Archives par mot-clé : alimentation

2014-05–VALDEYRON

LE MÉSOLITHIQUE, UNE RÉVOLUTION VERTE
AU CŒUR DE L’EUROPE DES FORÊTS ?

Éléments pour une amorce de réflexion

Nicolas VALDEYRON

Icone pdf   Télécharger

Résumé

Ce court article pose, pour l’introduire, la question de la part du végétal dans l’économie alimentaire mésolithique. Pendant longtemps, celle-ci a été considérée comme une évidence, alors qu’aucun fait archéologique probant ne venait véritablement la confirmer. Depuis une dizaine d’années cependant, des observations crédibles permettent de relancer la discussion, en documentant en Europe occidentale des pratiques de collecte intenses de fruits à coques (noisettes, pour l’essentiel) ainsi que des traitements visant à en favoriser le stockage et la consommation différée.

Pour citer cet article

Valdeyron N., 2014 – Le Mésolithique, une révolution verte au cœur de l’Europe des forêts ? Éléments pour une amorce de réflexion, in Henry A., Marquebielle B., Chesnaux L., Michel S. (eds.), Des techniques aux territoires : nouveaux regards sur les cultures mésolithiques, Actes de la table-ronde, 22-23 novembre 2012, Maison de la recherche, Toulouse (France), P@lethnology, 6, 84-88.