Di: Gaëlle Quintard et Luna Laboute
Prima di tutto, fare un’ escursione nei boschi vicini, e fare attenzione al fucile del proprietario del bosco vicino…
Ingredenti :
– 2 chili di porcini
– 1 chilo di finferli
– un po’ d’olio
– 1 spicchio d’aglio
– prezzemolo
– 1 scalogno macinato
– 1 pizzico di sale
– 1 pizzico di pepe
Fase 1 : lavare i funghi con una spazzolina speciale, passarli delicatamente sotto l’acqua per eliminare i resti di terra. Poi, tagliarli.
Fase 2 : Scaldare la padella con un po’ di olio, preferibilmente di colza.
Fase 3 : Mettere le due specie di funghi tagliati insieme nella padella. Quando l’olio comincia a soffriggere. Farli rosolare.
Fase 4 : Quando i funghi sembrano un po’ cotti, aggiungere i diversi condimenti finendo con l’aglio e il prezzemolo. In questo modo, i funghi finiranno di cuocere impregnandosi dei sapori dei condimenti.
Fase 5 : Servire caldo e degustare con la famiglia.
N.B : Questa ricetta può essere deliziosa accompagnata da uno stufato di patate aromatizzate al prezzemolo.
QUI, la leggenda che racconta le origini della ricetta
Buongiorno a tutti !
Mi chiamo Luna e studio l’italiano da cinque anni! La letteratura è sempre stata una passione per me, anche quando ero una bambina.
Mi auguro che questo racconto vi piaccia!