. En effet, il a consomm\u00e9 des l\u00e9gumes cultiv\u00e9s en bord d\u2019Orbiel et irrigu\u00e9s par ses eaux sur une longue dur\u00e9e et pense que cette impr\u00e9gnation peut \u00eatre li\u00e9e \u00e0 l\u2019apparition ou l\u2019aggravation de ses probl\u00e8mes thyro\u00efdiens. Lorsqu\u2019il entend parler d\u2019ajouts de terre r\u00e9alis\u00e9s par d\u2019autres jardiniers sur leurs parcelles pour se pr\u00e9munir des risques de contamination des l\u00e9gumes, Bastien renforce son diagnostic : les aliments qu\u2019il a consomm\u00e9s, m\u00eame non irrigu\u00e9s par l\u2019Orbiel, \u00e9taient certainement pollu\u00e9s du fait d\u2019une capillarit\u00e9 des pollutions. Il n\u2019a cependant pas de certitude \u00e9tablie quant au lien causal g\u00e9n\u00e9ral entre pollutions aux m\u00e9taux lourds et probl\u00e8mes de sant\u00e9, ces risques sont jug\u00e9s probables. Aujourd\u2019hui Bastien n\u2019exclue pas de jardiner dans la vall\u00e9e : il jardine quelques pieds de tomate \u00e0 l\u2019occasion, mais reste vigilant \u00e0 ne pas cultiver en bord d\u2019Orbiel et \u00e0 ne pas arroser avec ses eaux. Quoi qu\u2019il en soit, il est certain d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 impr\u00e9gn\u00e9 et s\u2019inqui\u00e8te de d\u00e9velopper de nouveaux probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p><\/div>

Portrait de Bastien<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Le profil du scepticisme (P3) se retrouve aussi, allant du scepticisme revendiqu\u00e9 au scepticisme pratique. Premi\u00e8rement, le scepticisme revendiqu\u00e9 peut renvoyer \u00e0 deux situations per\u00e7ues : ceux\u00b7celles qui rejettent totalement l\u2019\u00e9ventualit\u00e9 d\u2019un probl\u00e8me sanitaire li\u00e9 aux m\u00e9taux lourds et ceux\u00b7celles qui l\u2019estiment possible mais pas tangible pour eux ou moins que d\u2019autres risques de sant\u00e9 plus document\u00e9s. Nous n\u2019avons rencontr\u00e9 que tr\u00e8s peu de personnes qui rejettent radicalement et g\u00e9n\u00e9ralement l\u2019\u00e9ventualit\u00e9 d\u2019un impact sanitaire des pollutions mini\u00e8res, S\u00e9verine<\/strong> en est l\u2019unique exemple. Cette habitante estime qu\u2019il n\u2019y a pas r\u00e9ellement de probl\u00e8me de pollution sur le territoire. Elle envisage que quelques bidons aient pu \u00eatre mal ferm\u00e9s, sans toutefois en \u00eatre convaincue. Elle rel\u00e8gue ainsi une hypoth\u00e9tique pollution environnementale \u00e0 un espace tr\u00e8s localis\u00e9 (l\u2019usine de la combe du saut). La pr\u00e9sence de personnes \u00e2g\u00e9s en bonne sant\u00e9 (dont certains anciens mineurs), l\u2019exclusion des facteurs environnementaux dans les d\u00e9c\u00e8s de son fr\u00e8re mineur ou de sa m\u00e8re ayant toujours habit\u00e9 le territoire (au profit d\u2019autres causes, d\u00e9connect\u00e9es des pollutions mini\u00e8res) sont autant de signes attestant de l\u2019absence d\u2019une probl\u00e9matique sanitaire.<\/p>\n

S\u00e9verine est sceptique revendiqu\u00e9e. Elle a toujours habit\u00e9 sa commune de r\u00e9sidence et se dit non pr\u00e9occup\u00e9e par les pollutions mini\u00e8res. Elle n\u2019est pas convaincue qu\u2019il y ait un probl\u00e8me de pollution sur le territoire, si ce n\u2019est peut-\u00eatre que certains bidons aient \u00e9t\u00e9 mal ferm\u00e9s \u00e0 l\u2019usine de la Combe du Saut (mais sans grande conviction). Elle consid\u00e8re qu\u2019il n\u2019y a pas de probl\u00e8me sanitaire li\u00e9 aux anciennes industries mini\u00e8res dans la vall\u00e9e de l\u2019Orbiel. Sa m\u00e8re, d\u00e9c\u00e9d\u00e9e de vieillesse \u00e0 plus de 90 ans, elle-m\u00eame \u00e2g\u00e9e de plus de 70 ans, et plus g\u00e9n\u00e9ralement la pr\u00e9sence de personnes \u00e2g\u00e9es, en sont des exemples incarn\u00e9s. Par ailleurs, le d\u00e9c\u00e8s de son fr\u00e8re d\u2019une crise cardiaque, survenu subitement \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 67 ans, apr\u00e8s avoir fait carri\u00e8re dans la mine, n\u2019est pas du tout reli\u00e9 \u00e0 une exposition professionnelle ; bien au contraire, cet indice atteste aussi de l\u2019innocuit\u00e9 des pollutions mini\u00e8res. Elle \u00e9voque d\u2019autres exemples d\u2019anciens mineurs d\u00e9c\u00e9d\u00e9s \u00e0 un \u00e2ge avanc\u00e9 et sans probl\u00e8me de sant\u00e9 particulier. Si elle n\u2019a jamais souhait\u00e9 jardiner, par manque de temps, elle a toujours consomm\u00e9 les produits du jardin de ses parents ou de son neveu, habitants eux aussi de la vall\u00e9e. Elle estime qu\u2019il n\u2019y a aucun probl\u00e8me \u00e0 jardiner et consommer ces produits dans la vall\u00e9e. Elle connait d\u2019ailleurs de nombreuses personnes qui jardinent parmi ses voisins. Elle semble m\u00eame un peu surprise que la th\u00e9matique de la pollution ait pris une telle ampleur dans la vall\u00e9e de l\u2019Orbiel. Elle trouve que l\u2019on en parle trop. S\u00e9verine se dit m\u00eame \u00ab contre la pollution \u00bb, montrant son refus cat\u00e9gorique d\u2019\u00e9riger la vall\u00e9e de l\u2019Orbiel en territoire probl\u00e9matique du point de vue environnemental ou sanitaire. Cela fait \u00e9cho aussi \u00e0 l\u2019appr\u00e9ciation positive du dynamisme apport\u00e9 par l\u2019industrie mini\u00e8re du temps de son activit\u00e9 (plus de commerces ouverts, etc.), une industrie jug\u00e9e \u00ab jolie \u00bb avec ses wagonnets \u2013 aujourd\u2019hui effac\u00e9e du territoire pour laisser la place (ou trop de place) aux pol\u00e9miques sur les pollutions.<\/p><\/div>

Portrait de S\u00e9verine<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Elle ne voit aucun probl\u00e8me \u00e0 consommer les produits du jardin de membres de sa famille, un propos renforc\u00e9 par la pr\u00e9sence m\u00eame de nombreux jardiniers parmi ses voisin\u00b7es. S\u00e9verine trouve que l\u2019on parle trop des pollutions. Finalement, pour elle, le scepticisme est total. Dans d\u2019autres cas, comme celui d\u2019Agata<\/strong>, la probl\u00e9matique sanitaire des pollutions mini\u00e8res n\u2019est pas rejet\u00e9e en soi (de fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale les risques sont consid\u00e9r\u00e9s incertains mais probables, notamment au regard de l\u2019inondation de son jardin en 2018 et d\u2019une inqui\u00e9tude pour une exposition \u00e9v\u00e8nementielle \u00e0 ce moment pr\u00e9cis) mais repr\u00e9sente finalement une pr\u00e9occupation secondaire face \u00e0 d\u2019autres risques de sant\u00e9 plus document\u00e9s : les risques d\u2019exposition aux produits phytosanitaires, mis en cause dans l\u2019\u00e9tiologie de sa maladie thyro\u00efdienne. Alors jardiner ses propres l\u00e9gumes est avant tout un moyen de pr\u00e9server sa sant\u00e9 des r\u00e9sidus de produits phytosanitaires, les risques de sant\u00e9 li\u00e9s aux m\u00e9taux lourds lui apparaissant moins \u00e9tablis. <\/p>\n

Agata est principalement sceptique revendiqu\u00e9e, sans modification des pratiques de jardinage : elle estime que les principaux risques de sant\u00e9 auxquels elle est soumise, via<\/em> sa consommation alimentaire, concernent les expositions aux produits phytosanitaires. En effet, \u00e0 la suite de l\u2019apparition de sa maladie thyro\u00efdienne, le corps m\u00e9dical l\u2019a inform\u00e9e que les polluants issus des produits sanitaires g\u00e9n\u00e8rent un risque de sant\u00e9 et que ce facteur environnemental est certainement en cause dans l\u2019apparition de sa maladie. C\u2019est pour prot\u00e9ger sa sant\u00e9 (et celle de ses proches) de ces polluants qu\u2019elle a d\u00e9velopp\u00e9 une activit\u00e9 de jardinage chez elle, sur laquelle elle a une ma\u00eetrise totale des conditions de production, en culture biologique. D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, les risques de sant\u00e9 li\u00e9s aux pollutions mini\u00e8res ne sont pas jug\u00e9s totalement improbables, mais demeurent incertains. Elle estime que son jardin, inond\u00e9 en 2018, a peut-\u00eatre fait l\u2019objet d\u2019une contamination aux pollutions d\u2019apr\u00e8s-mine. Agata \u00e9nonce une inqui\u00e9tude quant \u00e0 l\u2019exposition \u00e9v\u00e8nementielle – et l\u2019\u00e9ventualit\u00e9 qu\u2019elle g\u00e9n\u00e8re des probl\u00e8mes de sant\u00e9 \u2013 dont elle a pu faire l\u2019objet en consommant les produits du jardin \u00e0 la suite des inondations. Quoi qu\u2019il en soit, elle priorise la ma\u00eetrise des risques de sant\u00e9 li\u00e9s \u00e0 l\u2019exposition aux pollutions phytosanitaires.<\/p><\/div>

Portrait d’Agata<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour d\u2019autres, ce n\u2019est pas la hi\u00e9rarchisation des risques qui active le scepticisme revendiqu\u00e9, mais des effets de relativisation tels que la localisation de l\u2019habitat et du jardin dans une zone non inond\u00e9e ou \u00e0 distance de l\u2019Orbiel, etc. Le probl\u00e8me est alors identifi\u00e9 en soi, mais pas pour soi. Deuxi\u00e8mement, les entretiens mettent en \u00e9vidence la pr\u00e9sence de sceptiques pratiques parmi les jardiniers de la vall\u00e9e. Peter<\/strong> est sceptique pratique. Il n\u2019est pas convaincu que les pollutions aux m\u00e9taux lourds causent des probl\u00e8mes de sant\u00e9 dans la vall\u00e9e, mobilisant sa bonne sant\u00e9 et celle des autres habitant\u00b7es ainsi que des tests d\u2019impr\u00e9gnation d\u2019enfants non significatifs de risques de probl\u00e8mes de sant\u00e9. S\u2019il y avait des risques de sant\u00e9 li\u00e9s aux pollutions mini\u00e8res, son souhait serait de pouvoir continuer \u00e0 habiter la vall\u00e9e sans y \u00eatre soumis. A son \u00e9chelle, il ne voit aucun int\u00e9r\u00eat \u00e0 modifier ses pratiques de culture puisqu\u2019il les pense d\u00e9j\u00e0 protectrices. Son jardin est de petite taille et situ\u00e9 en zone non inondable, il estime alors qu\u2019il n\u2019est pas soumis aux risques d\u2019exposition aux m\u00e9taux lourds. Il n\u2019identifie pas de probl\u00e8me \u00e0 jardiner chez lui ses l\u00e9gumes. <\/p>\n

Peter est sceptique pratique, consid\u00e9rant ses pratiques de jardinage comme d\u00e9j\u00e0 protectrices. Il se sent en bonne sant\u00e9, n\u2019a pas eu \u00e9cho de probl\u00e8mes de sant\u00e9 li\u00e9s aux pollutions d\u2019apr\u00e8s-mine. Il trouve que les d\u00e9bats sur l\u2019impr\u00e9gnation des enfants sont extrapol\u00e9s, et qu\u2019il ne se passe pas quelque chose de grave. D\u2019autant plus que pour en juger, il faudrait suivre l\u2019impr\u00e9gnation des enfants au long terme et pas simplement au lendemain des inondations (des tests relatifs donc). Il ne se sent pas concern\u00e9 par un probl\u00e8me de sant\u00e9. De fa\u00e7on plus g\u00e9n\u00e9rale, il n\u2019exclut pas la possibilit\u00e9 qu\u2019il y ait un impact sanitaire, mais n\u2019en est pas convaincu, les indices \u00e0 sa port\u00e9e n\u2019en administrant pas la preuve. S\u2019il y avait un impact sanitaire, il souhaiterait pouvoir vivre dans la vall\u00e9e sans y \u00eatre soumis. Il n\u2019identifie pas de probl\u00e8me \u00e0 cultiver chez lui ses l\u00e9gumes. Le fait qu\u2019il r\u00e9side en zone non inondable et qu\u2019il ait un jardin qu\u2019il qualifie de \u00ab p\u00e9dagogique \u00bb – de taille r\u00e9duite donc \u2013 l\u2019am\u00e8ne \u00e0 \u00e9noncer qu\u2019il n\u2019y a pas d\u2019int\u00e9r\u00eat \u00e0 modifier cette pratique, il ne s\u2019est d\u2019ailleurs jamais pos\u00e9 cette question.<\/p><\/div>

Portrait de Peter<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Pour finir, \u00e9mergent diff\u00e9rentes figures de catastrophistes : ceux qui ne souhaitent pas jardiner par peur de d\u00e9clarer des probl\u00e8mes de sant\u00e9 (catastrophiste critique) et ceux qui modifient leurs pratiques par principe de pr\u00e9vention (catastrophiste critique pratique). Louise<\/strong> est une catastrophiste critique. Elle retient plusieurs appuis signifiants, \u00e0 ses yeux, d\u2019un probl\u00e8me sanitaire li\u00e9 aux m\u00e9taux lourds : r\u00e9sultats d\u2019impr\u00e9gnation d\u2019enfants de la vall\u00e9e, inqui\u00e9tude exacerb\u00e9e pour les enfants, maladie canc\u00e9reuse d\u2019un voisin ayant toujours jardin\u00e9. Une seule solution lui semble capable de r\u00e9pondre \u00e0 l\u2019urgence de la situation : ne jamais commencer \u00e0 jardiner. Cette perception s\u2019accompagne d\u2019une critique de l\u2019inaction des pouvoirs publics, tant du point de vue de la d\u00e9pollution que de la gestion de la sant\u00e9 des habitant\u00b7es. La perception d\u2019une catastrophe sanitaire en cours et les savoirs exp\u00e9rientiels critiques sur lesquels elle s\u2019appuie semblent ici \u00eatre peu propices \u00e0 la fabrique de savoirs exp\u00e9rientiels pratiques : les risques de sant\u00e9 semblent alors in\u00e9vitables pour qui pratique ces activit\u00e9s. Dans d\u2019autres situations, des catastrophistes critiques modifient leurs pratiques.<\/p>\n

Louise est une catastrophiste critique qui n\u2019a jamais voulu commencer \u00e0 jardiner. Louise habitait une commune de la zone 1. Il lui semblait inconcevable d\u2019y jardiner. Elle \u00e9nonce ne pas comprendre les habitant\u00b7es qui continuent cette activit\u00e9, estimant que ces derniers sont dans le \u00ab d\u00e9ni \u00bb. Non seulement elle a toujours entendu parler de la pollution pr\u00e9sente sur le territoire du fait des activit\u00e9s mini\u00e8res, mais elle estime aussi que cette pollution est dangereuse pour la sant\u00e9 des habitant\u00b7es. Elle a \u00e9t\u00e9 alert\u00e9e par les r\u00e9sultats d\u2019impr\u00e9gnation r\u00e9alis\u00e9s sur les enfants d\u2019une \u00e9cole de la vall\u00e9e au lendemain des inondations d\u2019octobre 2018. Cette enqu\u00eate d\u2019impr\u00e9gnation a exacerb\u00e9 ses craintes pour les enfants vivant dans la vall\u00e9e. Par ailleurs, elle a connaissance d\u2019une personne qui a toujours cultiv\u00e9 ses l\u00e9gumes et qui est aujourd\u2019hui malade d\u2019un cancer de l\u2019estomac. Un cancer qu\u2019elle suspecte vivement d\u2019\u00eatre li\u00e9 \u00e0 la consommation de produits du jardin contamin\u00e9s aux m\u00e9taux lourds. Cela l\u2019am\u00e8ne \u00e0 exprimer une inqui\u00e9tude pour la survenue de maladie et l\u2019intoxication chronique aux m\u00e9taux lourds. Tous ces \u00e9l\u00e9ments confortent l\u2019id\u00e9e qu\u2019arr\u00eater la pratique du jardinage est la seule solution pour prot\u00e9ger sa sant\u00e9. En outre, elle demeure tr\u00e8s critique vis-\u00e0-vis des pouvoirs publics. En mati\u00e8re de sant\u00e9 publique, elle estime que les autorit\u00e9s publiques sont inactives et r\u00e9pondent plus \u00e0 des enjeux financiers qu\u2019\u00e0 ceux de sant\u00e9 publique. D\u2019autant plus que les pouvoirs publics seraient tout aussi inactifs du point de vue de la d\u00e9pollution des sites. Elle \u00e9nonce alors qu\u2019elle n\u2019a pas confiance dans les pouvoirs publics, qu\u2019elle se sent abandonn\u00e9e.<\/p><\/div>

Portrait de Louise<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Lucas<\/strong> pense habiter l\u2019un des sites \u00ab les plus pollu\u00e9s de France \u00bb et juge tout \u00e0 fait plausible que des probl\u00e8mes de sant\u00e9 soient li\u00e9s \u00e0 ces pollutions. Ceci dit, la pollution ne lui semble pas \u00e9galement r\u00e9partie sur le territoire de la vall\u00e9e et c\u2019est sur cette base qu\u2019il adapte ses pratiques de jardinage. L\u2019adaptation des pratiques ne semble pas r\u00e9duire sa critique vis-\u00e0-vis des pouvoirs publics, pointant leur inaction, le d\u00e9faut d\u2019information voire leur dissimulation, tant sur l\u2019impact environnemental que sanitaire des pollutions. On retrouve ici un m\u00e9canisme de report de la confiance vers les acteurs associatifs locaux, jug\u00e9s les plus \u00e0 m\u00eame d\u2019informer sur les risques environnementaux et sanitaires propres \u00e0 la vall\u00e9e. <\/p>\n

Lucas est un catastrophiste critique qui modifie ses pratiques de jardinage par pr\u00e9vention. Avant d\u2019emm\u00e9nager dans la vall\u00e9e dans les ann\u00e9es 1990, il habitait d\u00e9j\u00e0 dans l\u2019Aude et a toujours entendu parler des pollutions de ce territoire par les anciennes activit\u00e9s mini\u00e8res. C\u2019est en connaissance de cause qu\u2019il s\u2019installe dans la vall\u00e9e, notamment pour la tranquillit\u00e9 des lieux. Il a observ\u00e9 la sant\u00e9 du voisinage et a remarqu\u00e9 la pr\u00e9sence de nombreux cancers parmi ses voisins, le laissant penser qu\u2019ils sont tr\u00e8s probablement li\u00e9s aux pollutions mini\u00e8res. Sa suspicion est d\u2019autant plus forte qu\u2019il est convaincu qu\u2019il habite un des territoires les plus pollu\u00e9s de France. Pour se pr\u00e9munir d\u2019une exposition, et des risques de sant\u00e9 qui y sont li\u00e9s, il adapte sa pratique du jardinage \u00e0 son \u00e9valuation g\u00e9ographique des zones pollu\u00e9es : il ne cultive pas en zone inondable, en bord d\u2019Orbiel, ses quelques l\u00e9gumes. Ainsi, il continue la pratique en se tenant \u00e0 distance des zones jug\u00e9es les plus pollu\u00e9es. Lucas estime que les pouvoirs publics sont inactifs, principalement pour des raisons \u00e9conomiques (des d\u00e9penses trop importantes pour la sant\u00e9 d\u2019une population finalement peu nombreuse). Du point de vue de l\u2019environnement, il estime que les travaux de confinement des d\u00e9chets ont \u00e9t\u00e9 mal r\u00e9alis\u00e9s. Il pense par ailleurs que les informations sur l\u2019impact environnemental et sanitaire des pollutions aux m\u00e9taux lourds sont cach\u00e9es et non communiqu\u00e9es aux habitant\u00b7es par les autorit\u00e9s. Sa confiance se reporte vers les associations revendicatives de la vall\u00e9e, qu\u2019il reconnait comme importantes pour la diffusion des informations sur la situation environnementale et sanitaire : c\u2019est bien par leur biais qu\u2019il mentionne avoir eu des informations sur la situation, notamment \u00e0 la suite des inondations d\u2019octobre 2018.<\/p><\/div>

Portrait de Lucas<\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Genevi\u00e8ve<\/strong> est persuad\u00e9e qu\u2019une catastrophe sanitaire se profile : les fuites des dispositifs de confinement des d\u00e9chets, voire leur rupture \u00e0 venir, sont redout\u00e9es et peuvent, \u00e0 ses yeux, g\u00e9n\u00e9rer des probl\u00e8mes de sant\u00e9 (d\u00e9c\u00e8s, etc.). Elle critique les autorit\u00e9s publiques qui minimiseraient les risques de sant\u00e9 et se r\u00e9f\u00e8re aux associations comme source d\u2019informations. Elle estime qu\u2019elle peut cultiver mais \u00e0 condition de ne pas entrer en contact avec le sol : la construction de bacs hors sol lui permet de faire concorder urgence per\u00e7ue de la situation de sant\u00e9 environnementale dans la vall\u00e9e et production de ses quelques l\u00e9gumes. Ici, savoirs pratiques et critiques se r\u00e9pondent. <\/p>\n

Genevi\u00e8ve est catastrophiste critique et modifie ses pratiques de jardinage. Elle est convaincue qu\u2019une catastrophe sanitaire se profile, \u00e0 moyen ou long terme. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, le d\u00e9faut d\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 des dispositifs de confinement des d\u00e9chets est mis en cause. Une coul\u00e9e de produits chimiques est redout\u00e9e et pourrait, \u00e0 ses yeux, g\u00e9n\u00e9rer une catastrophe sanitaire (des d\u00e9c\u00e8s) pour les riverains \u00e0 court terme (pour les habitant\u00b7es actuels de la vall\u00e9e, notamment en cas de catastrophe naturelle mettant \u00e0 mal les installations techniques de confinement des d\u00e9chets) et surtout \u00e0 long terme (d\u2019ici une centaine d\u2019ann\u00e9es, pour les g\u00e9n\u00e9rations futures). Qualifi\u00e9s de \u00ab bombe \u00e0 retardement \u00bb, ces stockages seraient une \u00e9p\u00e9e de Damocl\u00e8s pesant sur la sant\u00e9 des habitant\u00b7es et notamment des enfants. Genevi\u00e8ve se r\u00e9f\u00e8re aux informations fournies par les acteurs revendicatifs locaux pour appuyer son propos et demeure critique envers les pouvoirs publics. Elle estime que ces derniers minimisent la situation. Dans son quotidien de vie, Genevi\u00e8ve jardine quelques aromates et tomates. Elle estime que son jardin est tr\u00e8s certainement pollu\u00e9 : un voisin a r\u00e9alis\u00e9 des analyses du sol qu\u2019il cultive et les r\u00e9sultats montraient des taux jug\u00e9s \u00e9lev\u00e9s en m\u00e9taux lourds. Ces r\u00e9sultats, et la preuve de la contamination qu\u2019ils administrent, est transf\u00e9r\u00e9e et rend tout aussi probable la contamination de son propre jardin. Sur la base de ce diagnostic, elle d\u00e9cide de faire une culture hors-sol pour s\u2019\u00e9loigner du sol pollu\u00e9.<\/p><\/div>

Portrait de Genevi\u00e8ve <\/h2><\/small><\/div><\/div>\n

Quelques enseignements peuvent \u00eatre tir\u00e9s de ces analyses :<\/p>\n