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2010 # 2

2010–REVUE

Couverture 2010

SOMMAIRE

Isabelle THÉRY-PARISOT, Lucie CHABAL, Sandrine COSTAMAGNO

INTRODUCTION

CHAPITRE 1
STRUCTURES DE COMBUSTION OU DE REJET ET TAPHONOMIE

Bertrand MASSON

STRUCTURES DE COMBUSTION ET STRUCTURES PÉRIGLACIAIRES :
ré-examen taphonomique des structures de combustion moustériennes
de Saint-Vaast-la-Houghe (50)

Christopher E. MILLER, Nicholas J. CONARD, Paul GOLDBERG, Francesco BERNA

ANALYSE MICROMORPHOLOGIQUE DE STRUCTURES
DE COMBUSTION EXPÉRIMENTALES ANTHROPIQUEMENT REMANIÉES

Dominique BOSQUET, Aurélie SALAVERT, Mark GOLITKO

SIGNIFICATION CHRONOLOGIQUE DES ASSEMBLAGES DÉTRITIQUES RUBANÉS :
apports des données anthracologiques, typologiques et stratigraphiques
sur trois sites de Hesbaye (province de Liège, Belgique)

Girolamo FIORENTINO, Cosimo d’ORONZO

UNE APPROCHE ARCHÉOBOTANIQUE ET EXPÉRIMENTALE POUR IDENTIFIER
DES ÉPISODES DE FEU SUCCESSIFS DANS DES STRUCTURES FOYÈRES
SUR LE SANCTUAIRE D’APOLLON À HIERAPOLIS (TURQUIE)

CHAPITRE 2
ARCHÉOBOTANIQUE ET TAPHONOMIE

Marie-Pierre RUAS, Laurent BOUBY

CARBONISATION, CONSERVATION ET DÉFORMATION DES RESTES CARPOLOGIQUES

Isabelle THÉRY-PARISOT, Lucie CHABAL, Maria NTINOU, Laurent BOUBY, Alain CARRÉ

DU BOIS AUX CHARBONS DE BOIS :
approche expérimentale de la combustion

Claire DELHON

PHYTOLITHES ET TAPHONOMIE
apport de l’expérimentation à la quantification des phytolithes dans les cendres de bois

Laurent MARQUER

DU MICROCHARBON AU MACROCHARBON :
reconstitution du signal “charbon de bois” en contexte archéologique paléolithique

Alexa DUFRAISSE, Dominique SORDOILLET, Olivier WELLER

L’ALTÉRATION DES CHARBONS DE BOIS NÉOLITHIQUES
DE LA SOURCE DE POIANA SLATINEI À LUNCA (NEAMT, ROUMANIE) :
évolution naturelle ou conséquence des techniques d’exploitation ?

CHAPITRE 3
ARCHÉOZOOLOGIE ET TAPHONOMIE

Ina REICHE

HÉTÉROGÉNÉITÉS DE LA COMPOSITION CHIMIQUE ET DE LA STRUCTURE
DES OSSEMENTS ARCHÉOLOGIQUES PROVENANT DU SITE NÉOLITHIQUE
DE CHALAIN 19 (JURA, FRANCE) INDUITES PAR LA CHAUFFE ET LA DIAGENÈSE

Matthieu LEBON

CARACTÉRISATION DES OSSEMENTS CHAUFFÉS EN CONTEXTE ARCHÉOLOGIQUE
Étude comparative de matériel moderne et fossile par spectroscopie infrarouge

Antoine ZAZZO

GÉOCHIMIE ISOTOPIQUE DES OSSEMENTS BRÛLÉS :
implications pour la reconstruction des régimes alimentaires
et pour la datation par la méthode du radiocarbone

Sandrine COSTAMAGNO, Isabelle THÉRY-PARISOT,
Delphine KUNTZ, François BON, Romain MENSAN

IMPACT TAPHONOMIQUE D’UNE COMBUSTION PROLONGÉE
SUR DES OSSEMENTS UTILISÉS COMME COMBUSTIBLE

Magali GERBE

L’ACTION DES AGENTS ATMOSPHÉRIQUES (WEATHERING) SUR DES OSSEMENTS BRÛLÉS :
approche expérimentale

Maryline RILLARDON, Jean-Pierre BRACCO

RÉFLEXION SUR LE POTENTIEL DE CONSERVATION DES OS BRÛLÉS
À PARTIR DU MATÉRIEL DE SAINT-ANTOINE (VITROLLES, HAUTES-ALPES)

Eugène MORIN

IMPLICATIONS TAPHONOMIQUES DE L’UTILISATION DE L’OS COMME COMBUSTIBLE

2010 # 2

2010-01–INTRODUCTION

INTRODUCTION

Isabelle THÉRY-PARISOT, Lucie CHABAL, Sandrine COSTAMAGNO

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Les textes rassemblés dans ce volume sont le fruit d’une table-ronde “Taphonomie des résidus organiques brûlés et des structures de combustion en contexte archéologique”, organisée du 27 au 29 mai 2008 au CEPAM (UMR 6130) à Valbonne. Cette manifestation s’inscrit pour partie dans le cadre du Réseau Thématique Pluridisciplinaire “Taphonomie”, dirigé par Jean-Philip Brugal. L’objectif de cette table ronde était de proposer un état des lieux des études taphonomiques qui portent ou ont porté sur des restes organiques brûlés et les structures de combustion, de favoriser la mise en commun des connaissances et des référentiels, d’initier des collaborations transdisciplinaires et d’engager les équipes vers la mise en place de programmes de recherche communs.

Pour citer cet article

Théry-Parisot I., Chabal L., Costamagno S., 2010 – Introduction, in Théry-Parisot I., Chabal L., Costamagno S., Taphonomie de la combustion des résidus organiques et des structures de combustion en contexte archéologique, Actes de la table ronde, 27-29 mai 2008, CEPAM, P@lethnologie, 2, 1-4.
2010 # 2

2010-02-MASSON

Structures de combustion et structures périglaciaires :

ré-examen taphonomique des structures de combustion moustériennes
de Saint-Vaast-la-Houghe (50)

Bertrand MASSON

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Résumé

Le site moustérien de Saint-Vaast-la-Hougue (Manche), fouillé par Gérard Fosse au début des années 1980, a fourni une trentaine de structures de combustion. La fouille ainsi que la description et l’interprétation des structures ont été faites sans prendre en compte les processus périglaciaires, synchrones ou postérieurs aux occupations humaines. À l’aide d’exemples contemporains de processus périglaciaires, provenant d’observations en milieu actif, d’exemples archéologiques recueillis sur différents sites du Nord-Pas-de-Calais et d’expérimentations réalisées en altitude par A. Pissart (1973 à 1987) et les équipes des ACR “Taphonomie des assemblages lithiques du Paléolithique moyen en contexte périglaciaire” et “Paléolithique moyen en Aquitaine septentrionale” (2004-2007), nous mettrons en évidence des convergences de forme, entre, d’une part, les structures périglaciaires et, d’autre part, les formes et les fonctions des structures de combustion attribuées aux moustériens de Saint-Vaast-la-Hougue.

Pour citer cet article

Masson B., 2010 – Structures de combustion et structures périglaciaires : ré-examen taphonomique des structures de combustion moustériennes de Saint-Vaast-la-Houghe (50), in Théry-Parisot I., Chabal L., Costamagno S., Taphonomie de la combustion des résidus organiques et des structures de combustion en contexte archéologique, Actes de la table ronde, 27-29 mai 2008, CEPAM, P@lethnologie, 2, 5-23.
2010 # 2

2010-03–MILLER-ET-ALII

Analyse micromorphologique
de structures de combustion expérimentales
anthropiquement remaniées

Christopher E. MILLER, Nicholas J. CONARD,
Paul GOLDBERG, Francesco BERNA

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Résumé

Six foyers expérimentaux ont été construits pour évaluer la capacité de la micromorphologie à identifier un remaniement anthropique de structures de combustion et à établir une base de référence de conditions expérimentales pour calibrer les conditions micromorphologiques. Après utilisation, les foyers ont été soit balayés, soit balayés et le matériel jeté, soit piétinés, ou une combinaison des trois. Un examen micromorphologique a montré que ces processus produisent des caractéristiques distinctes aisément identifiables à une échelle microscopique. L’application de cette expérimentation à des structures, en relation avec de la combustion, du site paléolithique de Hohle Fels (Allemagne) ont montré que l’examen micromorphologique de dépôts anthropiques – soutenu par des observations expérimentales – apporte un contexte important au sein duquel évaluer d’autres classes d’artefacts.

Pour citer cet article

Miller Chr. E., Conard N. J., Goldberg P., Berna Fr., 2010 – Analyse micromorphologique de structures de combustion expérimentales anthropiquement remaniées, in Théry-Parisot I., Chabal L., Costamagno S., Taphonomie de la combustion des résidus organiques et des structures de combustion en contexte archéologique, Actes de la table ronde, 27-29 mai 2008, CEPAM, P@lethnologie, 2, 25-37.
2010 # 2

2010-04–BOSQUET-ET-ALII

Signification chronologique
des assemblages détritiques rubanés :

apports des données anthracologiques, typologiques et stratigraphiques
sur trois sites de Hesbaye (province de Liège, Belgique)

Dominique BOSQUET, Aurélie SALAVERT, Mark GOLITKO

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Résumé

Nous proposons une réflexion sur la signification chronologique des assemblages détritiques rubanés à travers l’intégration des données issues de l’analyse anthracologique et de l’étude de la céramique décorée. Elle aboutit à une vision plus complexe de la gestion des déchets par les Néolithiques que celle faisant généralement consensus et apporte des éléments de réflexion sur la chronologie des occupations. Il apparaît notamment que les fosses telles qu’elles nous parviennent aujourd’hui représentent l’équivalent de quelques années d’occupation tout au plus, les déchets s’étant accumulés selon une rythmicité assez rapide, probablement d’abord dans des dépotoirs à ciel ouvert, puis, en partie seulement, dans les fosses.

Pour citer cet article

Bosquet D., Salavert A., Golitko M., 2010 – Signification chronologique des assemblages détritiques rubanés : apports des données anthracologiques, typologiques et stratigraphiques sur trois sites de Hesbaye (province de Liège, Belgique), in Théry-Parisot I., Chabal L., Costamagno S., Taphonomie de la combustion des résidus organiques et des structures de combustion en contexte archéologique, Actes de la table ronde, 27-29 mai 2008, CEPAM, P@lethnologie, 2, 39-58.
2010 # 2

2010-05–FIORENTINO-ORONZO

Une approche archéobotanique et expérimentale
pour identifier des épisodes de feu successifs dans
des structures foyères sur le sanctuaire d’Apollon
à Hierapolis (Turquie)

Girolamo FIORENTINO, Cosimo d’ORONZO

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Résumé

Nous utilisons une approche anthracologique et expérimentale pour décoder des restes de foyer et des altérations thermiques du sol dans un secteur du Sanctuaire d’Apollon à Hierapolis (Turquie). Les résultats obtenus à partir de structures foyères expérimentales montrent que l’escharon est le résultat d’une série de foyers à plat, de foyers en fosse et de dépôts secondaires de cendres. D’importantes implications rituelles dérivent de l’identification contextuelle de ces épisodes de feu et amènent un nouvel éclairage sur le culte d’Apollon dans cette région.

Pour citer cet article

Fiorentino G., d’Oronzo C., 2010 – Une approche archéobotanique et expérimentale pour identifier des épisodes de feu successifs dans des structures foyères sur le sanctuaire d’Apollon à Hierapolis (Turquie), in Théry-Parisot I., Chabal L., Costamagno S., Taphonomie de la combustion des résidus organiques et des structures de combustion en contexte archéologique, Actes de la table ronde, 27-29 mai 2008, CEPAM, P@lethnologie, 2, 59-68.
2010 # 2

2010-06–RUAS-BOUBY

Carbonisation, conservation
et déformation des restes carpologiques

Marie-Pierre RUAS, Laurent BOUBY

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Résumé

Dans les sites archéologiques des climats tempérés et en condition aérobie, les semences carbonisées représentent la majorité des vestiges carpologiques conservés. Parmi ceux-ci, les céréales, les légumineuses et certains fruits sont les plus abondants et les plus fréquents. L’article présente un choix de travaux expérimentaux relatifs aux effets de la carbonisation sur la déformation des graines et des fruits et sur la conservation différentielle des assemblages carpologiques. Les expérimentations citées ont étudié l’influence des paramètres tels que la température, la durée de chauffe, les conditions oxydantes ou réductrices et l’état initial de la semence afin d’observer les modifications de forme et de dimension. Elles ont porté sur des caryopses nus ou vêtus de céréales, des graines de pois, des pommes ou des pépins de raisin sauvages et cultivés. D’autres ont étudié la vitesse de destruction des pièces anatomiques de céréales mûres (tiges, rachis des épis, enveloppes des épillets, caryopses) ou de glands (cupule, péricarpe, cotylédons) et celle de graines d’espèces sauvages et cultivées différentes selon leur constitution physique et biologique. Les résultats permettent d’évaluer les biais taphonomiques engendrés par la carbonisation, préjudiciables pour l’identification spécifique des semences et l’interprétation des assemblages archéologiques.

Pour citer cet article

Ruas M.-P., Bouby L., 2010 – Carbonisation, conservation et déformation des restes carpologiques, in Théry-Parisot I., Chabal L., Costamagno S., Taphonomie de la combustion des résidus organiques et des structures de combustion en contexte archéologique, Actes de la table ronde, 27-29 mai 2008, CEPAM, P@lethnologie, 2, 69-79.
2010 # 2

2010-07–THÉRY-PARISOT-ET-ALII

Du bois aux charbons de bois :

approche expérimentale de la combustion

Isabelle THÉRY-PARISOT, Lucie CHABAL,
Maria NTINOU, Laurent BOUBY, Alain CARRÉ

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Résumé

Quel que soit notre objet d’étude, l’environnement végétal sensu stricto, les pratiques anthropiques liées à l’usage du feu, ou les interactions entre l’homme et son environnement, la prise en compte des agents taphonomiques de distorsion des assemblages anthracologiques constitue une étape essentielle de la recherche.

Ces processus que nous appelons filtres ou agents sont de plusieurs natures : les pratiques anthropiques de la collecte et la gestion du foyer lui-même, la combustion, les processus dépositionnels et post-dépositionnels, enfin, le filtre de l’archéologue et de l’anthracologue qui, selon le mode opératoire d’échantillonnage et de quantification induit une distorsion de l’assemblage tel qu’il apparait lors de sa découverte.
Dans cet article, nous nous intéressons en détail à l’incidence de l’un de ces processus sur la représentation finale des essences mises au feu : la combustion.

Les résultats présentés ici proviennent de 110 combustions expérimentales standardisées, réalisées en conditions de laboratoire et l’étude quantitative de 295000 charbons de bois. Nous avons ainsi pu montrer (i) que le taux de résidus n’est pas dans une simple relation de proportionnalité avec la quantité de bois mis au feu, même moyennant des conditions de combustion standardisées ; (ii) qu’il existe un comportement au feu stationnel (intra- spécifique) aléatoire ; (iii) qu’il existe une variabilité spécifique qui discrimine trois groupes de taxons. Cette variabilité spécifique ne s’explique par aucune des variables testées (humidité, densité, proximité taxinomique, températures, durée de la combustion). Le travail expérimental met ainsi en exergue la difficulté à trouver une adéquation entre des variables, dont l’incidence semble a priori évidente, et le taux de charbons de bois résiduels.

Pour citer cet article

Théry-Parisot I., Chabal L., Ntinou M., Bouby L., Carré A., 2010 – Du bois aux charbons de bois :approche expérimentale de la combustion, in Théry-Parisot I., Chabal L., Costamagno S., Taphonomie de la combustion des résidus organiques et des structures de combustion en contexte archéologique, Actes de la table ronde, 27-29 mai 2008, CEPAM, P@lethnologie, 2, 81-93.
2010 # 2

2010-08–DELHON

Phytolithes et taphonomie

apport de l’expérimentation à la quantification
des phytolithes dans les cendres de bois

Claire DELHON

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Résumé

Les cendres, résidus minéraux de la combustion du bois, contiennent des particules siliceuses susceptibles de se conserver à très long terme dans les sédiments archéologiques. Ainsi, les phytolithes sont parfois utilisés comme marqueurs d’activités de combustion dont tous les restes biodégradables ou solubles auraient disparu.
Cet article propose une évaluation expérimentale du potentiel des phytolithes pour tracer, quantitativement et qualitativement, la biomasse ligneuse carbonisée. Les résultats montrent 1/ que seule une très faible partie de la cendre est capable de résister aux phénomènes de dissolution, 2/ que les phytolithes issus des tissus ligneux sont peu caractéristiques d’un point de vue taxonomique, 3/ qu’il n’est pas possible par l’analyse microscopique de routine de différencier des phytolithes issus de combustion de phytolithes libérés suite à une décomposition lente de la matière organique. Il apparait donc que les fortes concentrations de phytolithes “de bois” peuvent être un indice de combustion, mais que l’analyse phytolithique ne permet ni d’identifier taxonomiquement le combustible ligneux ni d’évaluer la quantité de biomasse brûlée.

Pour citer cet article

Delhon Cl., 2010 – Phytolithes et taphonomie, apport de l’expérimentation à la quantification des phytolithes dans les cendres de bois, in Théry-Parisot I., Chabal L., Costamagno S., Taphonomie de la combustion des résidus organiques et des structures de combustion en contexte archéologique, Actes de la table ronde, 27-29 mai 2008, CEPAM, P@lethnologie, 2, 95-107.
2010 # 2

2010-09–MARQUER

Du microcharbon au macrocharbon :

reconstitution du signal “charbon de bois”
en contexte archéologique paléolithique

Laurent MARQUER

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Résumé

Les charbons de bois mis au jour au cours des fouilles archéologiques, révèlent une image partielle du matériel anthracologique initialement produit par les activités humaines. Une fois enfouis, ils sont soumis à divers processus post-dépositionnels qui les fragmentent. Si les macrocharbons (>500 μm) sont prélevés un par un et référencés sur un système de coordonnées ou extraits par des flottations et des tamisages lors de la fouille, les fragments les plus fins tels que les “mésocharbons” (500-160 μm) et les microcharbons (<160 μm) ne peuvent être isolés des sédiments que par des protocoles adaptés. Une méthode d’extraction et de quantification par analyse d’images a alors été développée, afin de prendre en compte et d’évaluer l’importance des éléments présents dans les fractions les plus fines du sédiment. Ces analyses appliquées en contexte paléolithique, sur le site magdalénien du Grand Abri sur le coteau de La Garenne (Saint-Marcel, Indre, France), montrent que la présence de charbons dans ces fractions sédimentaires très fines (500-160 μm et <160 μm) est supérieure à celle des macrocharbons. Ces quantifications offrent alors l’opportunité de reconstituer un “signal charbon” de l’échelle macroscopique à l’échelle microscopique, et ainsi d’appréhender les plus petites fractions des charbons in situ, résultant des processus taphonomiques ayant affectés un site archéologique.

Pour citer cet article

Marquer L., 2010 – Du microcharbon au macrocharbon : reconstitution du signal “charbon de bois” en contexte archéologique paléolithique, in Théry-Parisot I., Chabal L., Costamagno S., Taphonomie de la combustion des résidus organiques et des structures de combustion en contexte archéologique, Actes de la table ronde, 27-29 mai 2008, CEPAM, P@lethnologie, 2, 109-119.