Une campagne de prise de vue a été réalisée. Elle a pour but de réaliser un Modèle Numérique en 3D de la façade nord de l’église Saint-Martin de Moissac. Ce test a été réalisé dans le cadre des recherches réalisées et dirigées par Bastien Lefebvre sur ce site.
Nom du site : site n°16 du Canal Seine Nord
Commune (département) : Ercheu (Somme) et Libermont (Oise)
Périodes : protohistoire et Moyen Âge
Nature de l’occupation : rurale/ensilage
Partenaire : Robert Early, Oxford Archéologie/Chronoterre
Date de l’intervention : mars 2012
Pour en savoir plus : RFO janvier 2013 (collaboration carpologique vol. III annexe 11 p.183-206, code patriarche 9981)
Le site archéologique n°16 du canal Seine Nord d’Ercheu-Libermont, à cheval sur les départements de la Somme et de l’Oise en Picardie , a fait l’objet d’une série de prélèvements carpologiques de grande envergure dans divers trous de poteau, fosses, silos, puits, fours et fonds de cabanes des zones 1, 2 et 3. Ainsi, ce sont près de 130 échantillons qui ont été pratiqués pour un total de 1767 litres de sédiments traités. Après évaluation de la richesse carpologique de chaque refus par l’opérateur, une dizaine seulement s’est révélée stérile et une cinquantaine a été considérée comme riche à très riche.
L’impossibilité de traiter de telles quantités compte tenu du temps et des moyens impartis à l’étude, une sélection a été faite par le responsable d’opération. Sept échantillons datés de la seconde moitié du IVe siècle au XIe siècle nous ont donc été confiés pour étude à hauteur de 144 litres :
4 échantillons prioritaires :
– éch. 8118 US 1419 (3 litres) = fin Xe-XIe s.
– éch. 8437 US 2132 (20 litres) = IXe-Xe s.
– éch. 38523 US 30599 (29 litres) = 520/670 AD
– éch. 28010 US 20204 (17 litres) = fin IVe s.
3 échantillons secondaires :
– éch. 8127 US 1989 (19 litres) = IXe-Xe s.
– éch. 38504 US 30111 (19 litres) = 520/670 AD
– éch. 38513 US 30265 (17 litres) = 520/670 AD
La France septentrionale, et la région Picardie en particulier, jouissent d’une dynamique importante en ce qui concerne la recherche carpologique. Les travaux de Véronique Matterne (2001) pour l’Âge du fer et ceux plus récents de Sidonie Preiss (2011) pour la période médiévale offrent une base remarquable à cette étude à laquelle s’ajoutent les travaux de C. Bakels (1999 et 2009). Les questions relatives aux pratiques agricoles et alimentaires soulevées par ces nouvelles données seront donc discutées à la lumière de ces connaissances.
présence/absence des différents taxons (cultivés/cueillis) selon le découpage chronologique – C. Hallavant
présence/absence des différents taxons (cultivés/cueillis) selon le découpage chronologique – C. Hallavant
Nom du site : Rue Langari-Rue Vendôme-traverse de l’étang, Îlot Langari de Martigues
Commune (département) : Martigues (Bouches-du-Rhône)
Période : époque Moderne
Nature de l’occupation : niveaux détritiques en milieu urbain
Partenaire : Hélène Marino, Service Archéologique de la ville de Martigues
Date de l’intervention : janvier 2012
Les sondages pratiqués en zone 5 ont mis au jour des niveaux sableux datés des XVe-XVIe siècles dans lesquels de nombreux carpo-restes étaient visibles à l’œil nu. Ces strates, d’après les observations archéologiques, correspondraient à des niveaux de plage plus ou moins marécageux où la population devait venir jeter les poubelles de la ville (Marino 2010 DFS). Trois prélèvements sédimentaires et huit lots de carpo-restes isolés ont donc été pratiqués par l’équipe de fouille. Laurent Bouby (carpologue CNRS, UMR 5059 CBAE Montpellier), à la demande du Service Archéologique, s’est rendu sur le chantier afin de se rendre compte de la qualité de préservation des vestiges et de leur quantité, puis nous a transmis le projet. Les investigations archéologiques pour l’époque Moderne sont encore rares en France. Aussi, en lien avec cette carence, les études carpologiques post-médiévales sont anecdotiques puisque d’après la documentation consultée, on compte moins d’une vingtaine de sites explorés (Ruas 2010). Cela s’avère être une lacune importante pour l’histoire de l’alimentation et des pratiques agricoles de ces périodes qui voient l’arrivée depuis le Nouveau Contient de nouveaux végétaux. Cette étude vise divers objectifs, caractériser la nature des carpo-restes isolés dans cette zone, cerner tout ou partie de l’alimentation végétale des habitants de ce quartier, préciser la nature détritique de cet espace marécageux et tenter de mettre au jour de nouvelles plantes.
a. demie coque d’amande (Prunus dulcis) imbibée (US 5023), 1cm ; b. demie coque de noix (Juglans regia) imbibée (US 2007), 1cm ; c. demie coque de noisette (Corylus avellana) imbibée (US 5027), 1cm ; d. noyau imbibé d’olive (Olea europaea) (US 5018), 2mm ; e. noyau imbibé de prune domestique (Prunus domestica) (US 5039), 0,5cm ; f. noyau imbibé de merise/cerise/griotte (Prunus avium/cerasus) (US 5017), 2mm ; g. noyau imbibé de pêche (Prunus persica) (US 5039), 1cm ; h. pépin imbibé de gourde calebasse (Lagenaria siceraria) (US 5017), 2mm ; i. pédicelle carbonisée de baie de raisin (Vitis vinifera) (US 5043), 1mm ; j. fragment carbonisé de noyau d’olive (Olea europaea) (US 5043), 2mm ; k. demie coque d’amande (Prunus dulcis) carbonisée (US 5041), 1cm ; L. pépin imbibé de raisin (Vitis vinifera) (US 5041), 1mm ; M. pédicelle de baie imbibée de raisin (Vitis vinifera) (US 5041), 1mm ; N. pépin imbibé de type coing/pomme (Cydonia/Malus type) (US 5043), 1mm ; O. pépin imbibé de mûre noire (Morus nigra) (US 5041), 1mm. Clichés Ch. Hallavant
Durant l’année 2011, Bastien Lefebvre a entrepris l’analyse du bâti de l’église Saint-Martin de Moissac (Tarn-et-Garonne).
Pour plus d’information : http://stmartinmoissac.hypotheses.org/
Nom du site : Pommiers
Commune (département) : Saint-Félix de Foncaude (Gironde)
Période : Moyen Âge
Nature de l’occupation : site castral
Partenaire : Sylvie Faravel, Maître de conférence U-Bx3, Ausonius UMR 5607
Date de l’intervention : décembre 2011
Pour en savoir plus : étude inédite (texte 3 p., 2 fig.) contacter challava@univ-tlse2.fr
Cette note carpologique vise à alimenter la collaboration initiée depuis plusieurs campagnes avec Sylvie Faravel sur la question des productions agricoles et alimentaires en Gironde au Moyen Âge. Deux sites s’incèrent pour le moment dans ce débat, à savoir le site du Castéra de Langoiran pour lequel les différentes études pratiquées (2009 et 2011) offrent déjà quelques informations intéressantes et le castrum de Pommiers pour lequel seule une expertise en vue d’une étude plus approfondie a été sollicitée.
Cette expertise repose sur un seul échantillon issu de la couche 6 pratiquée en 2010 lors des diagnostiques faits à l’extérieur de l’enceinte dans une zone d’habitat. En l’absence de mobilier et de datations au carbone 14, une fourchette chronologique assez large comprise entre le XIe et le XIIIe a été proposée. Ce niveau très riche en graines carbonisées largement visibles à l’œil nu a été prélevé à hauteur de quatre sceaux soit une quarantaine de litres. Bonne préservation des vestiges : refus organique constitué à plus de 93 % de graines et de quelques charbons seulement.
C. Hallavant
Nom du site : Le Castéra
Commune (département) : Langoiran (Lot)
Période : Moyen Âge
Nature de l’occupation : site castral
Partenaire : Sylvie Faravel, Maître de conférence U-Bx3, Ausonius UMR 5607
Date de l’intervention : novembre 2011
Pour en savoir plus : étude inédite (texte 8 p., 3 fig.) contacter challava@univ-tlse2.fr
Cette étude complète les investigations carpologiques du site castral du Castéra à Langoiran entreprises en 2008. Elle a bénéficié de la mise en place d’un protocole méthodologique efficient entre les besoins de Brice Ephrem pour les données ichtyologiques et nous-même dans le but d’accorder nos protocoles d’échantillonnage ainsi que le traitement des prélèvements. Dans la mesure du possible, nous avons donc travaillé sur les mêmes échantillons. Leur tamisage a été pris en charge par l’un d’entre nous (Brice Ephrem secondé par Magali Gary). Les refus étudiés nous ont été transmis après extraction des ichtyo-restes.
Caryopse carbonisé de Millet italien (Setaria italica). 1mm. Cliché Ch . Hallavant
Caryopse carbonisé de Blé nu (Triticum aestivum/durum/turgidum). 2mm. Cliché Ch . Hallavant
Compositions carpologiques des niveaux étudiés. C. Hallavant
Nom du site : l’Isle-Saint-Georges
Commune (département) : Isle-Saint-Georges (Gironde)
Période : âge du Fer
Nature de l’occupation : habitat groupé
Partenaire : Anne Colin, Maître de conférence U-Bx3, Ausonius UMR 5607
Date de l’intervention : novembre 2011
Le site protohistorique de l’Isle-Saint-Georges est située à une vingtaine de kilomètres de Bordeaux sur les bords de la Garonne. Deux prélèvements (US 2076 n° 352 et US 2082 n°376) effectués au cours de la campagne 2010 nous ont été transmis dans le but d’évaluer la potentialité carpologique des niveaux en question afin de juger de l’intérêt de la mise en place d’une collaboration pour la suite des campagnes de fouille.
Aucun niveau riche en carpo-restes n’a pour l’heure été mis au jour sur le site. Toutefois, se trouvant à proximité du site médiéval du Castera à Langoiran étudié par Sylvie Faravel (Maître de conférence Bordeaux 3, laboratoire Ausonius) sur lequel nous collaborons depuis 2008, il est apparu pertinent de tenter d’élargir nos questionnements relatifs à la nature des productions agricoles et alimentaires de la région dans un cadre chronologique plus large.
Les échantillons d’un volume de 5 à 8 litres nous ont été transmis après avec fait l’objet d’un tamisage sous eau et d’une flottation. Ils ont bénéficié des installations et des recommandations techniques mises en place pour le chantier médiéval du Castera.
C. Hallavant
Nom du site : La Truque de Maurélis
Commune (département) : Castelnaud-Montratier (Lot)
Périodes : haut Moyen Âge, bas Moyen Âge et époque Moderne
Nature de l’occupation : tour castrale et ferme
Partenaire : Florent Hautefeuille, Maître de conférence UTM, TRACES-Terrrae UMR 5608
Date de l’intervention : juillet 2011
Pour en savoir plus : étude inédite (texte 9 p., 12 fig.) contacter challava@univ-tlse2.fr
La découverte de vestiges carpologiques sur le site de la « Truque de Maurélis », commune de Castelnau-Montratier (46) lors de la campagne archéologique de 2006 a motivée une collaboration entre le responsable et nous-même. Celle-ci a pris forme dès la campagne suivante par notre implication sur le chantier afin de réfléchir à une méthodologie adaptée de prélèvement et de traitement. Cette présence a été enrichie en 2008 par la mise en place à proximité du site d’une station de tamisage et d’un bureau équipé d’une loupe binoculaire. Un double objectif était visé, à savoir procéder aux premières opérations de traitement (tamisage et tris) et initier les étudiants aux méthodes de l’archéobotanique. À l’issue de la campagne 2008, l’intégralité des échantillons avait été tamisé et les opérations de tris et de déterminations largement engagées. Pour des raisons d’organisation et de financement, cette étude n’a pu reprendre qu’un printemps 2011.
Centrées dans un premier temps sur les niveaux carolingiens de la tour dans lesquels les premiers vestiges carpologiques avaient été notés, les investigations carpologiques se sont poursuivies dans le secteur de la borde dite de Guillaume de Maurélis, occupée de la fin du Moyen Âge (1450-1460) au milieu du XVIIe siècle. En plus du hiatus chronologique important qui caractérise cette analyse, il est important de rappeler qu’entre les deux types d’occupation, aucun autre lien que topographique n’existe. En effet, après l’abandon et la destruction de la tour qui semble survenir vers la fin du Xe siècle, il faut attendre la fin du Moyen Âge pour que le site soit réoccupé par une ferme, dont l’occupation s’achève aux environs de 1645.
Cette étude s’articule autour d’un axe principal, à savoir la caractérisation des productions agricoles et alimentaires dans ce secteur géographique où les études carpologiques sont relativement nombreuses mais qui demeurent malheureusement inédites[1]. Plus largement, nous tenterons d’aborder ces productions végétales à la lumière des différents types d’occupations, castral pour l’époque carolingienne et lié à une ferme aux siècles suivants. Afin de combler nos lacunes pour les siècles compris entre les deux occupations et de diversifier et d’enrichir l’approche carpologique, la documentation écrite disponible sera convoquée.
[1] Pour le Moyen Âge, le Lot bénéficie d’une dizaine d’études carpologiques :
– Mas de Calvy, Fancoulès : fouille INRAP, Moyen Âge. Étude A. Bouchette 1999 (inédit).
– Clos d’Arlan, Ussel : fouille INRAP, Moyen Âge. Étude A. Bouchette (inédit).
– Mézels, Vayrac : fouille de sauvetage, Xe-XIe s. Étude M.-P. Ruas, résultats en partie publiés dans des articles de synthèses (Ruas 1992 et 1998).
– Combe Male, Nadillac : fouille AFAN, Xe-XIIe s. Étude L. Bouby 1999 (inédit).
– Pech de Bonal, Fontanès : fouille AFAN, Xe-XIIIe s. Une étude préliminaire a été faite par B. Garotin (1996) mais nous n’avons pu y avoir accès ainsi qu’un examen complémentaire par M.-P. Ruas (inédit).
– Les Camps, Lamagdelaine : fouille INRAP, XIe-XIIIe s. Étude L. Bouby 2001 (inédit).
– Les Bosses II, Lamagdeleine : fouille INRAP, XIe-XIIIe s. Étude L. Bouby 2001 (inédit).
– Allées Fénelon, Cahors : fouille INRAP, Ier-XVIe s. Étude Ch. Hallavant 2008 (inédit)
– Donjon des Cardaillac, Saint-Cirq Lapopie : fouille AFAN, XIIIe-XVe s. Étude Ch. Hallavant 2009 (inédit)
Composition des assemblages médiévaux d’après les NMI
Répartition spatiale des carpo-restes isolés de l’US 1106 (Tour) par carré et par passe d’après les NMI et mise en relation avec la faune (en masse)
Nom du site : La Perruque
Commune (département) : Colomby (Manche)
Période : Moyen Âge
Nature de l’occupation : moulin hydraulique
Partenaire : Vincent Bernard, CNRS, UMR 6566 CreAAH
Date de l’intervention : juillet 2011
Pour en savoir plus : étude inédite (texte 12 p., 17 fig.) contacter challava@univ-tlse2.fr
La démarche dendro-archéologique appliquée par Vincent Bernard sur le site de « La Perruque » offre de nombreux éléments de compréhension quant au milieu naturel et anthropisé des abords du moulin de Colomby dont le fonctionnement semble avoir été de courte durée, tout début XIème-fin XIème siècle. L’abandon total des lieux est manifeste aux XIII-XIVème siècle puisqu’un nouveau parcellaire s’installe sur cet espace déjà comblé par un important colluvionnement.
Dans la perspective de diversifier cette approche et de tenter de cerner d’autres questions, de nouveaux outils méthodologiques ont été impliqués lors de la campagne 2011 ; notre intervention s’inscrit aux côtés de celle du géoarchéologue et du palynologue.
Notre collaboration tend à cerner deux types d’informations. D’une part fonctionnelle, en tentant de mettre en évidence le type de céréales broyées au moulin et l’existence d’activités domestiques sur les abords de cet aménagement, et d’autre part paléoenvironnementale. Il s’agira dans ce deuxième cas de cerner la nature de la végétation herbacée des abords du moulin et l’impact des activités humaines sur celle-ci.
À notre connaissance, aucune étude de ce type n’est connue en France ; la raison incombe bien évidemment à la rareté du nombre de fouilles de ces contextes. D’après une recherche (non exhaustive), seul le site des moulins hydrauliques médiévaux de Thervay (Jura), fouillé par l’INRAP en 2007-2008 devrait impliquer un carpologue.
Vue de l’échantillonnage. Cliché Ch. Hallavant
Fragment imbibé de coque de noisette (Corylus avellana). 1mm. Cliché Ch. Hallavant
Caryopse carbonisé de blé nu (Triticum aestivum/durum/turgidum). 1mm. Cliché Ch. Hallavant
Semence imbibée de cornifle nageant (Ceratophyllum demersum). 1mm. Cliché Ch. Hallavant
Cette année encore, le chantier d’histoire a rassemblé étudiants et chercheurs de Terrae autour des « Compoix et terriers d’Odars ». Les travaux se sont axé sur l’enregistrement, le traitement, l’analyse et l’exportation sous SIG des données.
Organisateur : Marc Consea, Florent Hautefeuille, jean-Loup Abbé